Nilalaman
Ang taglagas ay ang panahon ng pag-aani. Nagbibigay ang mga tindahan ng malaking seleksyon ng mga domestic at dayuhang gulay. Ang mga ordinaryong naninirahan ay may problema sa pagpili: kagandahan o kalidad. Upang ang kalidad ng pagpapanatili ay mahaba, at ang lasa ay kaaya-aya. Ang ilang mga palatandaan ay makakatulong na makilala ang Chinese na bawang mula sa .
Naniniwala ang mga eksperto na ang dayuhang gulay ay hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan
Bakit masama ang Chinese na bawang
Ang dayuhang gulay ay tumutukoy sa mga pandekorasyon na species. Itinatanim ito ng mga hardinero bilang isang bulbous na halaman na kilala bilang "Sibuyas na Bawang" o "Jusai". Sa Tsina, ang gulay ay ginagamit bilang pampalasa para sa isang ulam.
Ang Chinese na bawang ay bilog sa hugis, puti ang kulay, kung minsan ay may lilang kulay.
Ang ulo ay maaaring umabot ng 10 cm ang lapad. Ang imported na gulay ay walang panloob na core, at ang mga clove ay makinis at pantay. Ang katangiang ito ay nagpapahintulot sa iyo na makilala ang Chinese na bawang.
Sa panahon ng paglaki, ang ulo ay nagiging berde, at nagiging puti kapag hinog na. Sa Tsina, ang bawang ay ginagamit sa katutubong gamot, ngunit ang produkto na napupunta sa mga istante ng mga domestic na tindahan ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Tinutukoy ng mga eksperto ang mga sumusunod na dahilan:
- mataas na nilalaman ng mga pestisidyo;
- para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon, ang mga ulo ng bawang ay ginagamot ng murang luntian;
- kontaminadong lupa;
- ang mga pang-industriyang complex ay gumagamit ng hindi na-filter na tubig.
Ang mga nakakalason na pestisidyo ay ginagamit bilang isang pataba para sa mabilis na pagkahinog at malalaking ulo. Maraming mga compound ang ipinagbabawal para gamitin sa ibang mga bansa. Bilang resulta, ang isang tao ay nagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi na mapanganib para sa kalusugan ng mga buntis na kababaihan at mga bata.
Bago ipadala, tinatrato ng tagagawa ang pananim gamit ang isang chlorine solution upang pahabain ang kalidad ng pagpapanatili at sirain ang mga insekto. Ang gamot ay nagpapaputi ng balat at ginagawang mas kaakit-akit ang produkto sa mamimili. Ang klorin ay nagdudulot ng pangangati sa itaas na respiratory tract at pinasisigla ang pag-unlad ng mga selula ng kanser.
Ang pagkain ng artificially bleached vegetable ay mapanganib sa kalusugan ng tao, lalo na sa mga matatanda at bata.
Ang patuloy na pagpapabunga ng lupa gamit ang mga pestisidyo ay ginagawang nakakalason ang komposisyon ng lupa. Ang sobrang saturation ng mga kemikal na elemento tulad ng cadmium, arsenic o mabibigat na metal ay humahantong sa akumulasyon ng mga lason sa mga ulo ng bawang. Sa panahon ng pagsusuri, natagpuan ng mga eksperto ang isang mapanganib na nilalaman ng mga pestisidyo sa gulay.
Ang kalidad ng tubig sa mga ilog ng China ay matagal nang naguguluhan sa mga siyentipiko. Ang mga basurang pang-industriya ay dumadaloy sa mga reservoir, kung saan ang mga halaman ay kasunod na irigasyon.
Ano ang pagkakaiba ng Chinese na bawang at
Kapag pumipili ng isang produkto, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng kagustuhan sa domestic. Upang hindi magkamali kapag bumibili, ang mga sumusunod na pagkakaiba sa pagitan ng Intsik at bawang ay nakikilala:
- puting kulay ng ulo;
- amoy at lasa;
- walang mga ugat sa ulo;
- kakulangan ng pagtubo at pagpapatayo;
- ang bigat.
