Nilalaman
Nang hindi nahaharap sa mga sakit, hindi kami nag-iingat tungkol sa aming diyeta. Gayunpaman, ang isa ay dapat lamang hawakan ang mga problemang ito, naghahanap kami ng mga pamamaraan at paraan upang maibalik ang katawan. Ang simpleng ruta sa pagkonsumo ng mga tabletas o iba pang mga makahimalang remedyo ay madalas na pansamantala at nagdadala nito ng maraming mga negatibong epekto. Isa sa mga pinaka mabisa at hindi mahirap gamitin na paraan ay maaaring isaalang-alang Pagkaing Pangkalusugan, lalo na dahil ang epekto nito ay maaaring magdala ng isang function ng pag-iwas. Ang sabay-sabay na paggamit ng lahat ng uri ng mga paraan ng pagpapanumbalik ng katawan na kasama ng medikal na nutrisyon ay nagdaragdag ng pagiging epektibo ng paggamot, dahil ang karamihan sa mga sakit ay bunga ng hindi wasto at walang limitasyong pagkonsumo.
Kasaysayan ng naganap
Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tao ay naghahanap ng mga nakapagpapagaling na katangian sa pagkain. Sa sinaunang Egypt at Rome, lumikha sila ng mga manuskrito tungkol sa nutrisyon sa kalusugan, na nakaligtas sa ating mga araw. Sa kanyang mga sinulat, madalas na nagsulat si Hippocrates tungkol sa pagpapagaling sa pagkain. Nabanggit niya ang kahalagahan ng isang indibidwal na diskarte sa pagtukoy ng isang therapeutic diet, isinasaalang-alang ang kalubhaan ng sakit, edad ng tao, kanyang mga gawi, klima, at kahit.
Sa bantog na akdang “Canon of Medicine”, ipinahayag ng siyentipikong Tajik ng medyebal na si Ibn-Sina ang kanyang mga pananaw sa kahalagahan ng diyeta, kalidad, dami at oras ng paggamit ng pagkain. Sa gawaing ito, nagbigay siya ng praktikal na payo, lalo na, sa usapin ng pagiging kapaki-pakinabang at kaselanan ng pagkain na natupok. Nang maglaon, pinag-aralan ni MV Lomonosov sa kanyang mga gawa ang komposisyon at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga produkto. Inilapat niya ang kaalamang ito sa pagguhit ng mga rekomendasyon para sa nutrisyon ng mga polar expedition at marino.
Sa ikadalawampu siglo, maraming siyentipiko sa Europa at Soviet tulad ng NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky ay nagsimulang pag-aralan nang detalyado ang mga nakapagpapagaling na katangian ng pagkain. Ang mga magkakahiwalay na pamamaraan ay binuo upang gamutin ang mga tukoy na sakit sa ilang mga produkto, halimbawa, mga produktong pagawaan ng gatas. Ang promosyon ng mga isyu sa nutrisyon sa kalusugan sa hukbo ng Soviet ay kabilang kay NI Pirogov. Nagbigay siya ng maraming pansin sa pagbawas ng mga produktong carbon sa diyeta ng militar, bumuo ng mga espesyal na pagdidiyeta para sa mga sugatang sundalo. Ang resulta ay ang paglikha ng isang buong direksyon sa dietetics. Ang Nervism ay inilarawan sa 13 pang-agham na gawa at isinama ang mga isyu sa nutrisyon sa maraming mga seryosong sakit, siya ang unang nakatuon sa pangangailangan ng protina sa diyeta, at nalaman ang mga nakapagpapagaling na katangian. Sa kasalukuyang panahon, ang pang-agham na pamayanan, na bumubuo ng biochemistry at mga science na molekular, ay nakamit ang pagsasaliksik sa nutrisyon sa antas ng cellular at subcellular.
