Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Protina | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.2% | 1583 g |
| Taba | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 0.8% | 11915 g |
| Carbohydrates | 19 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1153 g |
| mga organikong asido | 2.4 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.4% | 1818 g |
| tubig | 70 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3247 g |
| Abo | 2.7 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| beta carotenes | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 g |
| Bitamina B4, choline | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 g |
| Bitamina B9, folate | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 6.2% | 1600 g |
| Bitamina C, ascorbic | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Bitamina H, biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 8.8% | 1111 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 11.4 μg | 120 μg | 9.5% | 9.3% | 1053 g |
| Bitamina PP, NE | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 g |
| niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 g |
| Kaltsyum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Magnesiyo, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 g |
| Sosa, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 g |
| Sulphur, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 g |
| Posporus, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 g |
| Chlorine, Cl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 g |
| Yodo, ako | 9 μg | 150 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Cobalt, Co | 25 μg | 10 μg | 250% | 245.1% | 40 g |
| Manganese, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Copper, Cu | 460 μg | 1000 μg | 46% | 45.1% | 217 g |
| Molibdenum, Mo. | 30 μg | 70 μg | 42.9% | 42.1% | 233 g |
| Selenium, Kung | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 9.4% | 1038 g |
| Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 18 g | max 100 g | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 0.1 g | max 18.7 g | |||
| Polyunsaturated fatty acid | |||||
| Omega-3 mataba acids | 0.007 g | mula 0.9 sa 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| Omega-6 mataba acids | 0.152 g | mula 4.7 sa 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Ang halaga ng enerhiya ay 102 kcal.
- Tablespoon ("nasa itaas" maliban sa mga likidong pagkain) = 30 g (30.6 kcal)
- Kutsarita ("tuktok" maliban sa mga likidong pagkain) = 10 g (10.2 kcal)
Tomato paste. De-latang pagkain mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 33,3%, beta-carotene - 36%, bitamina B5 - 17%, bitamina B6 - 31,5%, bitamina C - 50%, bitamina PP - 13%, potasa - 35%, magnesiyo - 12,5%, iron - 12,8%, kobalt - 250%, tanso - 46%, molibdenum - 42,9%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- B-karotina ay provitamin A at may mga katangian ng antioxidant. Ang 6 mcg ng beta-carotene ay katumbas ng 1 mcg ng bitamina A.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Magnesiyo nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, pagbubuo ng mga protina, mga nucleic acid, ay mayroong isang nagpapatatag na epekto sa mga lamad, kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesiyo ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na peligro na magkaroon ng hypertension, sakit sa puso.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
MGA RESIPTA SA PRODUKTO Tomato paste. De-latang pagkain
Tags: nilalaman ng calorie na 102 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, ano ang silbi ng tomato paste. Naka-kahong pagkain, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian Tomato paste. De-latang pagkain
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.