At kung umuulan? Tatlong cool na mga recipe para sa isang lutong bahay na piknik

Ang disintegrated na kumpanya ay hindi napakasama. Ngunit ano ang gagawin sa mood ng barbecue at mga pangarap ng inihurnong patatas at amoy ng apoy? Bukod dito, kung ano ang gagawin sa mga kebab mismo, ang karne na kung saan, tulad ng suwerte na magkaroon nito, ay napaka-pampagana ng inatsara? Ito ba ay trite upang magprito sa isang kawali dahil sa desperasyon? Hindi namin ito papayagan. Magaganap ang piknik! Inaayos namin ang kapistahan ng mga inihurnong patatas, makatas na kebab at open fire sa bahay.

Nagmamadali kaming pakalmahin ang mga nerbiyos: hindi kami magsusunog sa balkonahe, ngunit ang isang tiyak na halaga ng ekstremismo sa karakter ay madaling magamit. Ang isang piknik sa bahay ay isang malikhaing negosyo, na nangangahulugang, una sa lahat, gumagamit kami ng imahinasyon.

Eh, patatas!

Magsimula tayo sa pinakasimpleng. Mahusay na hugasan, hugasan, ngunit hindi balatan ng patatas sa isang timpla ng langis ng halaman at asin sa dagat, na pinapaalis ang labis na langis. Painitin ang oven sa 200-220 degrees. Ikinakalat namin ang mga patatas sa isang wire rack at maghurno, depende sa laki, mula 30 minuto hanggang isang oras. Ang kahandaan ay madaling masuri sa pamamagitan ng gaanong pagpisil sa mga gilid ng patatas.

Mahusay na maghatid ng gayong mga patatas na may sariwang nakahandang langis na "berde" - basil, dill, mint, bawang. Napakadali upang gawin ito: makinis na tagain ang mga halaman, magdagdag ng asin at gilingin ng mantikilya - mga proporsyon sa pamamagitan ng mata.

Gulay "Sa apoy"

Upang maihanda ang maanghang na meryenda na ito na may binibigkas na amoy ng apoy, para sa dalawa kakailanganin mo ng isang talong, pulang paminta, kamatis, kalahating daluyan ng sibuyas, isang sibuyas ng bawang, asin, paminta, isang kutsarang suka at langis ng halaman, mga cilantro greens at - isang tiyak na pagpapasiya.

Huhugasan at punasan natin ang mga gulay, ganap na direktang inilalagay ang mga ito sa mga gas burner at - sinisindi ang mga ito! Ang ilaw ay dapat na napakaliit. Kontrolin ang proseso. Paikutin ang mga gulay mula sa isang gilid patungo sa iba pang pana-panahon. Maginhawa na gawin ito sa pamamagitan ng pagkuha sa kanila ng buntot o paggamit ng dalawang kutsara. Ang mga balat ay kumulubot at sinusunog sa mga lugar - ganyan dapat. Maghahanda muna ang kamatis - sa loob lamang ng tatlong minuto, kasunod ang isang talong, ang paminta ay tatagal ng kaunti pang oras, maaari itong pritong maayos.

Inaalis namin ang mga balat na sinusunog mula sa mga gulay - madali itong nalalabas. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi mantsahan ng abo ang pulp, ngunit kung mayroon man, maaari mo itong hugasan. Tumaga ng mga inihurnong gulay, chop sibuyas at bawang, panahon na may asin, paminta, halaman, kagat at langis. Ang yummy ay hindi kapani-paniwala!

Mahusay na mga tuhog

Ipagpalagay natin na ang mga piraso ng karne ay paunang na-marino ayon sa gusto mo. Ngunit dahil pupunta kami sa isang hindi masyadong tradisyunal na landas, kung gayon narito ang isang bersyon ng bonus ng pag-atsara - sa Thai: kumuha ng 3 kutsarang baka para sa isang libra ng baka. l. sarsa ng isda, 1 kutsara. l. toyo, 2 tsp. tinadtad na bawang at luya, 1 kutsara. l. Sahara. Mas mahusay na mag-marinate ng kahit isang oras.

Hinahabol namin ang mga nakahanda na piraso sa mga kahoy na skewer na halo-halong may mga pulang sibuyas na sibuyas. Init ang isang malalim na fryer o isang kasirola na may maraming langis ng halaman sa sobrang init at iprito ang kebabs sa loob ng 3-5 minuto. Inilabas namin ito sa isang wire rack upang maubos ang taba. Ang aming kebabs ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa mga totoong luto sa uling sa kanilang pampagana na mapula-pula na hitsura. Sa eksaktong kaparehong paraan, maaari kang magprito ng mga kebab mula sa mga hiwa ng patatas, na pinagsama sa bawang. Paglilingkod sa sariwang balanoy.