Ang matamis na bunga ng puno ng datiles ay naging pangunahing pagkain sa Gitnang Silangan sa loob ng libu-libong taon. Ang mga sinaunang Egyptian fresco ay naglalarawan ng mga taong nag-aani ng mga petsa, na nagpapatunay sa mahaba at matatag na kaugnayan ng prutas na ito sa mga lokal na tao. Ang pagkakaroon ng mataas na nilalaman ng asukal at mataas na nutritional value, ang mga petsa sa mga bansang Arabo ay nakahanap ng malawak na iba't ibang gamit. Ang mga ito ay natupok na sariwa, sa anyo ng mga pinatuyong prutas, syrup, suka, spread, jaggery (isang uri ng asukal) ay ginawa mula sa mga petsa. Ang mga dahon ng palma ng petsa ay may napakahalagang papel sa kasaysayan ng Gitnang Silangan. Sa sinaunang Mesopotamia at Sinaunang Ehipto, ang puno ng palma ay itinuturing na simbolo ng pagkamayabong at mahabang buhay. Nang maglaon, ang mga dahon ng palma ay naging bahagi din ng tradisyon ng mga Kristiyano: ito ay dahil sa paniniwala na ang mga dahon ng palma ay inilatag sa harap ni Hesus nang siya ay pumasok sa Jerusalem. Ang mga dahon ng petsa ay ginagamit din sa Jewish holiday ng Sukkot. Ang mga petsa ay may espesyal na lugar sa relihiyong Islam. Tulad ng alam mo, ipinagdiriwang ng mga Muslim ang pag-aayuno ng Ramadan, na tumatagal ng isang buwan. Ang pagkumpleto ng post, ang isang Muslim ay tradisyonal na kumakain - tulad ng nakasulat sa Koran at sa gayon ay nakumpleto ang post ng Propeta Muhammad. Ito ay pinaniniwalaan na ang unang moske ay binubuo ng ilang mga puno ng palma, kung saan ang isang bubong ay itinayo. Ayon sa mga tradisyon ng Islam, ang mga palma ng datiles ay sagana sa paraiso. Ang mga petsa ay naging mahalagang bahagi ng diyeta ng mga bansang Arabo sa loob ng mahigit 7000 taon, at nilinang ng mga tao sa loob ng mahigit 5000 taon. Sa bawat tahanan, sa mga barko at sa mga paglalakbay sa disyerto, ang mga petsa ay palaging naroroon bilang karagdagan sa pangunahing pagkain. Naniniwala ang mga Arabo sa kanilang pambihirang nutrisyon kasama ng gatas ng kamelyo. Ang pulp ng prutas ay 75-80% na asukal (fructose, na kilala bilang invert sugar). Tulad ng pulot, ang invert sugar ay may maraming positibong katangian: Ang mga petsa ay napakababa sa taba, ngunit mayaman sa bitamina A, B, at D. Ang klasikong pagkain ng Bedouin ay date at camel milk (na naglalaman ng bitamina C at taba). Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga petsa ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mga prutas, kundi pati na rin para sa mga puno ng palma. Ang kanilang pagkabigla ay lumikha ng kanlungan at lilim para sa mga tao, halaman at hayop. Ang mga sanga at dahon ay ginamit sa paggawa ng . Sa ngayon, binubuo ng date palm ang 98% ng lahat ng puno ng prutas sa UAE, at ang bansa ay isa sa mga nangungunang producer ng prutas. Ang Mosque ng Propeta, na itinayo sa Medina sa paligid ng 630 AD, ay ginawa: ang mga putot ay ginamit bilang mga haligi at beam, ang mga dahon ay ginamit para sa mga basahan. Ayon sa alamat, ang Medina ay unang tinirahan ng mga inapo ni Noah pagkatapos ng baha, at doon unang itinanim ang puno ng datiles. Sa daigdig ng Arabo, ang mga petsa ay pinapakain pa rin sa mga kamelyo, kabayo, at maging sa mga aso sa disyerto ng Sahara, kung saan kakaunti ang magagamit. Ang palma ng datiles ay nagbigay ng kahoy para sa pagtatayo.
2022-11-11