Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 407 kcal | 1684 kcal | 24.2% | 5.9% | 414 g |
| Protina | 12.96 g | 76 g | 17.1% | 4.2% | 586 g |
| Taba | 38.93 g | 56 g | 69.5% | 17.1% | 144 g |
| Carbohydrates | 0.16 g | 219 g | 0.1% | 136875 g | |
| tubig | 48.38 g | 2273 g | 2.1% | 0.5% | 4698 g |
| Abo | 0.52 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 2.3% | 1059 g |
| Retinol | 0.085 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Bitamina B4, choline | 36.7 mg | 500 mg | 7.3% | 1.8% | 1362 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 2% | 1205 g |
| Bitamina B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.88 μg | 3 μg | 29.3% | 7.2% | 341 g |
| Bitamina D, calciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.7% | 909 g |
| Bitamina D3, cholecalciferol | 1.1 μg | ~ | |||
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Saklaw ng Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Bitamina PP, NE | 3.905 mg | 20 mg | 19.5% | 4.8% | 512 g |
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 1.2% | 2016 g |
| Kaltsyum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Magnesiyo, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 g |
| Sosa, Na | 62 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.2% | 2097 g |
| Sulphur, S | 129.6 mg | 1000 mg | 13% | 3.2% | 772 g |
| Posporus, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 3.7% | 667 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 1.2% | 2118 g |
| Manganese, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Copper, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 1.3% | 1887 g |
| Selenium, Kung | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 4.5% | 545 g |
| Sink, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 2.3% | 1091 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.1 g | max 100 g | |||
| sucrose | 0.1 g | ~ | |||
| Mahalagang Amino Acids | |||||
| Arginine * | 0.814 g | ~ | |||
| valine | 0.358 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.217 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.25 g | ~ | |||
| leucine | 0.608 g | ~ | |||
| lysine | 0.673 g | ~ | |||
| methionine | 0.217 g | ~ | |||
| threonine | 0.293 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.065 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.326 g | ~ | |||
| Kapalit na mga amino acid | |||||
| alanine | 0.88 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.782 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.89 g | ~ | |||
| glycine | 1.683 g | ~ | |||
| Glutamic acid | 1.303 g | ~ | |||
| Proline | 1.205 g | ~ | |||
| serine | 0.423 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.228 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.098 g | ~ | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 122 mg | max 300 mg | |||
| Mataba acid | |||||
| Transgender | 0.557 g | max 1.9 g | |||
| monounsaturated trans fats | 0.432 g | ~ | |||
| Saturated fatty acids | |||||
| Saturated fatty acids | 10.43 g | max 18.7 g | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 capric | 0.018 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.139 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.405 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 7.214 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.429 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Monounsaturated fatty acid | 13.908 g | min 16.8 г | 82.8% | 20.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 1.365 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 1.34 g | ~ | |||
| 16: 1 kawalan ng ulirat | 0.026 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.061 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 12.227 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 1 kawalan ng ulirat | 0.407 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.005 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polyunsaturated fatty acid | 10.922 g | mula 11.2 sa 20.6 | 97.5% | 24% | |
| 18: 2 Linoleic | 9.976 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, hindi natutukoy | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 9.771 g | ~ | |||
| 18: 2 Conjugated Linoleic Acid | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.632 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.611 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.041 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.035 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 mataba acids | 0.654 g | mula 0.9 sa 3.7 | 72.7% | 17.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.028 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-6 mataba acids | 10.053 g | mula 4.7 sa 16.8 | 100% | 24.6% |
Ang halaga ng enerhiya ay 407 kcal.
- yunit (ani mula sa 1 pon na handa nang magluto) = 51 g (207.6 kCal)
- 0,5 pabo, balat lamang = 392 g (1595.4 kcal)
Turkey, balat lang mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B12 - 29,3%, bitamina D - 11%, bitamina PP - 19,5%, posporus - 15%, siliniyum - 18,4%
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at posporus, isinasagawa ang mga proseso ng pag-mineralize ng buto. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng kaltsyum at posporus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng buto ng tisyu, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng osteoporosis.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Siliniyum - isang mahahalagang elemento ng sistema ng pagtatanggol na antioxidant ng katawan ng tao, ay may isang epekto sa pagbabakuna, lumahok sa pagsasaayos ng pagkilos ng mga teroydeong hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga kasukasuan, gulugod at paa't kamay), sakit na Keshan (endemikong myocardiopathy), namamana na thrombastenia.
Tags: calorie content 407 kcal, kemikal na komposisyon, nutritional value, bitamina, mineral, ano ang kapaki-pakinabang Turkey, tanging balat, calories, nutrients, kapaki-pakinabang na katangian Turkey, tanging balat