Ipinagdiriwang ng bayan ng Cadiz ng Zahara de los Atunes ang isang bagong edisyon ng gastronomic tribute sa pulang karne
Ito ay magiging isang bagong edisyon ng tasty beef na mula Setyembre 23 hanggang 27 ay magbibigay kulay sa Ruta del Retinto 2015.
Ilang apatnapung hospitality establishments sa bayan ang magdiriwang ng tradisyunal na gastronomic route na ito para muling ilagay ang prestihiyosong Retinta beef sa gitna ng national culinary scene.
Gaya ng mga naunang edisyon ng Ruta, lalampasan ng pulang karne ng mga baka nito ang kilalang delicacy ng mga baybayin nito, na nahuli sa bitag, na walang iba kundi ang Tuna.
Ang Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), ay nag-oorganisa at nag-isponsor ng kaganapan upang matulungan ang pagpapakalat ng mahusay na hilaw na materyal ng karne ng mga baka nito, habang pinalawak ang konsepto ng culinary nitong bayang baybayin ng Atlantiko na, dahil sa pangalan nito, ay tila nabubuhay lamang sa "tuna".
Ang gastronomic na kaganapan sa format ng paligsahan ay susuriin ng isang propesyonal na hurado na binubuo ng Fernando Sainz de la Maza, chef at may-ari ng Michelin-starred restaurant Ang Rowan mula sa Santander, Gonzalo Jurado, chef at may-ari ng Sevillian gastro tavern Tradevo y Javier Muñoz Soto, may-ari ng Jerez restaurant sa La Carboná.
Ang pinakamahusay na propesyonal at sikat na tapa ay muling lalaban upang maging pangunahing parangal ng Ruta na kalaban ng parangal ng pinakamahusay na waiter sa taon-taon na nagpapahirap sa mga masters ng mga bar sa paraan ng kanilang paghahatid at pagpapakita ng produkto.
Ang musika, mga konsyerto, mga paligsahan sa photographic at maging ang mga karera ng kabayo sa beach ay kukumpleto sa mga araw ng kapistahan ng Zahara, na nagpapakita ng mapaglarong karakter nito taon-taon sa mga huling araw ng tag-araw na ito.