Ang mga pangunahing sanhi ng basura ng pagkain:
· Ang mga supermarket ay nagtatapon ng mga nag-expire na produkto;
· Tinatanggal ng mga restawran ang lahat ng hindi nakain ng mga customer;
· Itinatapon ng mga indibidwal ang mga ganap na masasarap na pagkain na sadyang ayaw nilang kainin, pati na rin ang mga niluto at kulang na pagkain, o mga pagkaing binili para magamit sa hinaharap, ngunit ang buhay ng istante ay nasa bingit ng expiration.
Karamihan sa mga basura ng pagkain, kahit na sa mga advanced na bansa sa mundo - halimbawa, sa USA - ay hindi nire-recycle sa anumang paraan. Nauuwi lang ang lahat sa tambakan ng lungsod – isang panoorin na halos hindi pa nararanasan ng taga-lungsod – tulad ng katayan. Sa kasamaang palad, ang mga nasirang produkto sa isang landfill ay hindi "nagsisinungaling lang", ngunit nabubulok, naglalabas ng mga nakakapinsalang gas at nakakalason sa kapaligiran. Kasabay nito, ang methane gas, na ibinubuga ng basura ng pagkain, ay 20 beses na mas mapanganib para sa kapaligiran kaysa sa CO.2 (carbon dioxide).
Mayroon ding magandang balita: sa buong mundo, ang mga indibidwal na negosyante at mga berdeng aktibista ay gumagawa ng mga kongkretong hakbang upang malutas ang problema sa basura ng pagkain. Ang mga "unang palatandaan" na ito ay nagpapakita na hindi lahat ay nagmamalasakit at na ang isang walang-aksaya na hinaharap ay posible.
1. Sa Boston (USA) Ang non-profit na organisasyon na "" ("Pagkain para sa bawat araw") ay nagbukas ng isang hindi pangkaraniwang tindahan. Dito, sa pinababang presyo – para sa mga nangangailangan – nagbebenta sila ng mga produkto na nag-expire na, ngunit magagamit pa rin. Karamihan sa mga kalakal ay sariwang gulay, prutas, damo, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kaya, posibleng malutas ang dalawang problema nang sabay-sabay: pagtulong sa mga nangangailangan at bawasan ang dami ng basurang pagkain na naglo-load sa mga tambakan ng lungsod. Ang ganitong tindahan ay hindi mukhang nalulumbay, ngunit (wow, isang pakete ng mga blackberry sa halagang 99 cents!)
2. Sa France Sa antas ng gobyerno, pinagbawalan ang mga supermarket na itapon ang mga hindi nabebentang produkto. Ang mga tindahan ay kinakailangan na ngayong mag-donate ng hindi na-claim na pagkain sa mga non-profit na organisasyon na tumutulong sa mga mahihirap, o mag-donate ng pagkain bilang feed ng hayop, o compost (bumalik sa lupa para sa pakinabang nito). Malinaw na ang ganitong (medyo radikal!) na hakbang ay makakaapekto sa kalagayan ng ekolohiya ng bansa.
3. Ang mga paaralan ay kilala na gumagawa ng malaking halaga ng basura ng pagkain. At malinaw din na walang simpleng solusyon sa problemang ito. Ngunit dito, halimbawa, Didcot school para sa mga babae sa UK halos malutas ang isyu. Nagawa ng management na bawasan ang basura ng pagkain ng paaralan ng 75% sa pamamagitan ng pakikipanayam sa mga mag-aaral tungkol sa mga kagustuhan sa pagkain at pagbabago ng menu. Ang presyo ng tanghalian sa paaralan ay tumaas dahil pinalitan ang mga handa na pagkain ng mga sariwang inihanda na mainit, at ang mga bata ay inalok ng mas kaakit-akit na mga pagpipilian para sa mga prutas at gulay, habang pinapabuti ang kalidad ng mga produktong karne – bilang resulta, ang mga basurahan ay halos walang laman, at lahat ng mga bata ay masaya.
