Nilalaman
Bakit kailangang limitahan ang mga pestisidyo? Maraming pag-aaral ang nagpapakita ng kaugnayan sa pagitan ng pagkakalantad sa mga pestisidyo sa panahon ng pagkabata at mga problema sa pagkamayabong sa ibang pagkakataon. Maagang pagdadalaga at menopause, kawalan ng katabaan, mga kanser, mga sakit na metaboliko (diabetes, atbp.). Kung ang lahat ng mga sakit na ito ay hindi direktang nauugnay sa mga pestisidyo, ang mga ugnayan ay dumami. Ano pa, kadalasan ay ang kumbinasyon ng ilang mga pestisidyo na lumilikha ng isang mapaminsalang "cocktail effect".
Organic, ang dapat
ilan prutas at gulay samakatuwid ay mas mainam na bilhin ng organiko, dahil maaari silang puno ng mga residu ng pestisidyo sa kumbensyonal na agrikultura. Ito ang kaso para sa mga raspberry, blackberry, citrus fruit, ubas, strawberry, pome fruit (mga nangungunang mansanas), o kahit paminta at salad. Isa pang bentahe ng organic na pagkain: nag-aalok ito ng garantiya ng pagiging GMO-free (genetically modified organisms), karagdagang kaligtasan dahil sa hindi sapat na data sa mga epekto nito.
Isda: mag-ingat sa mabibigat na metal
Upang tamasahin ang mga benepisyo ng isda at maiwasan ang panganib ng kontaminasyon ng kemikal, pinakamahusay na sundin ang ilang mga tip. Ang methylmercury, PCB o dioxin ay ginagamit o ginagamit pa rin ng industriya, kaya nananatili pa rin ang mga ito sa mga karagatan at ilog, na nakakahawa sa ilang isda. Sa mataas na dosis, ang mercury ay nakakalason sa nervous system, lalo na sa utero at sa panahon ng kamusmusan. Bilang pag-iingat, ang ANSES ay naglabas ng ilang rekomendasyon para sa mga paslit: ibukod sa kanilang pagkain ang ilang mga species na malamang na partikular na kontaminado, tulad ng swordfish o pating *. Ang malalaking mandaragit na ito, sa dulo ng kadena ng pagkain, ay kumakain ng mga isda na kumain ng iba pang isda, atbp., kaya ang mga pollutant ay malamang na napakakonsentrado. Ang ibang isda ay dapat na limitado sa 60 g bawat linggo: monkfish, sea bass, sea bream … At ilang freshwater species na may posibilidad na mag-ipon ng mataas na antas ng mga pollutant tulad ng eel o carp, ay dapat limitahan sa 60 g bawat dalawang buwan.
Para sa iba pang mga species, maaari mo itong ihandog dalawang beses sa isang linggo, pinapaboran ang isda sa ilalim ng food chain: sardinas, mackerel, atbp. Sariwa o nagyelo, ligaw o sinasaka? Hindi mahalaga, ngunit pag-iba-ibahin ang lugar ng pangingisda at pumili ng mga de-kalidad na label (Label Rouge) o ang organikong logo na “AB” na ginagarantiyahan ang kawalan ng mga GMO sa kanilang pagkain.
Mga produktong pang-industriya: paminsan-minsan
Ang mga pagkaing handa ay hindi dapat ganap na ipagbawal dahil napakapraktikal nito! Ngunit limitahan ang kanilang pagkonsumo hangga't maaari. Isa pang magandang reflex: tingnang mabuti ang kanilang komposisyon at piliin ang mga may pinakamaikling listahan ng mga sangkap, upang limitahan ang mga additives, ang E320 halimbawa, naroroon sa ilang mga handa na pagkain, kendi, cookies, atbp. Ang mga pag-aaral sa mga epekto nito sa kalusugan ay hindi pa rin sapat, at bilang muli ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pagkakalantad, mas mahusay na maging maingat sa kanila.