Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Protina | 12.7 g | 76 g | 16.7% | 10.6% | 598 g |
| Taba | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 13.1% | 487 g |
| Carbohydrates | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 31286 g |
| tubig | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3067 g |
| Abo | 1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 260 μg | 900 μg | 28.9% | 18.4% | 346 g |
| Retinol | 0.25 mg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Bitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 15.5% | 409 g |
| Bitamina B4, choline | 251 mg | 500 mg | 50.2% | 32% | 199 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 16.6% | 385 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Bitamina B9, folate | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 11% | 577 g |
| Bitamina D, calciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 14% | 455 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Bitamina H, biotin | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 25.7% | 248 g |
| Bitamina K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Bitamina PP, NE | 3.6 mg | 20 mg | 18% | 11.5% | 556 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.6% | 1786 g |
| Kaltsyum, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Magnesiyo, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Sosa, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 6.6% | 970 g |
| Sulphur, S | 176 mg | 1000 mg | 17.6% | 11.2% | 568 g |
| Posporus, P | 192 mg | 800 mg | 24% | 15.3% | 417 g |
| Chlorine, Cl | 156 mg | 2300 mg | 6.8% | 4.3% | 1474 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 8.9% | 720 g |
| Yodo, ako | 20 μg | 150 μg | 13.3% | 8.5% | 750 g |
| Cobalt, Co | 10 μg | 10 μg | 100% | 63.7% | 100 g |
| Manganese, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 1% | 6897 g |
| Copper, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 5.3% | 1205 g |
| Molibdenum, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 5.5% | 1167 g |
| Selenium, Kung | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 35.5% | 179 g |
| Fluorine, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7273 g |
| Ang Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 5.1% | 1250 g |
| Sink, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | 1081 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.7 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 570 mg | max 300 mg | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 3 g | max 18.7 g | |||
| Monounsaturated fatty acid | 4.97 g | min 16.8 г | 29.6% | 18.9% | |
| Polyunsaturated fatty acid | 1.26 g | mula 11.2 sa 20.6 | 11.3% | 7.2% | |
| Omega-3 mataba acids | 0.101 g | mula 0.9 sa 3.7 | 11.2% | 7.1% | |
| Omega-6 mataba acids | 1.784 g | mula 4.7 sa 16.8 | 38% | 24.2% |
Ang halaga ng enerhiya ay 157 kcal.
Melange mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 28,9%, bitamina B2 - 24,4%, choline - 50,2%, bitamina B5 - 26%, bitamina B12 - 17,3%, bitamina D - 22% , bitamina H - 40,4%, bitamina PP - 18%, posporus - 24%, iron - 13,9%, yodo - 13,3%, kobalt - 100%, siliniyum - 55,8%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at posporus, isinasagawa ang mga proseso ng pag-mineralize ng buto. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng kaltsyum at posporus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng buto ng tisyu, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng osteoporosis.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, na nagbibigay ng pagbuo ng mga hormon (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan ito para sa paglago at pagkita ng pagkakaiba-iba ng mga cell ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, pagghinga ng mitochondrial, regulasyon ng transmembrane sodium at pagdadala ng hormon. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa endemikong goiter na may hypothyroidism at isang paghina ng metabolismo, arterial hypotension, paglaki ng paglaki at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
MGA RESIPTA SA PRODUKTO Melange
Tags: nilalaman ng calorie 157 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina, mineral, kung paano kapaki-pakinabang ang Melange, calories, nutrisyon, kapaki-pakinabang na katangian ng Melange
Halaga ng enerhiya, o nilalaman ng calorie Ang dami ba ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain habang natutunaw. Ang halaga ng enerhiya ng isang produkto ay sinusukat sa kilo-calories (kcal) o kilo-joules (kJ) bawat 100 gramo. produkto Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding "calorie ng pagkain," kaya ang awalan ng kilo ay madalas na tinanggal kapag tumutukoy ng mga calorie sa (kilo) na calorie. Maaari mong makita ang detalyadong mga talahanayan ng enerhiya para sa mga produktong Ruso.
Ang halaga ng nutrisyon - ang nilalaman ng mga karbohidrat, taba at protina sa produkto.
Nutrisyon na halaga ng isang produktong pagkain - isang hanay ng mga pag-aari ng isang produkto ng pagkain, kung saan ang pagkakaroon ng mga pangangailangang pisyolohikal ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.
Bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa kaunting dami sa diyeta ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrate. Ang mga bitamina ay karaniwang na-synthesize ng mga halaman kaysa sa mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga sangkap na hindi organiko, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na pag-init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawala" sa pagluluto o pagproseso ng pagkain.