Polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate, kambal 40 (Polyoxyethene 20 sorbitan monopalmitate, polysorbate 40, E434) - emulsifier.
Artipisyal na tambalan, na ginawa mula sa ethylene oxide (artipisyal na compound), sorbitol (E420) at palmitic acid (natural fatty acid).
Ito ay pangunahing ginagamit sa pagluluto ng hurno.
Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hanggang sa 25 mg bawat 1 kg ng timbang para sa pangkat ng mga compound na E430 – E436, para sa mga indibidwal na compound ang kaugalian ay hindi tinukoy.
Ang mga epekto sa mga konsentrasyong ginamit ay hindi alam. Ang mga taong may propylene glycol intolerance ay dapat na iwasan ang paggamit ng E430 – E436 na pangkat ng mga suplemento.
Ang mga compound na ito (E430 – E436) ay naglalaman ng mga fatty acid, na halos palaging nakuha mula sa mga langis ng halaman; gayunpaman, ang paggamit ng fat ng hayop (kabilang ang baboy) ay hindi ibinukod. Hindi posible na matukoy ang kemikal na pinagmulan ng mga compound; ang data na ito ay maaari lamang ibigay ng gumawa.