Pangunahing mga patakaran ng nutrisyon sa medisina
Ang pangunahing patakaran ay maaaring tawaging pagpapanumbalik ng balanse ng organismo na madaling kapitan ng sakit sa pamamagitan ng pagwawasto ng balanse ng kemikal, pisikal at bacteriological ng mga sustansya. Ang pangunahing kadahilanan sa trabaho ay ang tumpak na pagsusuri ng sakit at ang mga katangian ng isang partikular na organismo. Kadalasan, ginagamit ang pagkaing pangkalusugan kasabay ng iba pang mga therapeutic na hakbang: pharmacology, physiotherapy at iba pa.
Nakasalalay sa sitwasyon, ang pagkain ay nakatalaga sa papel na ginagampanan ng pangunahing o karagdagang paraan ng pagpapabuti ng kalusugan. Umasa sa paggana ng katawan, ang therapeutic nutrisyon ay binuo sa anyo ng pang-araw-araw na rasyon, na tinatawag na mga diet. Ang mga pangunahing parameter ng diyeta ay dapat isaalang-alang ang nilalaman ng calorie, komposisyon ng kemikal, dami, mga katangian ng pagproseso at ang mode ng pagkonsumo ng mga sangkap.
Ang isang therapeutic diet ay nilikha na isinasaalang-alang ang mga personal na pangangailangan ng katawan: isinasaalang-alang ang mga dynamics ng buhay ng isang tao, ang calorie na nilalaman ng pagkain ay kinakalkula. Ang kabuuang dami ng pagkain na nauugnay sa lukab ng tiyan ay kinakalkula, pinaplano ang pakiramdam ng kabusugan. Pagtukoy ng mga kategorya ng panlasa, isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng isang partikular na tao. Pagpili ng pinakamainam na pagproseso ng mga produkto para sa pagpapakita ng kanilang pinakamahusay na lasa at mga katangian ng nutrisyon. Ang paghahanap ng dynamics at regularity ng pag-inom ng pagkain, dahil ang tagal ng diet na ito ay hindi dapat pahabain. Ito ay makikita sa dalawang prinsipyong popular sa dietary therapy. Ang pagtitipid ay nagpapahiwatig ng pagtanggi na gumamit ng mga produktong bumubuo at nagpapabilis sa proseso ng sakit. At ang Ehersisyo ay tungkol sa pag-loosening ng diyeta upang bumalik sa buong paggamit ng pagkain.
Ayon sa diyeta, ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang mga pahinga sa pagitan ng mga pagkain nang higit sa 4 na oras, at sa pagitan ng hapunan at almusal sa loob ng 10 oras, ito ay lubos na pare-pareho sa isang apat hanggang anim na pagkain sa isang araw. Ang oras ng pagkain ay nababagay na isinasaalang-alang ang mga biological na katangian ng katawan, at ang tukoy na sakit. Upang mailagay nang maayos ang mga patakaran sa itaas, ginagamit ang dalawang system: elementarya at pandiyeta. Ibig nilang sabihin ang paggawa ng isang isinapersonal na diyeta para sa isang tukoy na tao, o paggamit ng isang napatunayan at mabisang diyeta, ayon sa pagkakabanggit.
Pangunahing ginagamit ng aming mga organisasyong medikal at prophylactic ang sistemang pandiyeta na binuo ng State Institute of Nutrisyon. Pinapayagan ka ng sistemang ito na mabilis at mahusay na magreseta ng diyeta sa isang malaking bilang ng mga tao nang sabay. Binubuo ito ng 15 mga scheme sa pagdidiyeta, na nagpapahiwatig ng isang kaibahan o pag-unload na epekto sa katawan. Mayroon silang madaling mapipiling mga marka na magbibigay-daan sa iyo upang hindi malinaw na piliin ang kinakailangang diyeta ayon sa mga pahiwatig para sa paggamit, therapeutic function, calorie na nilalaman at komposisyon ng mga sangkap ng kemikal, mga katangian sa pagluluto, pamumuhay ng paggamit at isang listahan ng mga inirekumendang pinggan. Sa kaso ng isang karagdagang kahulugan, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produktong nagdadala ng tiyak na mga katangian ng gamot: cottage cheese, mansanas, pakwan, gatas. Sa maraming sakit, ang pagkonsumo ng maaanghang na pagkain, de-latang pagkain, pinausukang, mataba na pagkain, at ilang mga uri ng karne ay madalas na limitado.
