Fish sea wolf (sea bass): paglalarawan, tirahan, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang sea wolf (sea bass) ay kabilang sa delicacy species ng isda. Ang isda na ito ay laganap sa maraming dagat at karagatan, habang mayroon itong higit sa isang pangalan. Para sa amin, ang sea wolf ay kilala sa pangalang sea bass. Tatalakayin ng artikulong ito ang mga natatanging tampok ng pag-uugali ng isda na ito, tirahan, mga kapaki-pakinabang na katangian at pamamaraan ng pangingisda.

Isda ng bass ng dagat: paglalarawan

Ang Seabass ay isang miyembro ng pamilyang Moronov at itinuturing na isang mandaragit na isda.

Ang isda ay may ilang mga pangalan. Halimbawa:

• Baso.
• lobo sa dagat.
• Koykan.
• Baso ng dagat.
• Branzino.
• Karaniwang lavender.
• Spigola.
• Baso ng dagat.

Ang pagkakaroon ng napakaraming pangalan ay nagpapahiwatig ng pamamahagi ng isda na ito at ang mataas na katangian ng pagluluto nito. Dahil ginamit ng mga naninirahan sa maraming bansa ang sea bass para sa pagkain, nakatanggap ito ng kaukulang mga pangalan.

Sa kasalukuyan, dahil sa aktibong paghuli ng isda na ito, ang mga stock nito ay bumaba nang husto at sa ilang mga bansa ay ipinagbabawal ang pang-industriyang paghuli ng sea bass, dahil nakalista ito sa Red Book.

Samakatuwid, ang isda na napupunta sa mga istante ng tindahan ay malamang na artipisyal na lumaki sa mga imbakan ng tubig-alat.

Mga species ng seabass

Sa ngayon, kilala ito tungkol sa 2 uri ng bass ng dagat:

1. Tungkol sa karaniwang sea bass na naninirahan sa silangang baybayin ng Karagatang Atlantiko.
2. Tungkol sa Chilean sea bass, na matatagpuan sa baybayin ng kanlurang Atlantiko, pati na rin sa loob ng Black at Mediterranean Seas.

Hitsura

Ang karaniwang seabass ay may isang pahabang katawan at isang malakas na balangkas, habang ito ay may kaunting mga buto. Ang tiyan ng sea bass ay pininturahan sa isang magaan na tono, at may mga kulay-pilak na lugar sa mga gilid. Mayroong 2 palikpik sa likod, at ang harap ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng matalim na spike. Ang katawan ng sea bass ay natatakpan ng medyo malalaking kaliskis.

Karaniwan, ang isang ordinaryong sea bass ay maaaring umabot sa haba na hindi hihigit sa 0,5 metro, habang nakakakuha ng maximum na timbang na mga 12 kilo. Ang pag-asa sa buhay ng isang bas ng dagat ay nasa average na mga 15 taon, bagama't mayroon ding mga centenarian na nabuhay ng hanggang 30 taon.

Ang Chilean (itim) na sea bass ay naninirahan sa kanlurang baybayin ng Atlantiko at nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay nito. Depende sa mga kondisyon ng tirahan, maaari itong magkaroon ng kulay mula grey hanggang kayumanggi. Ang Chilean sea bass ay may mga palikpik na may matalim na sinag sa likod nito, at ang isda mismo ay mas pinipili ang malalalim na lugar na may malamig na tubig.

Tahanan

Ang mga isda ng sea bass ay naninirahan sa kanluran at silangang bahagi ng Atlantiko. Bilang karagdagan, ang lobo ng dagat ay matatagpuan:

• Sa Black at Mediterranean Seas.
• Sa tubig ng Norway, pati na rin sa baybayin ng mga bansa tulad ng Morocco at Senegal.
• Sa artipisyal na nilikha na mga reservoir ng Italya, Espanya at Pransya.

Mas pinipili ng Seabass na manatiling malapit sa mga baybayin, gayundin sa mga bukana ng mga ilog, na pinipili ang hindi malalalim na lugar. Kasabay nito, ang sea bass ay nakakagawa ng malayuang paglilipat sa paghahanap ng pagkain.

