Nilalaman
Ang kapistahan ng Bagong Taon ay may matagal nang tradisyon sa pagluluto, na regular na sinusunod mula taon hanggang taon. Kasabay nito, nais kong sorpresahin ang aking pamilya ng bago at hindi pangkaraniwang. Alam ng trademark ng Sloboda kung paano pagsamahin ang dalawang hangarin na ito. Kasama sa sari-saring uri nito ang isang buong koleksyon ng mayonesa, na kung saan maaari mong ibahin ang mga magagandang lumang recipe, lumilikha ng orihinal na mga kumbinasyon para sa bawat panlasa.
Ang kanyang kamahalan Olivier
Ang talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring magawa nang walang anupaman, ngunit hindi nang walang Olivier. At kung magdagdag ka ng ilang mga bagong ugnay sa klasikong resipe, ang salad ay magiging mas masarap. Pakuluan ang 400 g ng beef pulp, 3 medium carrot at 5 itlog ng manok. Nililinis at pinutol namin ang lahat ng ito sa magkatulad na mga cube. Sa parehong paraan, tinadtad namin ang 3-4 na adobo na mga pipino, isang ulo ng mga sibuyas at isang hindi pamilyar na sangkap - isang malaking matamis at maasim na mansanas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng 200 g ng berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa. Pinupuno namin ang salad ng 150 g ng kulay-gatas na mayonesa na "Sloboda". Ang pinong lasa nito na may isang ilaw na nakakapreskong pag-asim ay umalingawngaw sa mga makatas na tala ng mansanas, sa gayon ay nagbibigay sa ulam ng isang natatanging pagkakaisa. Palamutihan ang natapos na salad na may sariwang mga petals ng perehil, at maaalala ng mga bisita ang Olivier sa pagganap na ito na may paghanga sa isang napakahabang panahon.
Misteryosong pagkawala ng herring
Maaari mong mapantasya hindi lamang sa nilalaman, kundi pati na rin sa form. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang paboritong herring sa ilalim ng isang fur coat. Ihain ang salad sa isang orihinal na paraan - at makakasiguro kang magkakaroon ito ng mga bagong tagahanga! Pakuluan hanggang handa na para sa 3 beets, patatas at karot, balatan at ihiwalay ang rehas na bakal. Gupitin ang mga hiwa 300 g ng herring fillet at ihalo sa tinadtad na sibuyas. Ikalat ang gadgad na patatas sa ilalim ng baso. Inasinan namin ito sa panlasa, gumawa ng isang "mata" ng magaan na mayonesa na "Sloboda", takpan ng mga layer ng mga karot at herring na may mga sibuyas, din smearing may mayonesa. Balansehin nito ang mayamang lasa ng isda at organiko na umakma sa mga gulay. At ang mahangin na pagkakapare-pareho nito ay magiging maselan ang lasa ng salad. Ngayon ay ikinakalat namin ang mga beet at pinahid din ito ng mayonesa, ipadala ang meryenda sa loob ng 2-3 oras sa ref. Ang isang hindi pangkaraniwang salad ay palamutihan ang mesa!
Mainit na pagbati mula sa France
Si Julien ay isang madalas at paboritong panauhin sa mesa ng Bagong Taon. At kung magdagdag ka ng bago sa tradisyunal na resipe, magiging mas kanais-nais ito. Gupitin ang 300 g ng mga porcini na kabute at champignon sa maliit na cube at gaanong magprito ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bilang maliit hangga't maaari, tumaga ng isang malaking bungkos ng spinach at ibuhos ito sa kawali. Idagdag din dito ang 2-3 mga sibuyas ng bawang na dumaan sa press at 200 g ng mayonesa na "Provencal Sloboda". Salamat sa mayaman, perpektong balanseng panlasa, gagawin nitong perpektong pares ang mga kabute at bibigyan ang buong ulam ng kaaya-ayang kulay-gatas. Ikalat ang masa ng kabute sa mga cocotnits, takpan ng gadgad na keso at maghurno sa oven ng 10 minuto sa 200 ° C. Palamutihan ang natapos na julienne na may mga dahon ng marjoram o makinis na tinadtad na dill at maghatid kaagad. Ang mainit na meryenda na ito ay magiging isang hindi mapagkakamaliang tagumpay.
Bisita mula sa Italya
Kabilang sa mga pagkaing karne sa mesa ng Bagong Taon, isang kagalang-galang na lugar ang sinasakop ng baboy. Ito ay handa na medyo simple, at sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Kakailanganin namin ng 2 kg ng baboy: ang likod, kwelyo o ham. Ang pangunahing bagay ay ang karne ay dapat na may mga guhit na taba. Ibabad ito sa isang buong piraso sa isang brine ng 1 litro ng tubig, lemon juice, 1 kutsara ng asin at 1 tsp na asukal. Matapos matuyo nang husto ang baboy, gumawa kami ng mababaw na pagbawas sa buong ibabaw at ipasok ang mga hiwa ng bawang sa kanila. Kuskusin ito ng pinaghalong tim, basil, rosemary, thyme at marjoram. At sa wakas, pinahid namin ang baboy na may isang layer ng mayonesa ng oliba na "Sloboda". Salamat dito, ang timpla ng pampalasa ay maglaro sa lahat ng mga facet, at ang karne ay mas mahusay na ihayag ang lasa nito. Ibalot ang baboy sa foil at maghurno sa oven ng hindi bababa sa isang oras sa 200 ° C. Ang pinakuluang baboy, na nilagyan ng diwa ng Italya, ay magpapahanga kahit na ang pinaka-bihasang gourmets.
