Maraming bitamina at mineral
Ang carob ay mayaman sa dietary fiber, antioxidants, bitamina A, B2, B3, B6, calcium, magnesium, selenium at zinc. Ang mga prutas ng carob ay 8% na protina. Gayundin, ang carob ay naglalaman ng bakal sa isang madaling natutunaw na anyo at posporus. Salamat sa bitamina A at B2, ang carob ay nagpapabuti ng paningin, kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat na gumugugol ng maraming oras sa computer.
Hindi naglalaman ng caffeine
Hindi tulad ng kakaw, ang carob ay hindi naglalaman ng caffeine at theobromine, na mga malakas na stimulant ng nervous system, kaya kahit na ang maliliit na bata at mga taong may malubhang reaksiyong alerhiya ay maaaring kumain ng carob. Kung naghahanda ka ng chocolate cake para sa iyong anak, palitan ang cocoa powder ng carob - ito ay magiging mas malusog at mas masarap.
Pinapalitan ang asukal
Dahil sa matamis na lasa nito, makakatulong ang carob sa pagkagumon sa asukal. Ang mga dessert na may carob powder ay matamis sa kanilang sarili, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng karagdagang asukal sa mga ito. Ang mga mahilig sa kape ay maaaring magdagdag ng isang kutsarang puno ng carob sa kanilang inumin sa halip na regular na asukal - ang carob ay magbibigay-diin sa lasa ng kape at magdagdag ng isang kaaya-ayang karamelo na tamis.
Mabuti para sa mga daluyan ng puso at dugo
Ang Carob ay hindi nagpapataas ng presyon ng dugo (hindi katulad ng cocoa), at nakakatulong din sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, pinapabuti ang paggana ng puso at pinipigilan ang sakit sa puso. Salamat sa hibla sa komposisyon, nililinis ng carob ang mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng mga lason mula sa katawan.
Carob o kakaw?
Ang carob ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming calcium kaysa sa kakaw. Bilang karagdagan, ang carob ay hindi nakakahumaling, hindi nakapagpapasigla, at walang taba. Ang kakaw ay naglalaman din ng maraming oxalic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng calcium. Ang cocoa ay isang malakas na stimulant at maaaring magdulot ng pananakit ng ulo at labis na pananabik kung labis ang paggamit nito. Ang kakaw ay may 10 beses na mas taba kaysa sa carob, na, na sinamahan ng pagkagumon, ay madaling makakaapekto sa iyong pigura. Ang carob ay hindi rin naglalaman ng phenylethylamine, isang substance na matatagpuan sa cocoa na kadalasang nagiging sanhi ng migraines. Tulad ng cocoa, ang carob ay naglalaman ng polyphenols, mga sangkap na may epektong antioxidant sa ating mga selula.
Ang Carob ay gumagawa ng masarap na tsokolate.
Ang carob chocolate ay walang asukal, ngunit mayroon itong matamis na lasa. Ang ganitong tsokolate ay maaaring gamitin ng mga bata at matatanda na sumunod sa isang malusog na diyeta.
100 g cocoa butter
100 g carob
kurot ng vanilla
Matunaw ang cocoa butter sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng carob powder, vanilla at haluing mabuti hanggang sa matunaw ang lahat ng piraso. Palamigin nang lubusan ang tsokolate, ibuhos sa mga hulma (maaari kang gumamit ng mga baking molds, ibuhos ang tungkol sa 0,5 cm ng tsokolate sa bawat isa) at palamigin ng 1-2 oras. handa na!