Pag-uugali

Ang pinakaaktibong sea bass ay sa gabi, at sa araw ay nagpapahinga ito sa lalim, direkta sa ibaba. Kasabay nito, maaari itong matatagpuan pareho sa lalim at sa haligi ng tubig.

Ang sea wolf ay isang mandaragit na species ng isda na nananatili sa pagtambang sa loob ng mahabang panahon, na sinusubaybayan ang biktima nito. Nanghuhuli ng tamang sandali, inaatake ng isda ang biktima nito. Salamat sa malaking bibig, pasimple niya itong nilalamon sa ilang sandali.

Pangingitlog

Simula sa 2-4 na taong gulang, ang lobo sa dagat ay maaaring mangitlog. Karaniwan, ang panahong ito ay nahuhulog sa taglamig, at tanging ang mga isda na naninirahan sa katimugang mga rehiyon ay nangingitlog sa tagsibol. Ang lobo ng dagat ay umusbong sa mga kondisyon kapag ang temperatura ng tubig ay umabot sa marka ng hindi bababa sa +12 degrees.

Ang batang sea bass ay nananatili sa ilang kawan, kung saan ito ay tumataba. Pagkatapos ng isang tiyak na panahon ng paglaki, kapag ang seabass ay nakakuha ng nais na timbang, ang mga isda ay umalis sa mga kawan, na nagsisimula ng isang malayang pamumuhay.

diyeta

Ang sea wolf ay isang marine predator, kaya ang pagkain nito ay binubuo ng:

• Mula sa maliliit na isda.
• Mula sa shellfish.
• Mula sa hipon.
• Mula sa mga alimango.
• Mula sa mga uod sa dagat.

Ang seabass ay mahilig sa sardinas. Sa tag-araw, siya ay gumagawa ng mahabang paglalakbay sa mga lugar kung saan nakatira ang mga sardinas.

Artipisyal na Pag-aanak

Ang sea bass ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap at medyo malusog na karne, kaya pinalaki ito sa mga artipisyal na kondisyon. Bilang karagdagan, ang mga stock ng isda na ito sa natural na kapaligiran ay limitado. Kasabay nito, ang artipisyal na lumaki na isda ay mas mataba, na nangangahulugang mas mataas ang calorie. Ang average na komersyal na timbang ng mga indibidwal ay tungkol sa 0,5 kg. Ang artificially grown sea bass ay mas mura kaysa nahuli sa natural na mga kondisyon, lalo na't ang populasyon nito ay maliit at ito ay nakalista sa Red Book.

Pangingisda ng bas ng dagat

Ang mandaragit na isda na ito ay maaaring mahuli sa dalawang paraan:

• Umiikot.
• Lumipad gamit ang pangingisda.

Ang bawat isa sa mga pamamaraan ay may sariling mga pakinabang at disadvantages.

Nanghuhuli ng sea bass habang umiikot

Ang spinning fishing ay kinabibilangan ng paggamit ng mga artipisyal na pang-akit. Ang anumang silver baubles o artipisyal na isda ay angkop para sa paghuli ng sea bass. Mahusay na kumagat ang seabass sa mga pain na ginagaya ang mackerel o sand eel.

Bilang isang patakaran, ang isang umiikot na reel na may maliit na multiplier ay inilalagay sa baras. Ang haba ng baras ay pinili sa loob ng 3-3,5 metro. Ang pangingisda ay isinasagawa mula sa matarik na baybayin, kung saan ang sea bass ay lumalangoy upang kumain ng maliliit na isda. Ang mga long distance cast ay karaniwang hindi kinakailangan.

lumipad pangingisda

Upang mahuli ang isang marine predator, dapat kang pumili ng malalaking pang-akit na mas katulad ng silweta ng isang isda. Kapag nangingisda sa gabi, dapat piliin ang mga itim at pula na pang-akit. Sa pagdating ng madaling araw, dapat kang lumipat sa mas magaan na pain, at sa umaga ay lumipat sa pula, asul o puting pain.

