Tinadtad na karne ng gansa: resipe

Upang maihanda ang hindi pangkaraniwang ulam na ito, kakailanganin mo ang:

• bigat ng gansa tungkol sa 2 kg
• 10 cloves ng bawang
• duguan
• luya at paminta sa panlasa
• asin

Ngunit ang pinakamahalaga, para sa orihinal na lasa, kumuha ng ¾ baso ng cherry wine at cherry berries.

Tratuhin ang gansa, upang gawin ito, alisin ang "abaka" mula sa mga balahibo, paso ang bangkay ng tuyong alkohol o gas, hugasan ng maligamgam na tubig, dahil hindi ito gagana upang hugasan ang madulas na balat ng ibon na ito ng malamig na tubig. Gupitin ang karne sa mga piraso, kuskusin ng asin, paminta at ground nutmeg. Gumawa ng isang hiwa sa bawat bahagi at magpasok ng ilang kalahati ng mga clove ng bawang at ilang mga cherry dito.

Ilagay ang mga piraso ng gansa sa isang malalim na kawali, magdagdag ng kalahating baso ng tubig at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Pagkatapos ay ibuhos ang cherry wine at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne. Kapag ang alak ay sumingaw, ang gansa ay handa na sa mga piraso. Ihain kasama ng pinakuluang patatas at sauerkraut.

Mas gusto ang batang gansa kaysa sa mas may sapat na mga ibon. Una, hindi ito gaanong madulas, at pangalawa, mas mabilis itong nagluluto

Upang maghanda ng isang ulam ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:

• kalahating sandalan na gansa
• 100 g taba
• 1 kg ng sauerkraut
• asin at itim na paminta sa lupa
• tuyong paprika

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, timplahan ng asin at paminta. Sa ilalim ng stewpan, ilagay ang mga piraso ng bacon, gansa sa kanila, budburan ng paprika. Susunod, ilagay ang sauerkraut, ibuhos ang kalahating baso ng tubig, mas mabuti ang sabaw ng karne. Pakuluan ng 1 oras sa ilalim ng saradong takip.

Ihain ang natapos na gansa sa mga hiwa ng repolyo, kung saan ito nilaga, at may pinakuluang patatas, at maaari mo ring iwisik ang mga damo

Kakailanganin mong:

• 500 g ng gansa
• atay ng gansa
• 150 g bacon at ham
• 3 bombilya
• 2 kutsara mga langis
• 1 kutsarang harina
• 1 clove na may bawang
• 4 na mga PC carnations
• 2 - 3 itim na paminta
• 3-4 tablespoons ng sour cream
• 200 g porcini mushroom
• Asin at paminta para lumasa
• halaman ng halaman
• isang baso ng sabaw

Gupitin ang bacon at ham sa maliliit na piraso, iprito ang mga ito sa mantika, ilagay ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing. Patuloy na magprito, magdagdag ng harina, pukawin, magdagdag ng durog na bawang, ilagay ang tinadtad na karne sa mga piraso, ibuhos sa sabaw at kumulo sa loob ng 5 minuto. Fry ang mga mushroom sa langis, idagdag ang atay sa kawali, na dapat na makinis na tinadtad muna. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa karne, ibuhos na may kulay-gatas at kumulo hanggang malambot ang gansa. Ihain ang natapos na ulam na may kanin, na binuburan ng mga damo.

Basahin din ang isang kawili-wiling artikulo kung paano inihanda ang salted pink salmon.