Upang pakuluan ang viburnum jam, kailangan mong gumastos ng 1 oras sa kusina, kung saan ang pagkulo ay tumatagal ng 20 minuto.
Sa kabuuan, ang paghahanda ng viburnum jam ay tumatagal ng 1 araw.
Paano gumawa ng viburnum jam
Mga Produkto
Kalina - 3 kilo
Asukal - 3 kilo
Tubig - 1 litro
Vanilla sugar - 20 gramo
Lemon - 3 daluyan
Paghahanda ng mga produkto
1. Upang malinis ang viburnum mula sa mga sanga at dahon, pag-uri-uriin at hugasan nang husto.
2. Patuyuin ang viburnum sa pamamagitan ng pag-alog nito sa isang colander o ibuhos ito sa papel sa loob ng 10 minuto.
3. Balatan ang limon at pino ang tinadtad, alisin ang mga buto.
Viburnum jam sa isang kasirola
1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay sa apoy at init.
2. Kapag pinainit ang tubig, idagdag ang asukal sa tubig at matunaw ito.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang syrup sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang viburnum sa syrup at lutuin ang jam pagkatapos kumukulo muli ng 5 minuto.
5. Ganap na palamig ang viburnum jam sa loob ng 5-6 na oras.
6. Ibalik muli ang kawali gamit ang jam sa apoy, idagdag ang lemon at lutuin ang jam pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Viburnum jam sa isang mabagal na kusinilya
1. Lutuin ang jam sa isang mabagal na kusinilya na bukas ang talukap ng mata.
2. Pakuluan ang tubig na may asukal sa mode na "Stew", pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Ilagay ang mga berry sa tubig, magluto ng 5 minuto.
4. Palamigin ang jam, pagkatapos pakuluan ulit ito at lutuin ng 5 minuto.
5. Idagdag ang lemon at lutuin ang jam para sa isa pang 5 minuto sa mode na "Stew".
Paikutin ang jam
Ayusin ang mainit na viburnum sa mga garapon, ibuhos ang syrup at higpitan ang mga takip. Baligtarin ang mga lata, takpan ng isang kumot hanggang sa ganap na cool. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga garapon ng jam para sa imbakan.
Masarap na katotohanan
– Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang viburnum bago lutuin ang jam, bagaman hindi kinakailangan, ngunit inirerekomenda pa rin ito. Upang madaling alisan ng balat ang viburnum mula sa mga buto, kinakailangan na gilingin ang berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan o isang colander na may gasa.
– Sa halip na lemon, kapag nagluluto ng viburnum jam, maaari kang magdagdag ng dayap o orange sa mga sumusunod na sukat: magdagdag ng 1 limes o 2 orange sa 1 kilo ng viburnum.
– Para sa karagdagang paghuhugas ng viburnum para sa jam, kinakailangang maghalo ng 1 kutsarang asin sa 1,5 litro ng mainit na tubig at hawakan ang viburnum sa solusyon na ito sa loob ng 3-4 minuto.
- Nilalaman ng calorie ng viburnum jam - 360 kcal.
- Ang halaga ng viburnum jam sa mga tindahan ay 300 rubles / 300 gramo (sa average sa Moscow para sa Hulyo 2018). Maaari kang bumili ng viburnum sa mga merkado mula Nobyembre at pagkatapos ay i-freeze. Sa mga tindahan, ang viburnum ay praktikal na hindi naibebenta.
– Mula sa dami ng mga produktong ibinigay sa recipe, makakakuha ka ng 3 litro ng viburnum jam.
- Ang Viburnum jam, kung maiimbak nang maayos, ay nakakain sa loob ng 3-5 taon.
- Kapag pinapalitan ang mga sariwang berry ng mga naka-freeze, gumamit ng 1 kg na frozen sa halip na 1,2 kilo ng mga sariwang berry.
- Panahon ng Viburnum – mula kalagitnaan ng Agosto hanggang huling bahagi ng Setyembre. Kalina ay karaniwang ani sa kagubatan, kapag pumunta sila para sa mushroom, o lumago sa mga cottage ng tag-init.
- Ang jam ng Viburnum ay napakahusay tumutulong na may heartburn: sapat na upang maghalo ng 3 kutsarita ng jam, luto ayon sa aming resipe, sa 1 litro ng pinakuluang tubig. Uminom mula sa 1 litro bawat araw.
– Ang viburnum jam ay lubhang kapaki-pakinabang para sa nilalaman at pangangalaga ng bitamina C sa panahon ng pagluluto sa viburnum, na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang tsaa na may viburnum jam ay nakakatulong sa sipon mula sa mataas na lagnat at ubo. Maaari mong gilingin ang viburnum jam na may pulot - pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mahusay na expectorant.