Para sa paghuli ng sea bass, ang fly fishing tackle ng klase 7-8 ay angkop, na idinisenyo para sa paghuli ng isda sa tubig-alat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea bass

Sa ngayon, ang isda na ito ay pinalaki sa karamihan ng mga bansa sa Europa. Naturally, ang pinakamahalaga ay ang lumaki sa natural na kapaligiran. Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng sea bass na nahuli sa natural na kapaligiran ay isang delicacy na produkto, sa kaibahan sa kung ano ang lumaki sa isang artipisyal na kapaligiran.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina

Sa karne ng bass ng dagat, ang pagkakaroon ng naturang mga bitamina ay nabanggit:

• Bitamina "A".
• Bitamina "RR".
• Bitamina "D".
• Bitamina "V1".
• Bitamina "V2".
• Bitamina "V6".
• Bitamina "V9".
• Bitamina "V12".

Ang pagkakaroon ng mga elemento ng bakas

Ang mga Omega 3 fatty acid at iba pang mga elemento ng bakas ay natagpuan sa karne ng bass ng dagat:

• Chrome.
• Yodo
• kobalt.
• Posporus.
• Kaltsyum
• Bakal.

Sa anumang kaso, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan hindi sa artipisyal na lumaki na isda, ngunit sa mga nahuli sa mga natural na kondisyon. Kung hindi ito posible, kung gayon ang isang artipisyal na lumago na seabass ay angkop din.

Halaga ng caloric

Ang 100 gramo ng karne ng bass ay naglalaman ng:

• 82 CALC.
• 1,5 gramo ng taba.
• 16,5 gramo ng mga protina.
• 0,6 gramo ng carbohydrates.

Contraindications

Ang lobo ng dagat, tulad ng karamihan sa iba pang pagkaing-dagat, ay kontraindikado sa mga taong may personal na hindi pagpaparaan na nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Ginamit sa pagluluto

Ang karne ng lobo ng dagat ay may pinong lasa, at ang karne mismo ay may pinong texture. Sa bagay na ito, ang sea bass ay niraranggo bilang isang premium class na isda. Dahil sa ang katunayan na mayroong ilang mga buto sa isda, ito ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe.

Bilang isang patakaran, ang sea bass:

• Maghurno
• Inihaw.
• Sila ay kumukulo.
• Pinalamanan

Seabass na niluto sa asin

Sa Mediterranean, ang sea bass ay inihanda ayon sa isa, ngunit napakasarap na recipe.

Upang gawin ito, dapat kang magkaroon ng:

• Sea bass fish, tumitimbang ng hanggang 1,5 kilo.
• Pinaghalong ordinary at sea salt.
• Tatlong puti ng itlog.
• 80 ML tubig.

Paraan ng paghahanda:

1. Nililinis at pinutol ang isda. Tinatanggal ang mga palikpik at laman-loob.
2. Ang maalat na timpla ay halo-halong may mga puti ng itlog at tubig, pagkatapos kung saan ang halo na ito ay inilatag sa isang pantay na layer sa foil, inilatag sa isang baking sheet.
3. Ang inihandang bangkay ng sea bass ay inilalagay sa itaas, at muli ay natatakpan ng isang layer ng asin at mga protina sa itaas.
4. Ang isda ay inilalagay sa oven, kung saan ito ay inihurnong ng kalahating oras sa temperatura na 220 degrees.
5. Pagkatapos ng pagiging handa, ang asin at mga protina ay pinaghihiwalay mula sa isda. Bilang isang patakaran, ang balat ng isda ay pinaghiwalay din kasama ang komposisyon na ito.
6. Inihain kasama ng mga sariwang gulay o salad.

Ang isda ng seabass ay isang masarap at malusog na isda kung ito ay nahuhuli sa natural na kondisyon. Salamat sa malambot na karne at masarap na lasa, naroroon ito sa maraming pagkain, kabilang ang haute cuisine na inihanda sa mga elite restaurant.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ng angler ay makakahuli ng masarap na isda na ito. Hindi rin madaling mahanap ito sa mga istante ng tindahan, dahil nakalista ito sa Red Book. Sa kabila nito, ito ay pinalaki sa maraming bansa sa Europa. Bagaman hindi ito gaanong kapaki-pakinabang, maaari pa rin itong kainin.