Magluto ng mga batang gulay na peeled o unpeeled (sa mga pod) sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo.
Paano pakuluan ang beans para sa isang ulam
Mga Produkto
Mga beans - 200 gramo na peeled o 500 gramo na hindi pa pinapalabas
Bawang - 2 mga sibuyas
Mga berdeng sibuyas o sariwang kintsay - 5 mga balahibo ng sibuyas o XNUMX na mga sanga ng kintsay
Mga sariwang cilantro greens - 1 bungkos
Langis ng gulay - 4 tablespoons
Flour - 1 kutsara (walang slide)
Salt at paminta sa lasa
Bean kumukulong tubig - 3 tasa
Paghahanda
1. Kung binili ang mga unpeeled beans, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga butil, buksan ito at alisin ang mga beans.
2. Balatan ang bawang at makinis na tagain o pisilin sa pamamagitan ng isang press ng bawang.
3. Hugasan ang mga berdeng sibuyas o kintsay at tumaga ng makinis.
4. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng beans, tinadtad berdeng mga sibuyas at lutuin pagkatapos ng kumukulo ng 10 minuto sa mababang init.
5. Asin at paminta ang beans, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
6. Alisan ng tubig ang labis na tubig upang ang isang maliit na tubig ay mananatili, sa antas ng beans.
7. Magdagdag ng 2 kutsarang langis ng halaman, 1 kutsarang harina (flat) at ihalo nang lubusan.
8. Mag-iwan sa mababang init ng isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos - upang mapalap ang masa.
9. Patayin ang init, magdagdag ng bawang at tinadtad na cilantro. Upang ihalo ang lahat.
10. Ihain sa isang malalim na plato bilang isang ulam.
Maaari kang magdagdag ng sour cream o isang maliit na tomato paste sa beans na luto sa ganitong paraan, panahon na may oregano o cumin, ang ulam ay magkakaroon ng mas mayamang lasa at banayad na aroma.
Masarap na katotohanan
- Halaga ng calorie batang berdeng beans - 35 kcal / 100 gramo.
- Mga pakinabang ng mga batang berdeng beans
Ang mga berdeng beans ay mayaman sa protina (hanggang sa 37%), kaya't sila ay mahusay na kapalit ng karne para sa katawan. Ang mga ito ay isang produktong pandiyeta na kapaki-pakinabang para sa atay, bato, bituka. Gayundin, ang mga berdeng beans ay ginagamit para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, at ang mataas na nilalaman ng iron at potassium sa beans ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit sa puso at mas mababa ang kolesterol.
Mga bitamina na nilalaman sa mga batang beans: C (dugo, kaligtasan sa sakit), grupo B, PP (sistema ng nerbiyos), A (buto, ngipin).
- Mga batang berdeng beans sa mga pod ay naka-imbak sa isang maaliwalas na lugar ng hanggang sa dalawang araw. Ang pinakuluang berdeng beans ay mananatili sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
- Ang mga batang berdeng beans ay maaaring pinakuluan sa o walang mga pod. Kung ang beans ay pinakuluan sa pods, kailangan nilang hugasan, putulin ang mga dulo at itapon sa buong tubig na kumukulo o gupitin sa malalaking piraso. Pagkatapos kumukulo, palamigin at alisin ang mga beans. Ang mga batang berdeng beans ay maaari ring kainin ng hilaw at lasa tulad ng mga batang gisantes.