Ito ay nangyayari na ang pulot ay minatamis. Sa pamamagitan ng paraan, huwag gamitin ang salitang ito sa isang pag-uusap sa mga beekeepers, sila ay labis na nasaktan, mas mahusay na sabihin - "ang pulot ay nagyelo." Ngunit gayunpaman, gaano man natin tinatawag ang prosesong ito, ang pulot mula sa dating likido ay nagiging makapal. Para siguro, isang kutsara lang ang makakapulot. At walang pag-asa na ihain ang pulot na ito na may mga pancake o pancake.
Maraming tao ang walang ingat na nagpapainit ng pulot sa microwave. Oo, ito ay nagiging likido, ngunit tandaan: kapag pinainit sa 37-40 degrees C at sa itaas, ang honey ay hindi maiiwasang magsisimulang mawala ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na nagiging isang ordinaryong matamis na fructose-glucose mass.
Ang tanging paraan lamang upang magpainit at likido ng honey ay:
1. Ilagay ang lalagyan na may pulot sa isang palayok ng mainit na tubig (gumawa ng isang "paliguan ng tubig").
2. Siguraduhin na ang temperatura ng paliguan ng tubig ay hindi hihigit sa 30-40 degree.
3. Pukawin hanggang sa gusto mong pagkakapare-pareho.
Sa ganitong paraan lamang mapapanatili ang lahat ng mga aktibong enzyme at bitamina sa honey.
- Mahalaga!
Huwag bumili ng likidong pulot sa taglamig. Natural na mag-freeze ang pulot, ito ang natural na proseso nito. Ang natural na pulot ay hindi maaaring manatiling likido sa taglamig. Tanging ang acacia honey ay may posibilidad na manatiling likido sa loob ng mahabang panahon, lahat ng iba pang uri ng pulot (bakwit, mirasol, linden, atbp.) ay nagsisimulang lumapot sa loob ng 3-4 na buwan, na bumubuo ng mga kristal ng sucrose at fructose.