Nilalaman
Maraming sinabi tungkol sa mga pakinabang ng langis ng oliba. Ang pagluluto gamit ang langis ng oliba ay ligtas para sa iyong kalusugan, habang ginagamit ito hindi lamang para sa pagbibihis, kundi pati na rin para sa pagproseso ng mga pagkain sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.
Gayunpaman, ang paggawa ng ilang mga pagkakamali kapag bumibili, gumagamit at nag-iimbak ng langis na ito, binawasan namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ano ang "hindi gusto" ng langis ng oliba?
1. Tumayo sa kalan
Kadalasan mayroong isang layout kapag ang lahat ng mga langis ay nasa hostess na "nasa kamay" - mismo sa kalan. Tiyak na maginhawa ito. Ngunit ang langis ng oliba, tulad ng lahat ng iba pang mga langis, ay hindi gusto ang init at nangangailangan ng pag-iimbak sa isang madilim at cool na lugar. Mula sa patuloy na pag-init, ang lasa ay lumalala at ang mga nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang palabasin mula sa langis.
2. Maling paggamit
Ang langis na pinindot muna ay perpektong makadagdag sa isang salad, ngunit ito ay ganap na hindi angkop para sa pagprito - sa mataas na temperatura mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at magpapalabas ng mga carcinogens. Mainam na mag-ihaw ng pagkain bago iwisik ito ng de-kalidad na langis ng oliba bago ihain.
Ang bawat langis ng oliba ay magkakaiba ang lasa, depende sa iba't ibang mga kadahilanan, at kung ano ang gumagana para sa isang salad ay hindi masarap sa isang sopas. Makatipid ng ilang bote ng langis ng iba't ibang lasa at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.
3. Transparent na bote
Ang langis ng oliba ay may dalawang pangunahing mga kaaway - oxygen at ilaw. Ang isang bukas na botelya at isang malinaw na baso ng mga kagamitan sa pag-iimbak ay ginagawang malusog ang langis, nag-o-oxidize at binabago ang lasa nito. Samakatuwid, ang kalidad ng langis ng oliba ay ibinebenta sa mga kulay na bote. At huwag ibuhos ito sa anumang, kahit na ang iyong paborito, iba pang lalagyan.
4. Mga bote ng plastik
Ang isang plastik na bote ay malamang na hindi masira kung nahulog; ito ay mas magaan at madalas ay may komportableng hugis. Ngunit kinukuha ng langis ang lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa plastik, at ang posibilidad na ito ay isang de-kalidad at natural na produkto ay zero. Ang lahat ng mga gumagawa ng respeto sa sarili ay nagbubuhos ng langis ng oliba sa madilim na baso.
5. Gamitin pagkatapos ng expiration date
Ilang mga tao ang nagpasya na itapon ang tulad ng isang mamahaling produkto bilang langis ng oliba pagkatapos ng petsa ng pag-expire. At pinaka-simpleng huwag subaybayan ang petsa ng paggawa - at walang kabuluhan. Siyempre, ang karwahe ay hindi magiging isang kalabasa, ngunit ang kalidad, lasa at komposisyon ng langis ay nagbabago sa paglipas ng panahon. Huwag bumili ng langis para magamit sa hinaharap - mayroong sapat na maliliit na bote sa mga istante. Bigyang-pansin ang petsa ng paggawa kapag bumibili, pagkatapos ay patuloy na suriin ang iyong stock sa bahay - mas mahusay na mapupuksa ang lumang langis kaysa gumawa ng mga problema sa kalusugan.
Anong kulay ang mayroon ang langis
Karamihan sa mga mapagkukunan ay hindi sumasang-ayon tungkol sa kung aling langis ng oliba ang "tama" - magaan o madilim. Sa katunayan, ang kulay ng langis ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, bansang pinagmulan, ani at oras ng pag-aani. Ang isang kalidad na produkto ay maaaring may anumang kulay at lilim.
Alalahanin na mas maaga naming pinag-usapan kung paano ka maaaring mawalan ng timbang sa langis ng oliba at alak - oo, oo, totoo! Pinayuhan din nila kung paano ka mawalan ng timbang sa langis ng oliba at alak.