Nilalaman
Maaari mong malaman ang tungkol sa anumang bansa, mga tradisyon nito sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga ito ay pagluluto, sapagkat sa kusina na masasalamin ang katangian ng bansa at ang mga pangyayaring makasaysayang naimpluwensyahan ang pagbuo nito. Iyon ay, nagsasalita ang pagkain para sa sarili, siguraduhing subukan ang mga pinggan habang naglalakbay sa Indonesia.
Satey
Ang satay ay katulad ng aming mga kebab. Ito rin ang karne na luto sa isang tuhog sa isang bukas na apoy. Sa una, ang mga makatas na piraso ng baboy, baka, manok o kahit na isda ay inatsara sa peanut sauce at toyo na may sili at bawang, at ang ulam ay hinahain ng bigas na niluto sa palad o dahon ng saging. Ang Satay ay isang pambansang pinggan ng Indonesia at ipinagbibili bilang isang meryenda sa kalye sa bawat sulok.
Soto
Ang Soto ay isang tradisyonal na sopas sa Indonesia, iba-iba ang hitsura at mabango sa panlasa. Ito ay itinimpla batay sa isang nakabubusog na sabaw na mayaman, pagkatapos ang karne o manok, halaman at pampalasa ay idinagdag sa tubig. Sa parehong oras, ang mga pampalasa ay nagbabago sa iba't ibang mga rehiyon ng Indonesia.
Rendang baka
Ang resipe na ito ay kabilang sa lalawigan ng Sumatra, ang lungsod ng Padang, kung saan ang lahat ng mga pinggan ay napaka-maanghang at maanghang sa panlasa. Ang karne ng baka ay katulad ng karne ng karne ng baka, ngunit walang sabaw. Sa proseso ng matagal na pagluluto sa mababang init, ang baka ay naging napakalambot at malambot at literal na natutunaw sa bibig. Ang karne ay namamalagi sa isang timpla ng gata ng niyog at pampalasa.
Sop gulo
Ang sopas ng buntot ng Buffalo ay lumitaw noong ika-17 siglo ng London, ngunit sa Indonesia na nagmula ang resipe at sikat pa rin hanggang ngayon. Ang mga buntot ng buffalo ay pinirito sa isang kawali o grill at pagkatapos ay idinagdag sa isang mayamang sabaw na may mga piraso ng patatas, kamatis at iba pang mga gulay.
Pritong kanin
Ang pinirito na bigas ay isang tanyag na bahagi ng Indonesia na nasakop ang buong mundo sa panlasa nito. Hinahain ito ng karne, gulay, pagkaing dagat, itlog, keso. Upang maghanda ng bigas, gumagamit sila ng isang pampalasa ng matamis na makapal na sarsa, keycap, at ihahatid ito ng mga acar - na adobo na mga pipino, sili, bawang at mga karot.
Ang aming eroplano
Ito ay isang nilagang karne ng baka, katutubong sa isla ng Java. Sa panahon ng pagluluto, ginagamit ang Keluak nut, na nagbibigay sa karne ng katangian nitong itim na kulay at isang malambot na lasa ng nutty. Ang Nasi ravon ay tradisyonal na hinahain ng bigas.
Siomei
Ang isa pang ulam na Indonesian na may masarap na lasa. Ang Shiomei ay ang Indonesian na bersyon ng dimsam - dumplings na pinalamanan ng steamed fish. Hinahain ang Shiomei ng steamed cabbage, patatas, tofu at pinakuluang itlog. Ang lahat ng ito ay bukas na tinimplahan ng nut sauce.
Babi Guling
Ito ay isang batang baboy na inihaw ayon sa isang katutubong recipe ng isla: isang buong hindi pinutol na baboy ay lubusang inihaw sa lahat ng panig, at pagkatapos ay pinagsama sa isang rolyo mismo sa apoy. Ang Babi Guling ay napapanahon ng mga mabangong lokal na pampalasa at dressing.
Labas
Bakso - Mga bola-bola sa Indonesia na katulad sa aming mga bola-bola. Handa sila mula sa baka, at sa ilang mga lugar mula sa isda, manok o baboy. Hinahain ang mga meatball na may maanghang na sabaw, noodles ng bigas, gulay, tofu o tradisyonal na dumplings.
Uduk rice
Nasi uduk - karne na may bigas na niluto sa coconut milk. Hinahain ang Nasi uduk ng pritong manok o baka, tempeh (fermented soybeans), tinadtad na omelet, pritong sibuyas at bagoong, at kerupuk (crackers ng Indonesia). Nasi uduk ay napaka-maginhawa upang kumain on the go, at samakatuwid ito ay kabilang sa pagkain sa kalye at madalas na ginagamit ng mga manggagawa upang mag-meryenda dito.
Pempek
Ang Pempek ay gawa sa isda at tapioca at isang tanyag na ulam sa Sumatra. Ang Pempek ay isang pie, meryenda, maaaring may anumang hugis at sukat, halimbawa, tumulo ito sa mga nayon sa anyo ng isang submarino na may itlog sa gitna. Ang pinggan ay tinimplahan ng tuyong hipon at lutong sarsa na gawa sa suka, sili at asukal.
Tempe
Ang tempe ay isang natural na fermented na produktong soy. Mukha itong isang maliit na cake na pinirito, steamed at idinagdag sa mga lokal na recipe. Hinahain din ang Tempeh bilang isang hiwalay na pampagana, ngunit kadalasan ay matatagpuan ito sa isang duet na may mabangong bigas.
martabak
Ito ay isang panghimagas na Asyano lalo na sikat sa Indonesia. Binubuo ito ng dalawang mga layer ng pancake na may iba't ibang mga pagpuno: tsokolate, keso, mani, gatas, o lahat nang sabay. Tulad ng lahat ng mga lokal na pinggan, ang martabak ay medyo galing sa lasa at maaaring tikman sa kalye, ngunit sa gabi lamang.