Nile perch: ang pinakamalaking perch sa mundo, paglalarawan, tirahan

Ang Nile perch ay itinuturing na isa sa pinakamalaking kinatawan ng perch-like fish species. Ito ay hindi lamang isang malaking isda, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din, na may mahusay na data ng lasa.

Kahit na ang populasyon ng Sinaunang Ehipto ay nahuli ang higanteng ilog na ito at kinain ito. Noong mga panahong iyon, tinawag ng mga Ehipsiyo ang kinatawan ng mundo sa ilalim ng dagat na walang iba kundi ang "Prinsesa ng Nile." Maging sa ating panahon, maraming mga guhit ang makikita kung saan may dala silang higanteng ilog matapos itong makuha sa tubig ng Nile. Ang higanteng ilog na ito ay pinagmumultuhan pa rin ang mga tunay na angler: bawat baguhang mangingisda ay nangangarap na mahuli ang isdang ito.

Paglalarawan ng Nile perch

Ang hugis ng Nile perch ay mas nakapagpapaalaala sa zander kaysa perch. Ito ay niraranggo bilang isang genus ng mga lats, na, naman, ay kumakatawan sa isang klase ng ray-finned fish. Ang Nile perch ay marahil ang pinakamalaking freshwater fish, bagaman kilala rin ang iba pang pantay na malalaking kinatawan ng freshwater reservoirs.

Ito ay talagang malaking isda na may pipi na ulo, bahagyang itinulak pasulong. Karaniwan, ang mga palikpik ng Nile perch ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kakaibang bilog na hugis. Ang kulay ng Nile perch ay nailalarawan bilang kulay-pilak na may asul na tint. Sa kabila nito, may mga indibidwal na may ibang kulay, halimbawa, green-yellow-lilac-grey. Ang mga mata ng Nile perch ay higit pa sa isang madilim na lilim, at mayroong isang maliwanag na dilaw na gilid sa loob ng mag-aaral mismo.

Sa rehiyon ng likod ng higanteng Nile mayroong dalawang palikpik, ang isa ay may mas matalas na hugis. Kapag tumalon ang isdang ito mula sa tubig, ito ay tunay na kakaibang tanawin.

Kung gaano ito kalaki

Ang higanteng tubig-tabang na ito ay lumalaki hanggang 2 metro ang haba, o higit pa, na may bigat na 150 hanggang 200 kilo. Pagkatapos ng 15 taon ng buhay, ang Nile perch ay nakakakuha na ng bigat na 30 kilo, kaya naman ito ay niraranggo sa pinakamalaking freshwater fish. Dahil sa katotohanan na ang isda na ito ay maaaring lumaki sa ganoong laki, ang Nile perch ay palaging ang nangingibabaw na species. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang isda na ito ay mandaragit.

Kawili-wiling katotohanan! Ang Nile perch ay nagpapalaki ng mga supling nito sa lukab ng bibig nito, na nagbibigay dito ng mas magandang pagkakataon na mabuhay, na nasa ilalim ng patuloy na proteksyon ng magulang nito.

Ang pagkain ng Nile perch ay binubuo ng mga buhay na organismo tulad ng mga crustacean at insekto, pati na rin ang maliliit na isda. Mayroong ilang mga pahayag na tumuturo sa cannibalism (karamihan ay nalunod na mga tao), bagaman ang mga naturang katotohanan ay walang anumang ebidensya, ngunit sa kabilang banda, bakit hindi.

Saan siya nakatira?

Ang Nile perch ay maaaring mabuhay kapwa sa mga natural na reservoir at sa mga kondisyon ng artipisyal na nilikha na mga reservoir.

Sa ligaw na kalikasan

Ang isda na ito ay pangunahing ipinamamahagi sa kontinente ng Africa, sa mga ilog tulad ng Nile, Congo, Volta at Senegal. Posible rin na makilala siya sa mga lawa ng Chad, Victoria, Albert at iba pa, kung saan nabanggit ang sariwang tubig. Ang isang katulad na katotohanan ay nagpapahiwatig na ang isda na ito ay thermophilic at hindi umaabot sa mga anyong tubig na malayo sa southern latitude.

Mga artipisyal na lawa

Ang Nile perch ay lumaki sa artipisyal na nilikhang mga reservoir, ngunit ang mga nasa hustong gulang na indibidwal ay ibang-iba sa laki mula sa kanilang mga kamag-anak na umuunlad sa kanilang natural na tirahan. Mayroong maraming mga artipisyal na nilikhang mga reservoir sa buong mundo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isda na ito ay lubos na mahalaga at ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain, kabilang ang haute cuisine.

Pangingisda ng Nile perch

Maraming mga amateur angler ang nangangarap na mahuli ang higanteng ito. Ang mga mangingisda ay naaakit sa ugali ng isdang ito at sa panlaban nito kapag naglalaro. Karamihan sa kanila ay inirerekomenda ang Lake Nasser para sa pangingisda ng isda na ito.

Mas gusto ng maraming dayuhang turista ang mga serbisyo ng mga internasyonal na ahensya sa paglalakbay na nagsasanay ng mga ruta, ang tinatawag na "African safari". Ang programa ng naturang mga ruta ay tiyak na kasama ang pangingisda para sa natatanging isda. Bilang karagdagan, mayroong mga purong paglilibot na idinisenyo upang bisitahin ang mga lugar ng pangingisda kung saan nahuhuli ang higanteng tubig-tabang na ito. Sa anumang kaso, ang pangingisda para sa kinatawan ng mundo sa ilalim ng dagat ay maaalala sa loob ng maraming taon.

