Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 376 kcal | 1684 kcal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Protina | 82.4 g | 76 g | 108.4% | 28.8% | 92 g |
| Taba | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Carbohydrates | 4.47 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4899 g |
| tubig | 8.54 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26616 g |
| Abo | 4.55 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 2.316 mg | 1.8 mg | 128.7% | 34.2% | 78 g |
| Bitamina B4, choline | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.958 mg | 5 mg | 39.2% | 10.4% | 255 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Bitamina B9, folate | 96 μg | 400 μg | 24% | 6.4% | 417 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 4.7% | 566 g |
| Bitamina PP, NE | 0.723 mg | 20 mg | 3.6% | 1% | 2766 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 1116 mg | 2500 mg | 44.6% | 11.9% | 224 g |
| Kaltsyum, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
| Magnesiyo, Mg | 72 mg | 400 mg | 18% | 4.8% | 556 g |
| Sosa, Na | 1238 mg | 1300 mg | 95.2% | 25.3% | 105 g |
| Sulphur, S | 824 mg | 1000 mg | 82.4% | 21.9% | 121 g |
| Posporus, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 3% | 899 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Manganese, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Copper, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% | 4.5% | 588 g |
| Selenium, Kung | 125.1 μg | 55 μg | 227.5% | 60.5% | 44 g |
| Sink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 4.812 g | ~ | |||
| valine | 6.17 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.872 g | ~ | |||
| Isoleucine | 5.023 g | ~ | |||
| leucine | 7.172 g | ~ | |||
| lysine | 5.076 g | ~ | |||
| methionine | 3.204 g | ~ | |||
| threonine | 3.665 g | ~ | |||
| tryptophan | 1.266 g | ~ | |||
| phenylalanine | 5.181 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 5.313 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 7.291 g | ~ | |||
| glycine | 3.085 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 11.496 g | ~ | |||
| Proline | 3.098 g | ~ | |||
| serine | 6.078 g | ~ | |||
| tyrosine | 3.309 g | ~ | |||
| Cysteine | 2.044 g | ~ |
Ang halaga ng enerhiya ay 376 kcal.
- kutsara = 7 g (26.3 kCal)
- tasa, sifted = 107 g (402.3 kCal)
Puti ng itlog ng manok, pinatuyong, pulbos, na may nabawasan na glucose mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 - 128,7%, bitamina B5 - 39,2%, bitamina B9 - 24%, bitamina B12 - 17,7%, potasa - 44,6%, magnesiyo - 18%, posporus - 11,1%, tanso - 17%, siliniyum - 227,5%
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 bilang isang coenzyme, nakikilahok sila sa metabolismo ng mga nucleic acid at amino acid. Ang kakulangan sa folate ay humahantong sa kapansanan sa pagbubuo ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo ng paglago at paghati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaganap ng mga tisyu: utak ng buto, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na pagkonsumo ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity, malnutrisyon, congenital malformations at developmental disorders ng bata. Ang isang malakas na asosasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate at homocysteine at ang panganib ng sakit na cardiovascular.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
Tags: nilalaman ng calorie 376 kcal, komposisyon ng kemikal, nutritional halaga, bitamina, mineral, paano ito kapaki-pakinabang? Puti ng itlog ng manok, pinatuyong, pulbos, na may pinababang glucose, kaloriya, nutrisyon, kapaki-pakinabang na pag-aari ng manok itlog puti, pinatuyong, pulbos, na may nabawasan na glucose