Nilalaman
7 kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kvass
Ang Kvass ay isang tradisyon ng Slavic, stress para sa isang banyagang organismo at isang napaka masarap na inumin. Nakolekta namin ang pito sa mga pinaka-nagtataka na katotohanan tungkol sa pangunahin na Russian soda.
Isang kamangha-manghang pagtuklas sa pagluluto sa Rusya ang nangyari isang libong taon na ang nakalilipas. Kahit na kaunti pa - lumitaw ang inumin sa mga araw ni Prince Vladimir. Ang unang tala tungkol sa kanya ay nagsimula noong 988. Pagkaraan ng isang daang taon, ang kvass ay handa na sa lahat ng mga nayon ng punong-puno.
Gayunpaman, ang resipe ay patuloy na nagbabago. Sa una, ang kvass ay batay lamang sa mga cereal, pagkatapos ay idinagdag dito ang pulot, prutas at pampalasa. Ang hukbo ng mga tagahanga ng kvass ay lumago, ininom nila ito pareho sa mga kubo ng mga magsasaka at sa mga maharlikang bahay. At ang kvassnik na propesyon ay isa sa pinakatanyag sa Russia. Dahil ang kvass ay…
Sa Russia, ang paggawa ng serbesa ng kvass ay isang tunay na piyesta opisyal, lalo na para sa mga bata. At hindi naman sapagkat ang mga bata ay may karapatang sumubok muna ng sariwang inumin, hindi. Ang simpleng nilagang butil, kung saan inihanda ang kvass, ay napakatamis at pinalitan ng kendi para sa mga bata. Eh, hindi ito gagana sa ating mga modernong anak!
Ang Kvass, na inihanda alinsunod sa isang tradisyonal na resipe batay sa mga sprout na butil, hindi lamang nakakapawi ng uhaw, kundi pati na rin ang mga benepisyo. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ng malt ay napanatili rito. Sinabi nila na salamat sa inumin na ito na ang mga ordinaryong tao sa Russia ay nakaligtas sa gutom na taglamig.
Ngayon mayroong isang dosenang mga pagkakaiba-iba ng soda: duchess, tarragon, pink lemonade. Ngunit mas cool ang kvass. Hindi ito gagana upang mabilang ang mga pagkakaiba-iba sa isang kamay. Pagsapit ng 500th siglo, mayroong higit sa XNUMX na pagkakaiba-iba ng inumin na ito. Kabilang sa mga ito ay peras at malunggay, kvass at mint na may mga pasas, matamis at paminta, pati na rin maraming iba pang mga nakakaaliw na mga kumbinasyon.
Ang batayan para sa kvass ay matagal nang matagumpay na ginamit sa home cosmetology, na ginagawa ang mga maskara sa mukha, mga banlaw ng buhok at foam sa paliguan mula rito. Iminumungkahi ng tradisyunal na gamot na gamitin ito kahit na upang gamutin ang acne, na pinadali ng mga antiseptiko na katangian ng inumin.
Inihanda nila ito ng ganito. Ang mga crumb ng kapatagan ay ibinuhos ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang garapon ay dapat na sarado ng gasa at ilagay sa isang madilim na lugar. Ang base ay nai-infuse ng dalawang araw. Pagkatapos ang maasim ay dapat na salain, idagdag dito lebadura na tinunaw sa tubig at isang basong asukal. Pagkatapos nito, iniiwan namin ang kvass upang mag-ferment para sa isang araw. Voila, ang base para sa mga pampaganda ay handa na.
… Ang susi sa kaligayahan sa pamilya
Maraming mga sandali ng ritwal na nauugnay sa kvass sa Russia. Nabatid na bago ang mga kabataan ay binati hindi ng tinapay at asin, ngunit sa kvass at tinapay. Sinasagisag ni Kvass ang kagalingan sa bahay at kasaganaan, at ang paggagamot sa isang panauhin sa kvass ay nangangahulugang hinihiling sa kanya ang pagkamayabong.
Bago ang kasal, ang babaeng ikakasal ay tiyak na nagtungo sa paliguan kasama ang isang "lebadura na may lebadura," at masaganang pinainom nila ang kalan ng inumin.
Ginamit din siya upang patayin ang apoy, kung ang apoy ay naganap mula sa kidlat - ang tinapay kvass ay itinuturing na isang anting-anting. Naniniwala ang mga tao na kung ang nasabing apoy ay napapatay ng tubig, sa gayon ang mga diyos ay magagalit at pinarusahan ng iba pang kakila-kilabot na sakuna.
Ngayon ay pinag-uusapan lamang namin ang tungkol sa homemade kvass, na inihanda alinsunod sa mga tradisyon. Maaari itong tawaging isang inuming pangkalusugan, dahil naglalaman ito ng isang buong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: micro- at macroelement, bitamina ng mga pangkat B, C, E, H, PP, mga organikong acid, mono- at disaccharides, starch, atbp.
Nangangahulugan ito na tinaasan ang pangkalahatang tono ng katawan at kailangang-kailangan para sa mga pana-panahong kakulangan sa bitamina.
Kapaki-pakinabang din ang Kvass para sa mga buntis na kababaihan tiyak dahil sa komposisyon ng mga sangkap na ito. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng kvass ay maaaring makagawa ng isang disservice sa mga mahilig sa kanya.
… Pag-aalis ng depression
Ang inuming tinapay ay hindi lamang ang pinakamahusay na quencher ng uhaw, ngunit ito ay itinuturing na unang-klase na lunas para sa mga blues. Pinapabuti ng Kvass ang aktibidad ng utak, na nagbabalanse sa sistema ng nerbiyos. Kaya uminom ng kvass, at walang mga kaguluhan na magagalit sa iyo.