Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Protina | 12.38 g | 76 g | 16.3% | 5.3% | 614 g |
| Taba | 25.45 g | 56 g | 45.4% | 14.9% | 220 g |
| Carbohydrates | 3.39 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6460 g |
| Pambansang hibla | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 4.1% | 800 g |
| tubig | 53.53 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4246 g |
| Abo | 2.75 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 4091 μg | 900 μg | 454.6% | 149% | 22 g |
| Retinol | 4.091 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.272 mg | 1.5 mg | 18.1% | 5.9% | 551 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 1.03 mg | 1.8 mg | 57.2% | 18.8% | 175 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 2.95 mg | 5 mg | 59% | 19.3% | 169 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Bitamina B9, folate | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 13.46 μg | 3 μg | 448.7% | 147.1% | 22 g |
| Bitamina C, ascorbic | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Bitamina PP, NE | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 7% | 465 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
| Kaltsyum, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Magnesiyo, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Sosa, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 17.6% | 186 g |
| Sulphur, S | 123.8 mg | 1000 mg | 12.4% | 4.1% | 808 g |
| Posporus, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 9.4% | 348 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 8.85 mg | 18 mg | 49.2% | 16.1% | 203 g |
| Manganese, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 2.6% | 1290 g |
| Copper, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.9% | 417 g |
| Selenium, Kung | 58 μg | 55 μg | 105.5% | 34.6% | 95 g |
| Sink, Zn | 2.3 mg | 12 mg | 19.2% | 6.3% | 522 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.65 g | max 100 g | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.812 g | ~ | |||
| valine | 0.857 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.448 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.653 g | ~ | |||
| leucine | 1.139 g | ~ | |||
| lysine | 1.155 g | ~ | |||
| methionine | 0.285 g | ~ | |||
| threonine | 0.671 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.151 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.617 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.83 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.164 g | ~ | |||
| glycine | 1.096 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 2.195 g | ~ | |||
| Proline | 0.85 g | ~ | |||
| serine | 0.694 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.362 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.149 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 118 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 9.925 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.403 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 6.42 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.102 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 12.286 g | min 16.8 г | 73.1% | 24% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.993 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.293 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 2.427 g | mula 11.2 sa 20.6 | 21.7% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.296 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.131 g | mula 0.9 sa 3.7 | 14.6% | 4.8% | |
| Omega-6 mataba acids | 2.296 g | mula 4.7 sa 16.8 | 48.9% | 16% |
Ang halaga ng enerhiya ay 305 kcal.
- 0,25 tasa = 55 g (167.8 kCal)
Pate na gawa sa liver sausage mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 454,6%, bitamina B1 - 18,1%, bitamina B2 - 57,2%, bitamina B5 - 59%, bitamina B12 - 448,7%, bitamina PP - 21,5 , 28,8, 49,2%, posporus - 24%, iron - 105,5%, tanso - 19,2%, siliniyum - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang mga enzyme ng karbohidrat at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched-chain na mga amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga seryosong karamdaman ng mga nerbiyos, digestive at cardiovascular system.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Tags: calorie content 305 kcal, kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral, kung ano ang kapaki-pakinabang tungkol sa Pate, mula sa liver sausage, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian ng Pate, mula sa liver sausage