Ang init sa tag-araw ay maaaring magdulot ng acne, mga pantal sa balat, labis na pagpapawis, at maging sanhi ng heatstroke. Upang palamig ang katawan sa mga buwang ito, inirerekomenda ng sinaunang Indian na gamot na Ayurveda ang paggamit ng ilang mga pampalasa. Ang mga pampalasa ay ang quintessence ng kapangyarihan ng halaman, mayaman sila sa mga antioxidant at biologically active compound. Inilalarawan ng artikulong ito ang 8 pampalasa na, ayon sa 5000 taon ng karanasan sa Ayurvedic, ay makakatulong sa iyong manatiling sariwa at komportable.
Gawaan ng kuwaltang metal
Ang paggamit nito ay mas malawak kaysa sa pag-alis ng masamang hininga. Isang perennial herb, ang mint ay may kakayahang palamig ang katawan. Ang mga sariwang dahon ng mint ay makadagdag sa natural na limonada o sariwang prutas na salad. Ang halaman na ito ay madaling linangin sa hardin, ngunit maaari itong lumago nang labis na mas mahusay na itanim ito sa mga lalagyan.
Mga buto ng Fennel
Ang pampalasa na ito ay mas naa-access kaysa sa tila sa unang tingin, at may binibigkas na mga katangian ng paglamig. Ang mga buto ng haras ay pinasisigla din ang paggawa ng mga gastric juice, na nagtataguyod ng tamang panunaw. Ngumuya ng isang kutsarita ng mga buto ng haras bago at pagkatapos ng iyong pangunahing pagkain. Nagtataguyod din ito ng sariwang hininga at tinitiyak ang kalinisan sa bibig.
Sariwang cilantro
Ang mga dahon ng cilantro ay ginagamit sa Thailand at Mexico sa loob ng libu-libong taon. Ito ay isang paboritong bahagi ng maraming pambansang lutuin. Maaari kang magtanim ng cilantro mula sa mga buto sa mga kaldero sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang maaraw na lugar.
Si Koriandr
Itinuturing ng Ayurveda na ang kulantro ay isa sa mga pangunahing pampalamig na pampalasa. Siya ay naging tanyag sa India at China, sa Europa at Hilagang Africa dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang kulantro ay walang iba kundi mga buto ng cilantro at malawakang ginagamit sa pagluluto. Bilang karagdagan sa mga katangian ng paglamig nito, pinapadali ng coriander ang panunaw at pinapa-normalize ang mga antas ng asukal sa dugo.
Cardamom
Ang perpektong karagdagan sa tsaa sa isang mainit na umaga ng tag-init. Magdagdag ng dalawa o tatlong cardamom pod sa pinalamig na rooibos tea na may almond milk. Ang cardamom ay maaari ding ihalo sa smoothies, muesli o yogurt.
Kulay-dalandan
Ang matingkad na dilaw na kulay ng mga pagkaing may safron ay nakapagpapasigla. Isa pang pampalamig na pampalasa na ginagamit sa mga paella, kari, tsaa at inumin. Ngayong tag-araw ay maghahanda kami ng isang cooling tea: pakuluan ang tubig, magdagdag ng saffron powder at isang pares ng cardamom pods. Pagkatapos kumukulo, alisin ang safron at magdagdag ng mga dahon ng tsaa sa nais na lakas. Matamis na may stevia at mag-enjoy sa init ng tag-init!
Dill
Ang cooling dill ay maaaring gamitin sariwa o tuyo, ngunit ang mga sariwang damo ay mas malasa. Magdagdag ng sariwang dill sa iyong mga pagkain sa tag-araw upang labanan ang init. Masarap ang lasa ng mga gulay na may dill at isang splash ng lemon juice.
Tmin
Ang mga buto ng cumin at ground cumin sa maliit na dami ay may epekto sa paglamig. Ang cumin ay nagtataguyod din ng detoxification at nag-aalis ng bloating. Ang malasang pampalasa na ito ay ginagamit sa mga pagkaing butil, nilagang gulay at sopas.
Maipapayo na piliin ang lahat ng mga pampalasa na organic at pagkatapos ay hindi mo pakialam ang init ng tag-init!