Kulay ng ulo
Upang subukan ang Chinese na bawang, bigyang-pansin ang puti at makinis na balat. Minsan ang ulo ay maaaring may bahagyang lilang tint. Ang bumibili ay dapat na alertuhan sa pamamagitan ng bleached na kulay ng produkto. Ang mga domestic na gulay ay karaniwang mukhang kulay abo at kung minsan ay marumi.
kakulangan ng mga ugat
Pagkatapos ng pag-aani, ang tagagawa ay nagsasagawa ng pre-sale na paghahanda. Sa Tsina, ang mga ugat ay pinutol gamit ang gunting, na pumipigil sa karagdagang pagbawi ng halaman. Ang mga ugat ay karaniwang hindi nakikita. Ang rim na lang ang natitira. Domestic heads – may hiwa na nakikitang mga ugat. Maaari mong makilala ang Chinese na bawang sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa larawan.
Ang mga ugat ng isang gulay na Tsino ay pinutol sa pinakadulo, ang kasunod na pagproseso ay hindi pinapayagan silang tumubo
Ang bigat
Mas mataas ang nilalaman ng tannic solids sa imported na produkto, kaya mas mababa ang timbang nito. Pinipigilan nila ang pag-urong, kaya ang Chinese bulbous vegetable ay nagpapanatili ng juiciness nang mas matagal.
Mas kaunti ang mahahalagang langis sa imported na produkto, dahil walang central core. Samakatuwid, kapag pumipili, maaari mong makilala ang bawang mula sa Chinese na bawang ayon sa timbang.
Hindi sumibol
Naiiba din ang Chinese na bawang sa bawang dahil hindi umusbong ang dating. Pinapanatili ang imported na produkto dahil sa chemical treatment. Ang gulay sa Enero-Pebrero ng susunod ay nagsisimulang matuyo at tumubo.
Ang Chinese na bawang ay nananatiling makatas nang mas matagal at hindi tumubo
Amoy at tikman
Kadalasan ang mga ngipin ay bumagsak. Ang ilan ay tuyo, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay natatakpan ng amag. Ang lasa ng naturang produkto ay hindi maihahambing sa domestic. Ito ay hindi masyadong matalim, dahil ang gitnang baras ay nawawala.
Kapag pinakuluan, maaaring magbago ang kulay ng bawang. Walang masamang nangyayari. Pinahihintulutan na ang gulay ay nagiging berde sa panahon ng proseso ng pagluluto. Hindi ito dapat mag-alarma sa babaing punong-abala. Ang kadahilanan na ito ay hindi nagpapahiwatig na ang produkto ay na-import. Ang produktong domestic ay maaari ding magbago ng kulay sa maberde o mala-bughaw.
Ipinaliwanag ng mga eksperto ang kakayahang ito sa pamamagitan ng katotohanan na kapag nasira at nilinis, ang mahahalagang langis na allicin ay inilabas. Samakatuwid, ang bawang ay may mabangong amoy at nasusunog na lasa.
Sa panahon ng pag-init, ang allicin ay nabubulok sa mga sulfate at sulfites. Kapag nakikipag-ugnayan sa tubig, nangyayari ang isang kemikal na reaksyon, bilang isang resulta kung saan ang mga pigment ay inilabas, at ang gulay ay nagiging berde o asul. Ang mga mahahalagang langis na ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao.
Ang mas hinog at mas malalaking ulo ay nakakakuha ng mayamang kulay, dahil ang nilalaman ng amino acid sa produkto ay mas mataas kaysa karaniwan. Ang batang gulay ay hindi nagbabago ng kulay.
Matatagpuan ang Tsina sa isang mas mainit na sona ng klima, kaya naabot ng gulay ang pinakamataas na antas ng kapanahunan. Sa Ating Bansa, ito ay mas malamig, kaya ang bawang ay walang oras upang sumipsip ng isang malaking halaga ng mga amino acid.
Ang gulay na Tsino ay naglalaman ng mas maraming amino acid dahil sa klimatiko na kondisyon ng paglilinang
Konklusyon
Ang hitsura ay makakatulong upang makilala ang Chinese na bawang mula sa . Ang sobrang mapuputing ulo ang unang senyales na imported ang produkto. Itinuturing ng mga eksperto na mas kapaki-pakinabang ang domestic product. Ang isang gulay na lumago sa sarili nitong balangkas ay tiyak na walang mga nakakapinsalang dumi.