Mga taktika sa pagkain
- Hakbang na diskarte nagpapahiwatig ng isang mabagal na pagpapalawak ng nakaraang mahigpit na diyeta sa pamamagitan ng bahagyang pag-aalis ng mga paghihigpit. Pinapayagan kang magdagdag ng pagkakaiba-iba at mabawasan ang mga negatibong reaksyon ng isang tao sa diyeta. Isinasagawa ang kontrol depende sa mga resulta ng impluwensya sa estado ng organismo.
- Zigzags, kaibahan nagpapahiwatig ng isang bigla at panandaliang pagbabago sa diyeta. Ang mga nasabing sistema ay may dalawang uri: + zigzag at - zigzag, pagdaragdag at pagbawas ng mga produktong pagkain na hindi nagdadala ng therapeutic effect sa kanilang pagpapaandar. Ang isang yugto ng zigzag ay nagsasangkot ng isang beses na pagbabago sa diyeta sa loob ng 1 araw bawat linggo, o sampung araw. Ang pamamaraang ito ay maaaring dagdagan ang gana ng isang tao at mabawasan ang stress nang hindi binabawasan ang bisa ng isang therapeutic diet.
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga inilarawan na pamamaraan ay ginagamit kasabay ng mga hakbang sa pag-iwas at panterapeutika.
Mga tiyak na kaso ng therapeutic diet
Sa kaso ng pagpapagamot sa digestive system, ang diyeta ang pangunahing pamamaraan ng paggaling sa katawan. Sa mga malalang sakit sa bituka, ang pangunahing isyu sa pagguhit ng diyeta ay ang nilalaman ng mga protina, taba, karbohidrat at iba pang mga sangkap ng kemikal sa mga pagkain (tingnan). Sa mga malalang sakit sa atay, ang diyeta ay nakatutok upang mababad ang katawan ng mga protina at langis ng halaman (). Sa kaso ng mga karamdaman ng cardiovascular system, nadagdagan ang paggamit ng potasa, magnesiyo at bitamina sa katawan. Sa rayuma, ang pag-inom ng mga karbohidrat at asing-gamot ay mahigpit na dosed, ang mga sangkap na sanhi na ito ay naibukod. Sa diabetes mellitus, ang paggamit ng mga madaling matutunaw na karbohidrat tulad ng asukal at glucose ay nabawasan. Sa kaso ng mga nakakahawang sakit, iskarlatang lagnat, o pulmonya, madaling madaling natutunaw at mataas na calorie na pagkain tulad ng gatas ay nadagdagan, nadagdagan ang nilalaman ng bitamina at nadagdagan ang paggamit ng mga likido.
Sa anumang kaso, ang napaka hindi maiiwasang paggamit sa isang therapeutic diet ay nagdudulot ng mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa buhay ng isang tao, at dito, syempre, mahalagang bigyang maximum na pansin ang pagbabawas ng mga kadahilanan ng stress at paglikha ng isang pakiramdam ng hindi gaanong mahigpit na impluwensya sa nakagawian ng isang tao. pagkain Sa karamihan ng mga kaso, ang nutrisyon ng medikal ay pinaghihinalaang ng isang tao bilang isang mahirap na pangangailangan, at sa puntong ito napakahalaga na pumili ng diyeta na pinaka-katanggap-tanggap para sa isang taong may sakit. Ang pagkakaiba-iba sa mga pinggan, mga kahalili sa pagpili ng mga produkto ay makakatulong upang makakuha ng hindi lamang isang nakagagamot na epekto, ngunit din upang mabawasan ang pakiramdam ng isang balangkas sa pagdidiyeta.