Patuloy kaming pinag-uusapan tungkol sa kapaki-pakinabang at hindi masyadong kapaki-pakinabang na taba. Ipinaliwanag ng aming nutrisyunista na si Oleg Vladimirov kung bakit mapanganib para sa katawan ang polyunsaturated Omega-6 fatty acid.
Naglalaman ang Omega 6 ng halos 10 bahagi, ang pinakamahalaga sa mga ito ay ang linoleic acid at arachidonic acid. At bagaman ang mga mahahalagang fatty acid, tulad ng mga elemento ng pagsubaybay, ay dapat na naroroon sa pagkain ng tao, sa labis na halaga ng Omega 6 ay maaaring makapinsala sa ating katawan. Ang katotohanan ay ang arachidonic acid ay na-convert sa nagpapaalab na mga tagapamagitan na prostaglandins at leukotrienes at maaaring pukawin ang pag-unlad ng hika, sakit sa buto, atherosclerosis, thrombosis, mga sakit sa vaskular at immuno-namumula, at maaari ring humantong sa paglitaw ng mga bukol.
Ang mga mapagkukunan ng Omega 6 ay lubos na malawak. Una sa lahat, ito ay mga langis ng gulay: palm, toyo, rapeseed, sunflower, oenothera, borago, black currant, soy, hemp, corn, cotton at safflower. Bilang karagdagan sa mga langis ng gulay, ang Omega 6 ay matatagpuan sa karne ng manok, itlog, sunflower at pumpkin seeds, avocado, cereal at tinapay, cashew nuts, pecans at niyog.
Ang pinakamainam na ratio ng mahahalagang taba Omega 3 at Omega 6 ay 1: 4, ngunit sa moderno, kahit na sa pandiyeta sa nutrisyon, ang ratio na ito ay napalayo pabor sa Omega 6 minsan sampung beses! Ang kawalan ng timbang na ito ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sakit. Upang maiwasan ito, kailangan mong taasan ang proporsyon ng Omega 3 sa iyong diyeta na nauugnay sa Omega 6, iyon ay, kumain ng mas maraming pagkain na naglalaman ng Omega 3.