Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 156 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Protina | 16.6 g | 76 g | 21.8% | 14% | 458 g |
| Taba | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.2% | 700 g |
| Carbohydrates | 4.3 g | 219 g | 2% | 1.3% | 5093 g |
| tubig | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3256 g |
| Abo | 1.3 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 24.9% | 257 g |
| Bitamina PP, NE | 5 mg | 20 mg | 25% | 16% | 400 g |
| macronutrients | |||||
| Kaltsyum, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Sulphur, S | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
| Posporus, P | 412 mg | 800 mg | 51.5% | 33% | 194 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 9.2% | 692 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 156 kcal.
Chinook salmon liver (Alaska) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 - 38,9%, bitamina PP - 25%, posporus - 51,5%, iron - 14,4%
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
Tags: calorie content 156 kcal, kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral, paano kapaki-pakinabang ang Chinook Liver (Alaska), calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian ng Chinook Liver (Alaska)