Paghahanda:
Hilaw na patatas fritters na may mabangong malasang mushroom garnish na may
bawang.
1. Grate ang patatas, ilagay sa isang mangkok at timplahan ng asin.
Mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay pigain ng mga tuwalya sa kusina na papel.
mga tuwalya. Timplahan ng paminta.
2. Init ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Porma galing sa
kalahati ng patatas isang malaking pancake at iprito sa katamtamang init para sa 15 minuto hanggang
gintong crust. I-flip ang kawali sa isang plato at ihain ang pancake
i-slide pabalik sa kawali upang maging kayumanggi sa kabilang panig.
Magluto sa kabilang panig ng 5-10 minuto. Gumawa mula sa natirang patatas
pangalawang fritter.
3. Samantala, init ang natitirang mantika at iprito ang sibuyas at bawang para sa
katamtamang init 3-4 min. Magdagdag ng mga mushroom at lutuin sa katamtamang init para sa
5-6 min. Magdagdag ng alak, pakuluan ito sa apoy, ibuhos ang cream. Patayin
1-2 minuto pagkatapos ay alisin mula sa init at panahon.
Gupitin ang mga pancake sa 4 na bahagi, ayusin sa mga plato at takpan
mushroom na may sarsa.
Gana ng gana!