Pesceterians, Frutherians, Flexitarians – para sa mga hindi pa nakakaalam, ang mga salitang ito ay parang paglalarawan ng Allied army mula sa pelikulang Star Wars.
At kapag binago ng gayong tao ang kanyang diyeta patungo sa pamamayani ng mga pagkaing halaman (halimbawa, tumanggi sa karne, ngunit patuloy na kumakain ng isda), taimtim niyang sinasagot ang mga tanong ng kanyang mga kaibigan: "Oo, naging vegetarian ako, ngunit minsan kumakain ako ng isda. , dahil…”.
Ang maluwag at walang pag-iisip na paggamit ng terminong "vegetarian" ay humahantong sa katotohanan na ang mga anino sa anyo ng mga ulo ng isda at mga binti ng manok ay nahuhulog sa pilosopiya ng vegetarianism. Ang mga hangganan ng konsepto ay malabo, ang kahulugan ng lahat ng bagay kung saan ang mga vegetarian ay nagiging vegetarian.
At araw-araw ay dumarami ang mga bagong gawang "fish-tarians" at "meat-tarians"...
Sa kabilang banda, maraming mga tao ang hindi kumakain ng karne dahil sa paniniwala ng ideolohiya o sa payo ng isang doktor, ngunit hindi itinuturing ang kanilang sarili na mga vegetarian.
Kaya sino ang mga vegetarian at kumakain ba sila ng isda?
Ang Vegetarian Society, na itinatag sa Great Britain noong 1847, ay may awtoridad na sinasagot ang tanong na ito: "Ang isang vegetarian ay hindi kumakain ng karne ng mga hayop at ibon, kapwa alagang hayop at pinapatay sa panahon ng pangangaso, isda, molusko, crustacean at lahat ng produktong nauugnay sa pagpatay ng buhay na nilalang." O mas maikli: "Ang isang vegetarian ay hindi kumakain ng anumang patay." Na nangangahulugan na ang mga vegetarian ay hindi kumakain ng isda.
Ayon kay Juliet Gellatley, British animal rights activist at direktor ng Viva!, walang karapatan ang mga taong kumakain ng isda na tawagin ang kanilang sarili na mga vegetarian.
Kung tinalikuran mo na ang karne ng mainit na dugo na mga hayop at ibon, ngunit patuloy na kumain ng isda at pagkaing-dagat, ikaw ay isang PESCETARIAN (mula sa Ingles na pescetarian). Ngunit hindi pa rin ito vegetarian.
Sa pagitan ng mga vegetarian at pescatarian ay maaaring magkaroon ng malaking agwat sa kanilang mga pananaw sa pagdurusa ng mga nabubuhay na nilalang. Kadalasan ay tinatanggihan ng huli ang karne ng mga mammal dahil ayaw nilang maging sanhi ng kanilang paghihirap. Naniniwala sila sa katwiran ng mga hayop, ngunit isda… "Ang utak ng isang isda ay mas simple, na nangangahulugang malamang na hindi ito nakakaramdam ng sakit," binibigyang-katwiran ng mga mababait na tao ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pag-order ng pritong trout sa isang restawran.
"Sa mga kagalang-galang na siyentipikong journal, makakahanap ka ng malinaw na katibayan na ang mga mammal, bilang karagdagan sa pisikal na sakit, ay maaaring makaranas ng takot, stress, pakiramdam ang paglapit ng isang bagay na nagbabanta, masindak at maging trauma sa pag-iisip. Sa isda, ang mga emosyon ay hindi gaanong binibigkas, ngunit mayroong maraming katibayan na ang isda ay nakakaranas din ng takot at sakit. Ang sinumang ayaw magdulot ng pagdurusa sa mga nabubuhay na nilalang ay dapat huminto sa pagkain ng isda,” sabi ni Propesor Andrew Linzey, Direktor ng Oxford Center para sa Etikal na Pagtrato sa mga Hayop, may-akda ng Why Animal Suffering Matters. ).
Minsan ang mga taong nagpasya na maging vegetarian ay hindi maaaring sumuko sa isda, dahil naniniwala sila na ito ay kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan - lalo na ang mataba na uri ng isda. Sa katunayan, ang mga katulad na kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman. Halimbawa, ang flaxseed oil ay isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng omega-3 fatty acids at hindi naglalaman ng mga mercury poison na matatagpuan sa isda.
Mayroon bang vegetarian meat eaters?
Noong 2003, kinilala ng American Dialectic Society ang FLEXITARIAN bilang pinakasikat na salita ng taon. Ang isang flexitarian ay isang "vegetarian na nangangailangan ng karne."
Tinukoy ng Wikipedia ang flexitarianism bilang mga sumusunod: “Isang semi-vegetarian diet na binubuo ng vegetarian food, minsan kasama ang karne. Ang mga Flexitarian ay nagsisikap na kumonsumo ng kaunting karne hangga't maaari, ngunit hindi nila ito ganap na ibinubukod sa kanilang diyeta. Kasabay nito, walang tiyak na halaga ng karne na natupok upang pag-uri-uriin ang isang flexitarian.
Ang direksyong ito ng "semi-vegetarianism" ay madalas na pinupuna ng mga vegetarian mismo, dahil ito ay sumasalungat sa kanilang pilosopiya. Ayon kay Juliet Gellatly, ang konsepto ng "flexitarianism" ay ganap na walang kahulugan.
