Subukan ang isang may lasa na poppy seed roll. Mas mahusay na maghurno ito mula sa lebadura ng lebadura - ang roll ay magiging makatas, ngunit mahimulmol at mahangin.
Kakailanganin mo ang: - 25 g ng tuyong lebadura; - 0,5 litro ng gatas; - 4 na kutsarang langis ng halaman; - 5 itlog; - 2 baso ng asukal; - 100 g ng mantikilya; - 700 g harina; - 300 g ng poppy; - asin; - isang kurot ng vanillin.
Paghaluin ang kalahating baso ng pinainit na gatas na may tuyong lebadura at isang kutsarang asukal. Hayaang tumayo ang kuwarta ng kalahating oras. Pagkatapos ibuhos ang natitirang maligamgam na gatas, magdagdag ng langis ng halaman, 2 kutsarang asukal, vanillin at asin. Matunaw ang mantikilya, talunin ang mga itlog at ibuhos din sa halo. Ibuhos ang pre-sifted na harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-1,5 na oras, kung saan oras dapat itong magkaroon ng isang malambot na sumbrero.
Habang gumagana ang kuwarta, ihanda ang pagpuno ng poppy. Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig at ilagay sa isang preheated na kalan. Kumulo ang halo sa mababang init, hindi hinayaan itong pakuluan. Ang poppy ay dapat na bumulwak nang maayos. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang kasirola, pukawin at painitin ang halo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos alisin ito mula sa init at cool.
Pound ang kuwarta na tumaas at iwanan ito para sa pangalawang pag-proofing. Pagkatapos ng isa pang oras, masahin muli ang kuwarta at ilagay sa isang floured board. Kung ito ay naging puno ng tubig, magdagdag ng harina. Huwag masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba, kung hindi man ito ay magiging sobrang siksik.
Igulong ang kuwarta sa isang linen na tuwalya sa isang layer na 1-1,5 cm ang kapal, ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay dito, naiwan ang isang mahabang gilid na libre. Gumamit ng isang tuwalya upang igulong ang layer sa isang rolyo. Lubricate ang libreng gilid ng tubig at i-secure upang ang mga inihurnong kalakal ay hindi mawawala ang kanilang hugis.
Ilagay ang roll sa isang baking sheet. Lubricate ang produkto na may isang binugbog na itlog sa itaas, magbibigay ito ng isang magandang ginintuang kayumanggi crust. Ipadala ang baking sheet sa oven, preheated sa 200 ° C, at lutuin ang roll ng halos kalahating oras. Ilagay ang tapos na lutong kalakal sa isang kahoy na board at palamig sa ilalim ng isang tuwalya.