Ang Quinoa ay isa sa pinaka kumpletong pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman sa planeta. Ito ay natatangi, ang tanging kill-free na pinagmumulan ng kumpletong protina. Nangangahulugan ito na naglalaman ito ng lahat ng 9 mahahalagang amino acid na kritikal para sa kalusugan ng tao.
Ang Quinoa ay paboritong vegan para sa kadahilanang ito. Hindi lang maganda ang quinoa para sa mga vegan, ngunit isa rin itong magandang opsyon para sa mga sumusunod sa gluten-free diet, dahil ganap itong gluten-free. Mayroon din itong kahanga-hangang lasa ng nutty. Paano ka naghahanda ng quinoa?
Nagluluto ka ng quinoa nang eksakto sa paraan ng pagluluto mo ng brown rice. Ibuhos ang isang tasa ng quinoa na may dalawang tasa ng tubig, pakuluan at pakuluan ng halos dalawampung minuto.
Dapat kang mag-ingat na huwag itong ma-overcook, dahil maaari itong maging malambot at madurog kung luto nang masyadong mahaba. Ang lasa ay naghihirap din kung ito ay na-overcooked.
Ang quinoa ay mahusay kapag pinasingaw kasama ng broccoli at avocado cubes na may sea salt. Maaari mo ring ihain ang dish na ito na may mga sariwang organic na hiwa ng kamatis at Mexican-style seasoning.
Pakinabang para sa kalusugan
Bilang karagdagan sa pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng hindi-hayop na protina, ang quinoa ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina, mineral, at sustansya. Ito ay mayaman sa mangganeso, na gumaganap ng isang kritikal na papel sa pag-activate ng enzyme at pag-unlad ng buto.
Ang Quinoa ay mayaman din sa lysine. Ang Lysine ay isa sa siyam na mahahalagang amino acid at gumaganap ng mahalagang papel sa pagsipsip ng calcium at pagbuo ng collagen. Ito rin ay pinaniniwalaan na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa herpes flare-up.
Ang Quinoa ay isang mahusay na alternatibo sa mga butil na nagtataguyod ng pag-unlad ng Candida. Ang Quinoa ay pinaniniwalaan na nag-aambag sa normalisasyon ng bituka microflora.
Ito rin ay isang napakababang glycemic index na pagkain. Ginagawa nitong mahusay na pagpipilian ang quinoa para sa mga taong may mga isyu sa asukal sa dugo, at kung pinapanood mo ang iyong timbang, ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang balanseng diyeta.