Mahuli ang balahibo ng Firebird
Ang pinalamanan na pato ay siguradong magiging korona ng pinggan ng piyesta opisyal. Paghaluin sa isang mangkok na 150 g ng mayonesa na "Sloboda" sa mga itlog ng pugo, 3 kutsara. l. mustasa, isang halo ng itim, matamis, rosas, pula at puting paminta sa panlasa. Ang matindi at sabay na malambot na lasa ng mayonesa ay magbibigay sa marinade ng mga magagandang shade at matagumpay na binibigyang diin ang pinakamaliit na mga nuances ng pato. Maingat na kuskusin ito sa handa na bangkay na may bigat na 2-2. 5 kg mula sa labas at mula sa loob. Iniwan namin ito upang magpahinga sa ref para sa isang ilang oras. Gupitin sa malalaking hiwa at iwiwisik ang lemon juice 2 malaking berdeng mansanas. Pinupuno namin ang mga ito ng pato na puspos ng pag-atsara, tahiin ang butas at ilagay ito sa baking manggas na may natitirang mga hiwa ng mansanas. Pinapanatili namin ang ibon sa oven sa 200 ° C sa loob ng 2-3 oras, patuloy na suriin ang kahandaan. Ang marangyang hitsura ng ulam ay hindi mas mababa sa mayamang paleta ng lasa.
Naghahandog ng isda
Ang isang pagpipilian na win-win para sa pangunahing ulam ng isda ay magiging salmon sa ilalim ng isang crust ng keso. Gupitin ang 1 kg ng fillet sa mga piraso ng paghahatid, iwisik ang lemon juice na may 1 kutsara. l. langis ng oliba at iwisik ng itim na paminta. Habang ang isda ay inatsara para sa 15-20 minuto, lagyan ng rehas na 300 g ng anumang matitigas na keso at ihalo sa isang tinadtad na parsley. Ilagay ang salmon sa isang baking dish na may foil at ilagay ang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 5-7 minuto. Ang isang bagong ugnay ay ang mayonesa na "Sloboda" na may lemon juice, na masaganang pinadulas namin ang isda. Ang malambot na malambot na lasa nito ay magbibigay sa ulam ng lahat ng lambingan at sariwang makatas na tala ng citrus. Sa tuktok ng mayonesa, kumalat ng isang layer ng keso, mga halamang halaman at almond petals, muling alisin ang salmon sa oven sa loob ng 10 minuto pa. Sa oras na ito, ang isda ay makakakuha ng isang kaakit-akit na aroma at natatanging lasa!
Tag-araw sa kalagitnaan ng taglamig
Ang ilang mga panauhin ay hindi handa na ibahagi ang masarap na kagalakan ng Bagong Taon sa lahat, sapagkat mabilis nilang sinusunod ang Pasko. Sa kasong ito, gamutin sila sa isang maligaya na lenten pie. Mahigpit na pinutol ang 1 kg ng kalabasa na pulbos, iwisik ang langis ng oliba at maghurno sa 180 ° C hanggang lumambot. Pagsamahin ang kalabasa sa mangkok ng isang blender na may 200 g ng mga pitted na petsa, 2 tbsp starch, ½ tsp nutmeg at ½ tsp cinnamon. Whisk ang mga sangkap sa isang katas, kung kinakailangan, magdagdag ng honey sa panlasa. Masahin ang kuwarta mula sa 340 g ng harina, 1 kutsara ng baking pulbos, 100 g ng asukal, 150 ML ng tubig at 3 kutsarang sandalan ng mayonesa na "Sloboda". Gagawin nitong pliable ang kuwarta at bibigyan ito ng kaaya-ayang masarap na lasa. I-tamp ito sa isang greased baking dish, na ginagawang magagandang panig. Punan ang base ng pagpuno ng kalabasa at maghurno ng cake sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C. Ang paggamot na ito ay magdaragdag ng isang maligaya na kapistahan ng maaraw na mga kulay.
Nagsisimula ang magic ng Pasko sa masasarap na pantasya, na napakaganda at kapana-panabik na likhain. Ang pangunahing bagay ay mayroong inspirasyon, mga paboritong produkto at alinman sa mayonesa na "Sloboda". Ang masarap at kawili-wiling mga sarsa na ito ay tutulong sa iyo na lumikha ng maraming magkakatugmang mga pagkakaiba-iba at magiging highlight ng iyong mga pagkain.