Nilalaman
Paano maiinit nang tama ang mantika sa isang kawali para sa taba
Ginagamit ang mantika sa pagluluto sa hurno, inihaw at iba pang maiinit na pinggan. Maaari itong bilhin sa mga outlet ng tingi, o maaari mo itong lutuin mismo. Hindi mahirap malaman kung paano magpainit ng mantika, ngunit ang resulta ay higit na nakahihigit upang mag-imbak ng mga katapat: ang produkto ay puti-niyebe, mahalimuyak, na may isang mayamang gustatory palette.
Maaari kang magluto ng masarap na mantika sa bahay kung alam mo kung paano magpainit ng mantika.
Upang makagawa ng mahusay na mantika, kailangan mong pumili ng tamang mantika. Sa anumang kaso ay hindi kumuha ng taba ng dumarami na baboy: ang resulta ay malayo sa inaasahan. Hindi kinakailangan na bumili ng mamahaling mga hilaw na materyales, ang pangunahing bagay ay suriin na ito ay puti at may maayang amoy.
Ang isang maliit na trick ay makakatulong sa iyo na masuri ang kalidad ng isang produkto sa merkado. Hilingin sa nagbebenta na sindihan ang taba gamit ang isang tugma. Kapag nasusunog, dapat itong magbigay ng isang inihaw na aroma ng karne.
Paano maayos na maiinit ang mantika: mahalagang mga subtleties
Mayroong tatlong pangunahing paraan upang maghanda ng mantika:
- Ang mantika ay pinuputol ng maliliit na piraso at inilalagay sa isang malalim na kawali. Pinahihirapan ito hanggang sa sumingaw ang tubig at natanggal ang mga greaves.
- Ang mantika, pinutol, ay pinakuluan sa isang kaldero na may kaunting tubig. Ang oras ng pagluluto ay 2-3 oras. Ang mantika ay nakolekta mula sa itaas, tinitiyak na walang mga splashes ng tubig dito.
- Ang produkto ay pinainit sa isang kawali na may pagdaragdag ng mga pampalasa para sa lasa: marjoram, bawang, sibuyas, atbp.
Bago ihanda ang mantika, kailangan mong linisin ang taba mula sa mga elemento ng dumi, karne at pagsasama ng dugo. Upang gawin ito, ilagay ang natapos na piraso sa bahagyang inasnan ng cool na tubig magdamag. Palitan ang tubig ng 2-3 beses para sa pinakamahusay na epekto.
Paano maiinit ang mantika para sa taba sa isang kawali: algorithm
Upang makagawa ng mantika sa resipe na ito, gumamit ng mantika, isang malalim na kawali, at cheesecloth o sieve. Sundin ang algorithm:
- Gupitin ang produkto sa 1 cm na piraso. Upang gawing simple ang proseso, i-freeze nang kaunti ang bacon muna.
- Maglagay ng isang makapal na may pader na kawali sa mababang init at ilagay ang mga hiwa dito. Dagdagan nang dahan-dahan ang apoy.
- Pahintulutan ang mga nilalaman ng kawali upang kumulo hanggang sa ang mga greaves na naitago ay nagsimulang tumira sa ilalim.
- Matapos patayin ang gas, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng asukal sa taba: ang produkto ay magiging mas mabango.
- Hayaang lumamig nang bahag ang mantika at salain sa isang salaan o cheesecloth. Itabi sa isang ceramic pot o baso ng baso.
- Ilagay ang pilit na taba sa freezer habang mainit ito. Ang mabilis na pagyeyelo na ito ay maiiwasan ang pagbuo ng palay.
Ang mantika ay magiging isang perpektong karagdagan sa pritong patatas, nilagang patatas, cereal at iba pang mga pinggan. Itabi ito sa freezer at matunaw sa kaunting halaga kung kinakailangan.