Sa loob ng maraming siglo, ang karne ay itinuturing na pinakamahalagang sangkap ng anumang pagkain. Ang karne ay higit pa sa pagkain, ito ang pinakamahalaga at mamahaling pagkain. Dahil dito, nakita siyang simbolo ng kapangyarihang pampubliko.
Sa kasaysayan, ang karne ay nakalaan para sa mga mesa ng matataas na uri, habang ang mga magsasaka ay kumakain ng karamihan sa mga pagkaing halaman. Bilang isang resulta, ang pagkonsumo ng karne ay nauugnay sa nangingibabaw na mga istruktura ng kapangyarihan sa lipunan, at ang kawalan nito sa plato ay nagpapahiwatig na ang isang tao ay kabilang sa hindi magandang bahagi ng populasyon. Ang pagkontrol sa suplay ng karne ay parang pagkontrol sa mga tao.
Kasabay nito, nagsimulang gumanap ng malaking papel ang karne sa ating wika. Napansin mo ba na ang ating pang-araw-araw na pananalita ay puno ng mga metapora ng pagkain, kadalasan ay batay sa karne?
Ang impluwensya ng karne ay hindi nakalampas sa panitikan. Halimbawa, ang Ingles na manunulat na si Janet Winterson ay gumagamit ng karne bilang simbolo sa kanyang mga gawa. Sa kanyang nobelang The Passion, ang produksyon, pamamahagi, at pagkonsumo ng karne ay sumisimbolo sa hindi pagkakapantay-pantay ng kapangyarihan sa panahon ng Napoleonic. Ang pangunahing karakter, si Villanelle, ay nagbebenta ng sarili sa mga sundalong Ruso upang makakuha ng supply ng mahalagang karne mula sa korte. Mayroon ding metapora na ang katawan ng babae ay isa lamang uri ng karne para sa mga lalaking ito, at sila ay pinamumunuan ng mahilig sa kame. At ang pagkahumaling ni Napoleon sa pagkain ng karne ay sumisimbolo sa kanyang pagnanais na masakop ang mundo.
Siyempre, hindi lamang si Winterson ang may-akda na nagpapakita sa fiction na ang karne ay maaaring mangahulugan ng higit pa sa pagkain. Ang manunulat na si Virginia Woolf, sa kanyang nobelang To the Lighthouse, ay naglalarawan sa eksena ng paghahanda ng isang nilagang baka na tumatagal ng tatlong araw. Ang prosesong ito ay nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa chef na si Matilda. Kapag handa nang ihain ang karne, ang unang naisip ni Mrs. Ramsay ay "kailangan niyang maingat na pumili ng isang partikular na malambot na hiwa para kay William Banks." Nakikita ng isang tao ang ideya na ang karapatan ng isang mahalagang tao na kumain ng pinakamahusay na karne ay hindi maikakaila. Ang kahulugan ay pareho sa Winterson: ang karne ay lakas.
Sa mga realidad ngayon, paulit-ulit na naging paksa ng maraming talakayan sa lipunan at pulitika ang karne, kabilang ang kung paano nakakatulong ang produksyon at pagkonsumo ng karne sa pagbabago ng klima at pagkasira ng kapaligiran. Bilang karagdagan, ipinapakita ng mga pag-aaral ang negatibong epekto ng pagkain ng karne sa katawan ng tao. Maraming tao ang nagiging vegan, nagiging bahagi ng isang kilusan na naglalayong baguhin ang hierarchy ng pagkain at ibagsak ang karne mula sa tuktok nito.
Dahil ang fiction ay madalas na sumasalamin sa mga tunay na kaganapan at mga isyung panlipunan, maaaring ang mga metapora ng karne sa kalaunan ay titigil sa paglitaw dito. Siyempre, hindi malamang na ang mga wika ay magbabago nang malaki, ngunit ang ilang mga pagbabago sa bokabularyo at mga expression na nakasanayan natin ay hindi maiiwasan.
Kung mas lumalaganap ang paksa ng veganism sa buong mundo, mas maraming mga bagong expression ang lilitaw. Kasabay nito, ang mga metapora ng karne ay maaaring magsimulang makita bilang mas makapangyarihan at kahanga-hanga kung ang pagpatay ng mga hayop para sa pagkain ay nagiging hindi katanggap-tanggap sa lipunan.
Upang maunawaan kung paano makakaapekto ang veganism sa wika, tandaan na dahil sa aktibong pakikibaka ng modernong lipunan na may mga phenomena gaya ng racism, sexism, homophobia, naging hindi katanggap-tanggap sa lipunan ang paggamit ng ilang salita. Ang Veganism ay maaaring magkaroon ng parehong epekto sa wika. Halimbawa, gaya ng iminungkahi ng PETA, sa halip na ang itinatag na expression na "patayin ang dalawang ibon sa isang bato", maaari nating simulan ang paggamit ng pariralang "pakainin ang dalawang ibon ng isang tortilla."
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga pagtukoy sa karne sa ating wika ay mawawala nang sabay-sabay – pagkatapos ng lahat, ang mga naturang pagbabago ay maaaring tumagal ng mahabang panahon. At paano mo malalaman kung gaano kahanda ang mga tao na isuko ang mga pahayag na nakasanayan na ng lahat?
Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang ilang mga tagagawa ng artipisyal na karne ay sinusubukang mag-aplay ng mga diskarte dahil sa kung saan ito ay "dumugo" tulad ng tunay na karne. Bagaman ang mga sangkap ng hayop sa naturang mga pagkain ay napalitan na, ang mga mahilig sa kame na mga gawi ng sangkatauhan ay hindi ganap na inabandona.
Ngunit kasabay nito, maraming mga plant-based na tao ang tumututol sa mga pamalit na tinatawag na “steaks,” “minced meat,” at mga katulad nito dahil ayaw nilang kumain ng isang bagay na ginawang parang tunay na karne.
Sa isang paraan o iba pa, oras lamang ang magsasabi kung gaano natin maibubukod ang karne at mga paalala nito sa buhay ng lipunan!