Paano kung gayon tatawagan ang isang tao na nagsimula na sa landas ng pagbawas sa pagkonsumo ng nakamamatay na pagkain, ngunit hindi pa naging vegetarian?
Inalagaan na ito ng mga Western marketer:
Meat-reducer - literal na "pagbabawas ng karne" - isang taong binabawasan ang dami ng pagkain ng karne sa kanyang diyeta. Halimbawa, sa UK, ayon sa pananaliksik, 23% ng populasyon ay kabilang sa grupong "meat-reducer". Ang mga dahilan ay karaniwang mga medikal na indikasyon, pati na rin ang pagwawalang-bahala sa mga problema sa kapaligiran. Ang mga sakahan ng mga hayop ay naglalabas ng methane, na 23 beses na mas nakakapinsala sa atmospera ng daigdig kaysa sa carbon dioxide.
Meat-avoider - literal na "pag-iwas sa karne" - isang tao na sumusubok, kung maaari, na huwag kumain ng karne, ngunit kung minsan ay hindi siya nagtagumpay. 10% ng populasyon ng UK ay kabilang sa grupong "meat-avoider", sila, bilang panuntunan, ay nagbabahagi na ng ideolohiya ng vegetarianism.
"Mahigit sa isang-kapat ng mga sumasagot [sa UK] ang nagsasabi na kumakain sila ng mas kaunting karne ngayon kaysa sa ginawa nila limang taon na ang nakakaraan. Mapapansin natin ang mga pagbabago sa diyeta ng populasyon. Isang ikatlo ng mga miyembro ng aming organisasyon ay mga taong nagsisikap na bawasan ang dami ng karne sa kanilang diyeta. Marami ang nagsisimula sa pagputol ng pulang karne upang mapabuti ang kanilang kalusugan, pagkatapos ay huminto sa pagkain ng puting karne, isda, at iba pa. At bagaman ang mga pagbabagong ito sa una ay sanhi sa halip ng mga personal na pagsasaalang-alang, sa paglipas ng panahon ang mga taong ito ay maaaring mapuno ng pilosopiya ng vegetarianism, "sabi ni Juliet Gellatly.
Vegetarian at pseudo-vegetarian diets
Upang malaman minsan at para sa lahat kung sino ang isang vegetarian at kung sino ang hindi … tingnan natin ang Wikipedia!
Ang Vegetarianism, kung saan walang ganap na KILLING FOOD, ay kinabibilangan ng:
- Classical vegetarianism - bilang karagdagan sa mga pagkaing halaman, pinapayagan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at pulot. Ang mga vegetarian na kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tinatawag ding mga lacto-vegetarian.
- Ovo-vegetarian – mga pagkaing halaman, itlog, pulot, ngunit walang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Veganism – pagkain lamang ng halaman (walang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit kung minsan ay pinapayagan ang pulot). Kadalasan ang mga vegan ay tumatanggi sa lahat ng bagay na ginawa gamit ang mga produktong hayop (sabon, damit na gawa sa balahibo at katad, lana, atbp.).
- Fruitarianism – ang mga bunga lamang ng mga halaman, kadalasang hilaw (prutas, berry, prutas na gulay, mani, buto). Maingat na saloobin hindi lamang sa mga hayop, kundi pati na rin sa mga halaman (nang walang mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pulot).
- Vegetarian/vegan raw food diet – mga hilaw na pagkain lang ang kinakain.
Ang mga sumusunod na diyeta ay HINDI vegetarian dahil pinapayagan nila ang mga mamamatay na pagkain, kahit na ang kanilang mga halaga ay maaaring limitado:
- Pescatarianism at Pollotarianism – Pag-iwas sa pulang karne ngunit kumakain ng isda at seafood (Pescatarianism) at/o poultry (Pollotarianism)
- Ang Flexitarianism ay ang katamtaman o napakabihirang pagkonsumo ng karne, manok, isda, at pagkaing-dagat.
- Omnivorous raw na pagkain na pagkain – kumakain lamang ng hilaw o napakaikling pagkain na pinainit, kabilang ang karne, isda, atbp.
Kung susuriin mo ang buong iba't ibang mga diyeta, makakahanap ka ng maraming sub-varieties at bagong sub-sub-subdivision na may mas kakaibang pangalan. Hindi nakakagulat na ang mga tao na nagbago ng kanilang saloobin sa karne sa "mas kaunti, mas kaunti o walang karne" ay mas gusto na simple at maikli ang tawag sa kanilang sarili na "mga vegetarian." Ito ay mas maginhawa kaysa sa pagpapaliwanag sa iyong tiyahin nang mahabang panahon kung bakit hindi mo kakainin ang kanyang mga cutlet, at gumawa ng mga dahilan upang hindi siya masaktan.
Ang katotohanan na ang isang tao ay nagsimula na sa landas ng malay at malusog na pagkain ay higit na mahalaga kaysa sa termino na tinatawag niya sa kanyang sarili.
Kaya't maging mas mapagparaya tayo sa isa't isa, kahit anong pilosopiya ng nutrisyon ang ating sinusunod. Sapagkat, ayon sa Bibliya, “hindi ang pumapasok sa bibig ng tao ang siyang nagpaparumi sa kaniya, kundi ang lumalabas sa kaniyang bibig ang nagpaparumi sa kaniya. (Gospel of Matthew, ch.15)
May-akda: Maryna Usenko
Batay sa artikulong "The rise of the non-veggie vegetarian" ni Finlo Rohrer, BBC News Magazine