4. Santa Cruz City Hall (California, USA) ang nag-sponsor ng programang Zero Food Waste in Schools. Bilang resulta, maraming "demonstrasyon" na mga paaralan ang namangha sa publiko, na nagpasulong sa bagay na ito! Binawasan ng isang paaralan ang dami ng basura sa pang-araw-araw na pagkain mula 30 pounds hanggang … zero (may naniniwala ba talaga na posible ito?!). Ang lihim, tulad ng lumalabas, ay:
— compost organic waste — payagan ang mga mag-aaral na magbenta sa isa't isa ng mga hindi gustong bagay mula sa kanilang karaniwang tanghalian — at hikayatin ang paggamit ng mga magagamit muli na lalagyan na dinadala ng mga estudyante mula sa bahay.
5. Lungsod ng San Francisco (USA) – isa sa pinaka-advanced sa planeta sa paglutas ng problema sa basura ng pagkain. Noong 2002, pinagtibay ng mga awtoridad ng lungsod ang programang Zero Waste (), na nagtatakda ng layunin na ganap na maalis ang mga landfill ng lungsod pagsapit ng 2020. Maaaring ito ay parang science fiction, ngunit ang midterm na layunin na bawasan ang basura sa lungsod ng 75% pagsapit ng 2010 ay nakilala nang mas maaga sa iskedyul: ang lungsod ay nagbawas ng basura ng hindi kapani-paniwalang 77%! Paano ito posible? Nagsimula ang mga awtoridad sa magaang pressure sa mga hotel at restaurant. Ang mga kumpanya ng konstruksiyon ng lungsod ay hiniling ng batas na itapon ang hindi bababa sa 23 basura sa konstruksiyon. Mula noong 2002, ang lahat ng mga bagong lugar ng konstruksyon sa lungsod (mga gusali at pasilidad ng munisipyo) ay itinayo lamang mula sa mga recycled, dating ginamit na mga materyales sa gusali. Ang mga supermarket ay kinakailangang magbigay ng mga disposable (plastic) bag na eksklusibo para sa pera. Ang mga mahigpit na tuntunin ay ipinakilala na nag-aatas sa mga mamamayan na mag-compost ng basura ng pagkain at mag-recycle ng mga basurang hindi pagkain. Marami pang hakbang ang ginawa tungo sa tagumpay. Ngayon ang layunin ng pagbawas ng basura ng 100% sa 2020 ay tila hindi makatotohanan: ngayon, noong 2015, ang dami ng basura sa lungsod ay nabawasan ng 80%. Mayroon silang pagkakataon para sa natitirang 5 taon (o mas maaga pa) na gawin ang hindi kapani-paniwala!
6. Sa New York – ang pinakamalaking lungsod sa Estados Unidos – isang malaking problema sa basura ng pagkain. 20% ng mga residente ay nangangailangan o halos hindi makakuha ng kahit kaunting pagkain. Kasabay nito, 13 sa taunang dami (4 milyong tonelada) ng iba't ibang uri ng basura na itinapon ng lungsod sa isang landfill ay tiyak na pagkain!
Ang non-profit na organisasyon na CityHarvest ay nasa misyon na isara ang kalunos-lunos na agwat na ito, at bahagyang matagumpay sila! Araw-araw, ang mga empleyado ng kumpanya ay muling namamahagi ng 61688 kg (!) ng mabuti, masarap na pagkain mula sa mga restawran, grocery store, corporate restaurant, gayundin mula sa mga magsasaka at prodyuser ng pagkain, sa mahihirap sa pamamagitan ng humigit-kumulang 500 iba't ibang mga programa upang matulungan ang mga mahihirap.
prospecting
Siyempre, ang mga halimbawang ito ay isang patak lamang sa karagatan ng mga solusyon na nakakatulong na mabawasan ang basura ng pagkain at gawing mas magandang lugar ang mundo araw-araw. Pagkatapos ng lahat, maaari kang lumahok sa programa sa pagbabawas ng basura hindi lamang sa antas ng gobyerno, kundi pati na rin sa indibidwal na antas! Pagkatapos ng lahat, hangga't patuloy mong itinatapon ang pagkain, matatawag mo bang 100% etikal ang iyong saloobin sa pagkain? Anong gagawin? Sapat na ang pananagutan para sa iyong basurahan at planuhin ang iyong paglalakbay sa supermarket nang mas maingat, gayundin ang pagbibigay ng mga hindi gustong produkto o produkto na may petsa ng pag-expire sa mga espesyal na organisasyon na tumutulong sa mga walang tirahan at mahihirap.
.