Nilalaman
Paano pumili ng honey
Karamihan sa mga uri ng pulot ay malaki ang pagkakaiba-iba sa panlasa. Ang pinaka-unibersal ay ang tinatawag na "bulaklak" at "parang," kung minsan ang pulot na nakolekta mula sa mga bulaklak ng iba't ibang uri ay tinatawag na "herbs". Kung sinabi ng resipe na "2 tbsp. l. honey "nang hindi tinukoy ang pagkakaiba-iba, kumuha ng isa sa mga ganitong uri. Ngunit kung sinasabi nito na "bakwit", "linden" o "akasya" - nangangahulugan ito na ang panlasa na ito ay gumaganap ng isang tiyak na papel sa ulam.
Paano mag-imbak ng pulot
Ang honey ay pinakamahusay na nakaimbak sa baso o earthenware, sa temperatura ng kuwarto kaysa sa cool - ngunit malayo sa mga mapagkukunan ng ilaw at init. Sa paglipas ng panahon, ang natural honey ay nagiging candied - ito ay isang ganap na natural na proseso. Kung oras ng tagsibol at ang honey mula sa nakaraang pag-aani ay transparent pa rin, may mataas na posibilidad na pinainit ito ng nagbebenta. Halos hindi ito nakakaapekto sa lasa, ngunit ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pulot ay agad na sumingaw kapag pinainit.
Paano ihalo ang honey
Kung kailangan mo ng honey para sa isang multi-part dressing, ihalo muna ito sa mga likido at pasta, at pagkatapos ay sa langis. Sa ibang pagkakasunud-sunod, hindi madali makamit ang pagkakapareho. Halimbawa, ibuhos muna ang lemon juice sa honey at idagdag ang mustasa o adjika, pukawin hanggang makinis. At pagkatapos ibuhos ang langis.
Paano magdagdag ng pulot sa mga pinggan
Kung ang isang resipe ay tumatawag para sa pagdaragdag ng pulot sa isang mainit na sarsa, pinakamahusay na gawin ito sa pinakadulo ng pagluluto. Ito ay tumatagal ng literal ng ilang segundo para sa honey upang mabuo ang aroma nito sapat na sa isang mainit na ulam. Kung lutuin mo ito ng mahabang panahon, lalo na sa isang marahas na pigsa, ang aroma ay unti-unting mawawala. Kung kailangan mong pakuluan ang isang syrup sa honey (kung saan ang honey ay pinakuluan tulad ng isang honey cake), pagkatapos para sa isang mas maliwanag na aroma, magdagdag ng isang maliit na sariwang honey sa handa nang halo / kuwarta - kung ang base ay mainit, pagkatapos ay ang honey ay mabilis na matunaw nang walang anumang mga problema ...
Paano palitan ang asukal sa pulot
Kung nais mong palitan ang pulot para sa asukal sa isang resipe, tandaan na ang pagpapalit na ito ay hindi kailangang maging isa-sa-isang "tuwid na pasulong". Ang honey ay madalas na mas matamis kaysa sa asukal (bagaman nakasalalay ito sa pagkakaiba-iba), kaya sa karamihan ng mga kaso ang kapalit ay dapat gawin sa isa-sa-dalawang batayan - iyon ay, ang pulot ay dapat ilagay sa kalahati ng dami ng asukal.
salamat