Ang Araw ng mga Puso ay isang espesyal na piyesta opisyal para sa mga mag-asawa sa pag-ibig, sa araw na ito ang pag-ibig at pag-ibig ay nasa himpapawid, at lahat tayo ay nais na sorpresahin ang aming mga bahagi, upang gawing hindi malilimutan ang araw na ito. Paano mo mapamamahalaan ang isang romantikong hapunan sa pagmamadali ng pang-araw-araw na gawain, mga gawain sa tanggapan at mga pagpupulong sa negosyo? Naghanda kami ng isang express na menu ng mga pinggan na maaari mong ihanda sa loob ng ilang minuto, at masisiyahan ka sa iyong mahal sa isang magandang hapunan.
- Magsimula sa isang cocktail, sa isang baso o dalawa, ang oras ay mas mabilis, at ang kasiyahan ay magiging maligaya:
Pasyon sa Cocktail
Kakailanganin mo: apple juice 100 ML, ubas juice 100 ML, dry white wine 100 ML, honey 1 tsp, lemon 2 wedges.
Paghahanda: paghaluin ang mga juice ng mansanas at ubas, honey, magdagdag ng alak, pukawin at ibuhos sa baso, palamutihan ang bawat baso ng isang lemon wedge.
- At ngayon gumawa ng panghimagasdahil magtatagal bago ito mag-freeze, kaya…
Panna cotta
Kakailanganin mo: 1 litro ng mabibigat na cream (mula 33%), 100-150 gr. asukal, isang bag ng vanilla sugar, 10 gr. gelatin, 60 gr tubig Para sa sarsa ng berry: isang dakot ng mga nakapirming berry, may pulbos na asukal sa panlasa.
Paghahanda: Magbabad ng gelatin sa 60 gr. malamig na tubig, ibuhos ang asukal sa cream, magsimula sa 100 gramo, kung hindi ka sapat na matamis, idagdag ang natitirang 50 gramo, magdagdag ng vanilla sugar at init sa isang pigsa. Magdagdag ng gelatin gruel sa mainit na cream, pukawin nang mabuti. Ibuhos ang masa sa mga bahagi na hulma o tasa, ilagay sa ref. Maghanda ng sarsa ng berry, para dito, talunin ang mga berry na may asukal o pulbos na asukal, habang hinahatid ang mga patlang na may ganitong sarsa ng panna cottu.
- Bumaba sa pagluluto ng salad, at kung ang unang baso ng cocktail ay lasing na, gawin ang problema upang maghanda ng isa pa:
Hipon cocktail salad
Kakailanganin mo: pulang sibuyas 1/2 sibuyas, lemon 1pc, langis ng oliba 1 kutsarita, malalaking peeled shrimps 400-500 gr, abukado 1pc, kamatis 1pc, pipino 1pc, isang pares ng mga parsley sprigs para sa dekorasyon, dayap 1pc, isang grupo ng dahon ng litsugas, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: makinis na tagain ang sibuyas, alisan ng balat ang pinakuluang hipon, gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube, pilasin ang salad. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, timplahan ng langis ng oliba at kalamansi juice, asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang salad sa malawak na baso at palamutihan ng isang sprig ng perehil.
- Oras na alagaan ang pangunahing kurso at sa aming menu:
Tagliatelle na may sarsa ng kabute
Kakailanganin mo: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champignons, shallots, chives, 160 ML ng dry white wine, isang pakurot ng thyme at rosemary, 200 ML ng cream 20%, 40 gr. parmesan keso, langis ng oliba, asin.
Paghahanda: i-chop ang sibuyas, i-chop ang bawang at iprito sa langis ng oliba hanggang sa transparent, idagdag ang alak, i-evaporate ito nang kaunti sa mababang init.
Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, idagdag sa kawali, magdagdag ng pampalasa, asin, ibuhos ang cream, pakuluan at kumulo sa loob ng 30 minuto. Idagdag ang gadgad na parmesan ng ilang minuto hanggang malambot.
Pakuluan ang tagliatelle sa inasnan na tubig hanggang sa aldente, alisan ng tubig ang tubig, idagdag ang sarsa, pukawin. Ilagay sa mga plato, iwisik ang Parmesan sa itaas.