Mga pie na may mga mushroom at kanin
Masa:
- 800 gramo ng harina;
- 50 gramo ng sariwang lebadura;
- 300 gramo ng margarin;
- 0,6 litro ng gatas;
- Asin at asukal sa panlasa;
- 4 pula ng itlog;
- 40 gramo ng mantikilya at langis ng gulay para sa pagluluto sa hurno.
Para sa pagpuno:
- 200 gramo ng tuyo o 400 gramo ng sariwang mushroom;
- 2 bombilya
- 4 tablespoons margarine
- 100 gramo ng lutong bigas
- Pepper at asin sa lasa
Una kailangan mong masahin ang kuwarta gamit ang mga sangkap na inilarawan sa itaas. Pagkatapos nito, ito ay natatakpan ng isang napkin, at inilagay sa isang mainit na lugar para sa layunin ng pagbuburo. Pagkatapos itaas ang kuwarta, dapat itong masahin, maghintay hanggang sa ito ay tumaas sa pangalawang pagkakataon, at masahin muli.
Sa kaso ng paggamit ng mga tuyong kabute, dapat silang hugasan nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos ng tubig, at hayaan itong magluto ng halos isa at kalahating hanggang dalawang oras. Pagkatapos nito, sila ay pinakuluan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kasabay nito, ang sibuyas ay binalatan, hinugasan, pinong tinadtad, at pinirito nang kaunti. Pagkatapos ay idinagdag ang langis ng gulay sa kawali, at ang buong timpla ay pinirito sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga mushroom na may mga sibuyas ay pinalamig, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa kanila, ang lahat ng ito ay halo-halong.
Pagkatapos nito, ang kuwarta ay pinutol sa mga piraso, na pagkatapos ay pinagsama sa manipis na mga cake. Ang tungkol sa dalawang kutsara ng nagresultang pagpuno ay inilatag sa gitna ng naturang cake. Ang mga gilid ng cake ay pinched, at ang gitna ay nananatiling bukas. Pagkatapos nito, ang nagresultang pie ay inilatag sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ng langis ng gulay, at pinahihintulutang tumayo ng 15 minuto.
Kapag ang pie ay na-infuse, ito ay smeared na may pula ng itlog sa itaas, at inihurnong sa isang oven preheated sa 200 degrees para sa tungkol sa 20-25 minuto. Pagkatapos magluto, sila ay pinahiran ng mantikilya.