Pinakamahusay na Oras para Mangisda para sa Nile Perch

Maraming makaranasang mangingisda ang nangangatuwiran na ang Nile perch ay pinakamahusay na nahuli mula Mayo hanggang Oktubre kasama, ngunit ang pinaka-produktibong panahon ay itinuturing na kalagitnaan ng tag-araw. Hindi ka dapat umasa sa matagumpay na pagkuha ng isda na ito sa taglamig, dahil ang Nile perch ay halos hindi kumagat sa panahong ito.

Sa buwan ng Abril, dahil sa pangingitlog, ipinagbabawal ang pangingisda hindi lamang para sa higanteng Nile.

Ang pag-uugali ng Nile perch sa panahon ng pangingisda

Ang Nile perch ay isang lubhang mandaragit na isda na ganap na sumisira sa karamihan ng mga species ng isda na naninirahan sa reservoir. Kusa siyang kumukuha ng mga artipisyal na pain ng anumang pinanggalingan. Maraming mga mangingisda ang nakakahuli sa malaking mandaragit na ito sa pamamagitan ng trolling. Kung ang isang malaking ispesimen ay nahuli, kung gayon ito ay mahirap na bunutin ito mula sa tubig: bukod sa katotohanan na maaari itong maging napakalaki, lumalaban din ito nang buong lakas. Samakatuwid, ang pakikibaka ay maaaring mahaba at nakakapagod. Kung walang tiyak na karanasan, lakas at kasanayan, hindi napakadali na makayanan ang gayong higante. Hindi ka dapat palaging umasa sa kanyang paghuli, dahil madalas niyang masira ang linya ng pangingisda o masira ang tackle, na pupunta sa lalim na ganap na hindi nasaktan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Nile perch

Ang Nile perch ay matagal nang pinahahalagahan para sa mahusay na lasa nito. Ang karne ng isda na ito ay makatas at malambot, habang ito ay madaling lutuin at walang buto. Bilang karagdagan, ang karne nito ay hindi mahal, at samakatuwid ay abot-kaya at maaaring palamutihan ang anumang mesa at hindi kinakailangang isang maligaya.

Bilang isang patakaran, ang karne ng Nile perch ay ibinebenta sa anyo ng mga fillet, habang ang hindi mahal na mga piraso ng fillet ay karne mula sa lukab ng tiyan, at ang mas mahal na mga piraso ay mula sa likod.

Mga recipe ng Nile perch

Ang Nile perch ay isang isda na maaaring lutuin sa anumang magagamit na paraan, ngunit ang mga pagkaing niluto sa oven ay itinuturing na pinakamasarap. Pinapayagan ka ng teknolohiyang ito na mapanatili ang lambot ng karne at ang lasa ng isda na ito, pati na rin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Nile perch na niluto sa oven

Upang ihanda ang masarap na ulam na ito kakailanganin mo:

• Isang libra ng purong karne ng perch.
• 50 ML ng langis ng gulay (anuman).
• Juice ng isang lemon.
• Mga pampalasa: thyme, perehil, dahon ng bay at iba pa.
• Asin sa panlasa.

Paano maayos at masarap na lutuin ang malusog na ulam na ito:

1. Ang perch fillet ay inasnan at ibinuhos ng lemon juice at vegetable oil.
2. Ang mga pampalasa ay dinurog at idinagdag sa isda, pagkatapos na ang lahat ay halo-halong. Ang isda ay naiwan upang mag-marinate ng kalahating oras.
3. Ang oven ay nakabukas sa 180 degrees at nagpainit, pagkatapos nito ay inilagay ang isda dito at inihurnong hanggang sa ganap na luto.
4. Inihain kasama ng mga sanga ng sariwang damo.

Nile perch na inihurnong may mga gulay

Upang ihanda ang pantay na masarap na ulam na ito, kakailanganin mo:

• 500 gramo ng perch fillet.
• Tatlong sariwang kamatis.
• Isang sibuyas.
• Isang bell pepper.
• Isang kutsarang toyo.
• Isang kutsara ng capers.
• Isang kalamansi.
• Isang kutsarita ng langis ng gulay.
• Tatlong clove ng bawang.
• 50 gramo ng matapang na keso.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto:

1. Ang karne ng perch ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos nito ay ibinuhos ng lemon o lime juice, kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang. Ang mga piraso ng isda ay naiwan saglit upang i-marinate.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing at nilaga hanggang malambot, pagkatapos ay idinagdag dito ang tinadtad na matamis na paminta at tinadtad na mga kamatis. Pagkatapos nito, ang lahat ay nilaga para sa isa pang 20 minuto.
3. Ang mga piraso ng isda ay inilatag sa isang baking dish, at ang mga nilagang gulay ay inilatag sa itaas. Ang isda ay inilalagay sa isang preheated oven para sa kalahating oras.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay kinuha mula sa oven at binuburan ng grated hard cheese. Pagkatapos nito, ang isda ay muling ipinadala sa oven para sa isa pang 10 minuto.
5. Inihain ang ulam sa mesa na may mga sariwang damo.

Upang mahuli ang isang Nile perch, kailangan mong maingat na maghanda, armado ng maaasahan at matibay na kagamitan. Kung walang pagkakataon na manghuli ng higanteng tubig-tabang na ito, hindi ka dapat mawalan ng pag-asa, pumunta lamang sa supermarket at bumili ng Nile perch fillet. Madali mo itong lutuin, o tikman ito sa pamamagitan ng pagbisita sa pinakamalapit na restaurant.