Mga sangkap para sa 6 servings:
mga petsa (pitted) - 170 g
mantikilya - 60 g
asukal - 170 g
baking soda - 1 tsp
harina - 225 g
Spicy Berger chocolate chips - 120 g
tubig na kumukulo - 235 ML
baking pulbos - 1 tsp
vanilla paste - 1 tsp
Para sa sarsa
cane sugar muscovado - 310 g
mantikilya - 200 g
Spicy Berger chocolate chips - 60 g
cream - 9 kutsara. kutsara
Nagluluto
Una, gupitin ang mga petsa, iwisik ang mga ito ng baking soda at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Maaari mo itong gawin nang maaga - isang araw bago mo planong lutuin ang puding.
Pagkatapos ihanda ang sarsa: matunaw ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola, pukawin hanggang makinis. Pakuluan at lutuin ng halos 4 minuto. Ibuhos ang tatlong kapat ng sarsa sa hulma (o maraming mga hulma) kung saan lutuin mo ang puding (ito ay steamed), at pabayaan ang cool. Ang natitirang sarsa ay kinakailangan upang ibuhos ang tapos na ulam.
Whisk sa mantikilya at asukal hanggang sa malambot na malambot, magdagdag ng egg and vanilla whisking. Pagkatapos ay magdagdag ng harina na may baking pulbos, mga petsa at tsokolate chips. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa tuktok ng pinalamig na sarsa at singaw ang puding sa loob ng isang oras.
Kapag tapos na ang puding, ilagay ito sa isang mainit na plato, initin ang natitirang sarsa at ibuhos ang tapos na dessert. Paglilingkod kasama ang whipped cream o ice cream.
Alla Andreeva, Natalia Evgenieva