Ang asukal sa katamtaman ay mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan. Milyun-milyong taon na ang nakalilipas, ang ating mga ninuno ay masigasig na kumuha ng mga prutas at pulot: ang asukal ay hindi lamang nagbigay sa kanila ng enerhiya, ngunit nakatulong din na mag-imbak ng taba para sa malamig at gutom na mga oras. Ang mga hindi kumain ng sapat na asukal ay walang lakas o pisikal na kakayahang magparami ng kanilang uri.
Bilang isang resulta, ang utak ng tao ay nakabuo ng isang kagiliw-giliw na mekanismo ng kaligtasan: isang halos hindi nasiyahan na pagnanasa para sa tamis. Sa kasamaang palad, higit na nakakasama kaysa sa mabuti sa mga panahong ito: marami sa atin ang kumakain ng mas maraming asukal kaysa sa kailangan nating mabuhay. Bukod sa labis na katabaan at pagkabulok ng ngipin, ang sobrang pagkain na ito ay may iba pang mga kahihinatnan. Narito ang ilan lamang sa kanila:
puso
Sa isang pag-aaral noong 2013 na inilathala sa Journal of the American Heart Association (Ang Journal ng American Heart Association), natagpuan ng mga siyentista na ang mataas na halaga ng asukal, sa partikular na glucose, ay humantong sa nakaka-stress na pagpapaandar ng puso at nabawasan ang pagpapaandar ng kalamnan. Kung nangyari ito ng masyadong mahaba, kalaunan ay sanhi ito ng pagkabigo sa puso, ayon sa mga siyentista mula sa Cleveland Clinic (Ang Cleveland Clinic).
Ang mataas na fructose, isa pang uri ng asukal na karaniwang matatagpuan sa artipisyal na pinatamis na pagkain, ay nagpapababa ng "mabuting" kolesterol, sinabi ng pahayagan. Kalusugan ng Kababaihan… Ito ay maaaring maging sanhi ng paggawa ng triglycerides, isang taba na dinadala mula sa atay patungo sa mga ugat at nagpapataas ng panganib ng atake sa puso o stroke.
Utak
Isang pag-aaral noong 2002 sa University of California, Los Angeles (Ang Unibersidad ng California, Los Angeles), ipinakita na ang isang diyeta na mayaman sa asukal ay nakakaapekto sa neuronal at plasticity ng asal, na kinokontrol ng isang kemikal na tinatawag na utak neurotrophic factor (BDNF). Ang pagpigil sa BDNF ay binabawasan ang kakayahang bumuo ng mga bagong alaala at nag-iimbak ng bagong data. Ang iba pang mga pag-aaral ay naiugnay ang mababang antas ng sangkap na ito sa depression at demensya.
Mga Bato
Ang mga bato ay may mahalagang papel sa pag-filter ng dugo, at pinipilit sila ng mataas na asukal sa dugo na itulak ang kanilang mga limitasyon at maubos. Maaari itong maging sanhi ng pag-agos ng basura sa katawan. Ayon sa American Diabetes Association (Ang American Diabetes Association), ang pagbawas sa pagpapaandar ng bato ay nagdudulot ng maraming sakit sa mga bato, at walang wastong paggamot, kumpletong pagkabigo. Ang mga taong may kabiguan sa bato ay nangangailangan ng mga transplant ng organ o pagsasala ng dugo sa machine ng dialysis.
Kalusugan na sekswal
Dahil ang mataas na halaga ng asukal sa diyeta ay maaaring makaapekto sa daloy ng dugo, na-link ito sa erectile Dysfunction. Noong 2005, ang mga may-akda ng pag-aaral mula sa Johns Hopkins University School of Medicine (Ang Johns Hopkins University School of Medicine) natagpuan na ang asukal ay nakakagambala sa paggawa ng isang enzyme na responsable para sa pagtayo. Natuklasan ng isang pag-aaral noong 2007 na ang labis na fructose at glucose sa katawan ay maaaring patayin ang isang gen na kumokontrol sa antas ng testosterone at estrogen, dalawang mahahalagang hormon ng sex.
Joints
Ayon sa isang pag-aaral noong 2002 na inilathala sa American Journal of Clinical Nutrisyon (Ang American Journal of Clinical Nutrisyon), ang mataas na antas ng asukal sa mga naprosesong pagkain ay nagdaragdag ng pamamaga, na nagdudulot ng magkasamang sakit (sakit sa buto). Para sa mga nagdurusa sa talamak na sakit sa buto, mas mainam na kumain ng kaunting matamis hangga't maaari.
Katad
Ang labis na paggamit ng asukal ay sanhi ng isang pagsabog ng pamamaga sa buong katawan. Ang pamamaga na ito ay sumisira sa collagen at elastin sa balat. Bilang isang resulta, ang balat ay mas mabilis na tumatanda, nagiging malambot at kulubot. Ang mga abusador ng asukal ay mas madaling kapitan ng paglaban ng insulin, na maaaring maging sanhi ng labis na paglaki ng buhok at mga madidilim na spot sa leeg at kulungan ng balat.
Atay
Ang labis na asukal sa katawan ay naipon sa atay, na naghihimok ng pamamaga ng organ na ito. Kung walang paggamot, ang mga kahihinatnan ay maaaring kapareho ng mula sa alkoholismo - cirrhosis (ang pagbuo ng peklat tissue sa atay). “Ang alak ang pinakakaraniwang sanhi ng cirrhosis, at ang fatty liver disease ay dahil din sa mahinang nutrisyon,” paliwanag ng cardiologist na si Asim Malhotra ng London, miyembro ng Grupo ng labis na katabaan ng Academy of Medical Royal Colleges.