Batay sa isang petisyon mula sa American Heart Association at Consumer Groups, nagsampa ng kaso ang Federal Trade Commission sa Korte Suprema ng US upang pilitin ang industriya na umiwas sa mali at mapanlinlang na advertising na ang pagkain ng mga itlog ay walang nakakapinsalang epekto sa kalusugan.
Sa paglipas ng mga taon, ang pag-uulat sa kolesterol ay nagdulot ng malubhang pinsala sa ekonomiya dahil sa pagbawas sa pagkonsumo ng itlog, kaya nilikha ng industriya ang "National Egg Nutrition Commission" upang labanan ang mga babala sa kalusugan ng publiko tungkol sa mga panganib ng pagkonsumo ng itlog.
Ang layunin ng komisyon ay itaguyod ang konseptong ito: "Walang siyentipikong ebidensya na ang pagkain ng mga itlog sa anumang paraan ay nagpapataas ng panganib ng atake sa puso." Ang US Court of Appeals ay nagpasya na ito ay tahasang panlilinlang at sadyang nagbibigay ng mali at mapanlinlang na impormasyon.
Maging ang industriya ng tabako ay hindi kumilos nang napakatapang, sinusubukan lamang na ipakilala ang isang elemento ng pagdududa, na nangangatwiran na ang tanong ng koneksyon sa pagitan ng paninigarilyo at kalusugan ay nananatiling bukas. Ang industriya ng itlog, sa kabaligtaran, ay gumawa ng pitong paratang, na ang lahat ay natukoy ng mga korte na hayagang kasinungalingan. Itinuturo ng mga legal na iskolar na ang industriya ng itlog ay hindi lamang sumusuporta sa isang panig ng tunay na kontrobersya, ngunit tiyak na tinanggihan ang pagkakaroon ng siyentipikong ebidensya.
Sa nakalipas na 36 na taon, gumastos ang mga Amerikanong nagbebenta ng itlog ng daan-daang milyong dolyar upang kumbinsihin ang mga tao na hindi sila papatayin ng mga itlog at na sila ay malusog. Isa sa mga dokumento ng panloob na diskarte na nabasa ng mga aktibista: "Sa pamamagitan ng pag-atake sa nutritional science at public relations, ipinapakita ng pananaliksik na ang advertising ay epektibo sa pagbabawas ng mga alalahanin ng consumer tungkol sa egg cholesterol at ang epekto nito sa kalusugan ng puso." .
Sa kasalukuyan, ang mga kababaihan ang pinupuntirya nila. Ang kanilang diskarte ay "hawakan ang mga kababaihan kung nasaan sila". Nagbabayad sila para ilagay ang produktong itlog sa mga palabas sa TV. Upang maisama ang itlog sa serye, handa silang maglabas ng isang milyong dolyar. Kalahating milyon ang binabayaran para sa paglikha ng isang programa ng mga bata na may partisipasyon ng mga itlog. Sinisikap nilang kumbinsihin ang mga bata na ang itlog ay kanilang kaibigan. Binabayaran pa nila ang mga siyentipiko ng $1 para maupo at sagutin ang mga tanong tulad ng, "Anong pananaliksik ang maaaring makatulong sa paglayo ng mga itlog mula sa cardiovascular disease?"
Sa simula pa lang, ang pinakamasama nilang kalaban ay ang American Heart Association, kung saan nilalabanan nila ang isang mahalagang labanan laban sa kolesterol. Ang USDA ay paulit-ulit na pinarusahan ang industriya ng itlog para sa pagpigil ng impormasyon na sumasalamin sa posisyon ng American Heart Association.
Talagang, huwag kumain ng itlog. Bilang karagdagan sa kolesterol na nagdudulot ng atherosclerosis, naglalaman ang mga ito ng mga carcinogenic na kemikal tulad ng heterocyclic amines, pati na rin ang mga carcinogenic virus, carcinogenic retrovirus, halimbawa, at, siyempre, mga industrial chemical pollutants, salmonella at arachidonic acid.
Michael Greger, MD