Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 230 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 6% | 732 g |
| Protina | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6.6% | 661 g |
| Taba | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15% | 290 g |
| Carbohydrates | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| tubig | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3585 g |
| Abo | 3.2 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 4.9% | 882 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.1% | 1385 g |
| Bitamina B4, choline | 48.2 mg | 500 mg | 9.6% | 4.2% | 1037 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 3.9% | 1111 g |
| Bitamina B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 19% | 229 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Bitamina PP, NE | 2.54 mg | 20 mg | 12.7% | 5.5% | 787 g |
| Betaine | 4.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 2.7% | 1603 g |
| Kaltsyum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesiyo, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Sosa, Na | 1108 mg | 1300 mg | 85.2% | 37% | 117 g |
| Sulphur, S | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 5% | 870 g |
| Posporus, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.8% | 442 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| Copper, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Selenium, Kung | 11.2 μg | 55 μg | 20.4% | 8.9% | 491 g |
| Sink, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 5.4% | 800 g |
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 39 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 7.308 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 capric | 0.041 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.423 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.282 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.527 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 9.145 g | min 16.8 г | 54.4% | 23.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.943 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.202 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 1.639 g | mula 11.2 sa 20.6 | 14.6% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.359 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.28 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.28 g | mula 0.9 sa 3.7 | 31.1% | 13.5% | |
| Omega-6 mataba acids | 1.359 g | mula 4.7 sa 16.8 | 28.9% | 12.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 230 kcal.
- kubiko pulgada = 14 g (32.2 kCal)
- hiwa, manipis = 14 g (32.2 kCal)
- mga piraso ng tasa = 138 g (317.4 kCal)
- hiwa, daluyan = 28 g (64.4 kCal)
- hiwa, makapal = 43 g (98.9 kCal)
Bologna sausage, baka at baboy, mababang nilalaman na taba, 19% na taba mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B1 - 11,3%, bitamina B12 - 43,7%, bitamina PP - 12,7%, posporus - 22,6%, siliniyum - 20,4%, sink - 12,5%
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: nilalaman ng calorie 230 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, kung bakit kapaki-pakinabang ang Bologna sausage, baka at baboy, na may mababang nilalaman. taba, 19% na taba, calories, nutrisyon, benepisyo sa kalusugan Bologna sausage, baka at baboy, mababang nilalaman. taba, 19% na taba