Ang culinary fashion ay hindi din pumipasok sa mga pinggan ng isda. Ano ang mag-order sa isang restaurant ng isda upang maging nasa uso?
Bagong panlasa
Kung nakikita mo ang hindi pamilyar na mga pangalan sa menu, ang restawran ay malamang na sumunod sa mga uso sa fashion at ipakilala ang mga bagong lasa sa diyeta ng mga bisita. Fasolari, mga pinagputulan ng dagat, sea urchin, bullots, vomer, barramundi - lahat ng mga kakaibang pangalan na ito ay magbubukas ng mga bagong sensasyon ng panlasa para sa iyo!
organic
Kahit na pagdating sa pagtataas at pagtataas ng isda, ang mga salitang eco at organikong agad na nagdaragdag ng pangangailangan para sa produkto. Ito ay naka-istilong kumain lamang ng natural, lumaki nang walang paggamit ng mga antibiotics, paglago ng stimulant. Samakatuwid, ang katanyagan ng pagsasaka ng mga isda sa mga reservoir ay lumalaki, kung saan nilikha ang isang kapaligiran na malapit sa natural hangga't maaari, nang walang pagkakaroon ng dumi at emissions.
Mahalaga sa laki
Ang higanteng isda ang lahat ng galit. Samakatuwid, huwag mag-atubiling pumili ng mga higante sa buhay ng dagat - sa maraming mga posisyon sa menu nang sabay-sabay at mapahanga ang lasa at kamangha-manghang mga laki ng bahagi. Ang malaking isda ay isang mahusay na solusyon para sa isang malaking kumpanya.
Pambansang mga pagkakaiba-iba
Ang isda ang pangunahing sangkap sa mga talahanayan ng maraming nasyonalidad, at may pagkakataon kang tumagos sa kultura ng ito o ng bansang iyon. Ang mga sariwang isda ay magsisilaw ng mga bagong kulay na may mga tunay na sarsa, marinade at dressing.
Malamig na pagluluto
Ang teknolohiya sa pagluluto ay katulad ng paghahanda ng mga tartar at ceviche. Ang hilaw na isda ay adobo ng mga asido, na nakuha mula sa mga prutas at gulay. Pinapanatili ng pamamaraang ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng isda, juiciness at pinong istraktura, kaysa sa pagluluto na may mataas na temperatura.