Para sa marami, ito ang pinakamahalagang Food Fair sa mundo, ngunit walang duda na ang Anuga ay isang mahusay na sanggunian sa mundo para sa mga aktor sa mundo ng hospitality at foodservice.
Sa pinakamabangong lungsod ng Germany, Cologne, isa sa pinakamahalagang kaganapan sa mundo ng pagkain at Inumin.
Is Anuga, na may motto nito Tikman ang Kinabukasan dinadala tayo sa isang uniberso ng inobasyon at kalakaran na mula sa industriya ng pagkain, pamamahagi, mabuting pakikitungo at lutuin.
Sa loob ng maraming multidisciplinary na espasyo nito na sasakupin ng higit sa 250 libong metro kuwadrado, nasa gilid ng mga pampang ng Rhine, sa mismong culinary lands ng Westphalia , mula sa estado ng Hilagang Rhine, makikita natin a gastronomic na uniberso puno ng mga puwang para sa mga eksibisyon, seminar at kongreso, na perpektong pagsasama-samahin sa iba pang aktibidad, mga aktibidad sa paglilibang at mga kumpetisyon na nag-aangat sa paligsahan sa isang World Rendezvous sa mundo ng Pagkain.
Ang iba't ibang silid at espasyo ng Anuga 2015
Ang lungsod ng ang Ubios, ay nagpapakita ng malaking espasyo ng maramihan mga propesyonal na salon dalubhasa sa lahat ng dinamika ng mundo ng pagkain, mabuting pakikitungo, at paghahanda sa pagluluto.
- Anuga FoodService: Isang benchmark ng Horeca channel, na pinagsasama ang pinakabagong mga uso sa paghahanda ng pagkain para sa pagkonsumo sa labas ng bahay na may pinaka-avant-garde na teknolohiya sa serbisyo ng gastronomy. Kabilang sa mga partikular na aktibidad nito, ito ang magho-host ng panghuling kumpetisyon ng Chef of the Year at Pastry Chef of the Year, na kasama ang mga live na demonstrasyon at showcooking, gagawa ng espasyo Anuga Culinary Stage isa sa pinakasikat sa Fair.
- Anuga Fine Food: dalubhasa sa mga produktong gourmet, pinagsasama-sama nito ang pinakamahusay na mga sanggunian sa mundo ng delicatessen gastronomy, at ito ay naglalaman ng pinakamaraming exhibition pavilion ng Fair kung saan ang internasyonal na presensya ng mga tatak at mga tagagawa mula sa Spain, Italy, France, Greece, Great Britain at Turkey, ay nagpapakita ng kanilang mga bagong bagay at bagong inilunsad na mga produkto sa Anuga taste show.
- Anuga Pinalamig at Sariwang Pagkain: ang lugar para sa mga prutas at gulay, sariwang delicatessen, isda at inihanda na niluto sa mga pinalamig na uri nito na inihanda para sa industriya ng hotel o sa mga bersyong self-service nito. Ang espasyo ng eksibisyon ay nagiging lalong mahalaga bilang resulta ng boom sa pagkonsumo ng ganitong uri ng mga inihandang pagkain.
- Anuga Frozen Food: lugar kung saan frozen ipakita ang kanilang mga propesyonal na hanay, na sumasakop sa ika-apat na pinakamalaking lugar sa ibabaw sa fair. Ang pinakamalaking producer at tagapamagitan ng food channel na ito ay lalahok, kasama ang pinakamahusay na mga kinatawan mula sa Spain, Portugal, France, Belgium, Italy, Netherlands, Poland, Egypt at China. Isang pangunahing kaalyado ng kolektibong pagtutustos ng pagkain sa maramihang format, na-sanitize, at kahit na may nakabahaging pagkain o mga indibidwal na serving.
- Anuga Dairy: La dairy fair na pinagsasama-sama ang mga pangunahing manlalaro sa sektor, Belgium, France, Greece, Great Britain, Ireland, Italy, Netherlands, Austria, Poland, Switzerland, Spain, Australia at Thailand.
- Anuga Bread at Bakery, Mga Maiinit na Inumin: Ang paghirang ng panaderya, pastry at maiinit na inumin ay magpapakita ng mga produkto nito at lalo na ang malaking lumalagong kalakaran sa fifth-range na mga produkto para sa sektor ng hospitality.
- Anuga Meat: Ang mundo ng karne, sausage, laro at manok ay mayroon ding tiyak na patutunguhan sa Fair at ang kahalagahan nito sa pandaigdigang dami ng pagkain ay ginagawa itong isa sa mga benchmark, na tinitiyak ang pagkakaroon ng pinakamalaking mga grupo ng karne Germans at ang iba pang bahagi ng mundo.
- Anuga Organic: sunod sa moda at may malakas na presensya sa mga kanlurang bansa, mga produktong organiko at vegan magkaroon ng kanilang partisipasyon sa exhibition space ng Fair, na tumaya din sa malapit na mga produkto, lokal at ng patas na Kalakalan.
- Mga inuming Anuga: ang lugar para sa mga retailer at restaurant kung saan may lugar ang mga spirit at soft drink. Ang avant-garde na mineral na tubig, juice at soft drink ay nagbibigay ng puwang para sa sample Espesyal na Alak ng Anuga, kung saan ang mga alak at beer ng halos kalahating libong winery at producer ay nagpapakita ng kanilang mga fermented na produkto.
- Anuga RetailTec: Teknolohiya at pagkain sila ay lalong naka-link at ang espasyong ito ay magpapakita ng mga pinakabagong uso sa sektor sa tingian at sa serbisyo sa pagkain, at itinatampok ang pagtatanghal ng mga solusyon na binuo ng host country para sa paglikha ng a mobile supermarket para matustusan ang mga rural na lugar.
Tiyak na ang pagpasok sa mundo ng teknolohiya ay magbubukas ng daan sa mahusay na kasalukuyang debate ng inagurasyon sa buong Europa ng food platform ng American giant mula sa Seattle, Amazon.
Iniiwan ka namin sa ibaba, upang tapusin, ang isang video na ginawa ng mga tagapag-ayos ng Anuga Fair sa okasyon ng huling edisyon ng 2013, napakaraming pagpapakita ang nararapat sa dalawang beses na tawag nito.