Nilalaman
Ang mga raincoat mushroom ay nabibilang sa genus ng champignon. Gayunpaman, dahil sa kanilang kakaibang anyo, naiiba ang mga ito kaysa sa mga tradisyonal na kinatawan ng pamilyang ito. Ang ibabaw ng takip ng kapote ay hindi pantay, natatakpan ng bahagyang mga patong na kahawig ng mga tinik o karayom. Dahil sa katotohanan na maraming mga spore na tulad ng pulbos ay nabubuo sa fungus, ito ay sikat na tinatawag na alikabok, espongha ng tabako o kabute ng tabako. Ang mga kapote ay madalas na matatagpuan sa kagubatan at lumalaki nang maayos sa halos anumang uri ng lupa.
Saan ito mahahanap at sa anong panahon?
Ang puffball mushroom ay matatagpuan sa halo-halong at coniferous na kagubatan, sa mga damuhan, mga bukid, mga clearing, mga gilid ng kagubatan, at maging sa mga hardin. Lumalaki sila sa mga grupo, ngunit kung minsan ay umusbong ang mga solong specimen. Masarap sa pakiramdam ang hugis peras na kapote sa nabubulok na mga putot ng mga nangungulag na puno.
Hindi tulad ng ibang uri ng mushroom, ang puffball ay walang tangkay. Ang mushroom ay isang saradong bola ng puti, dilaw o kayumanggi na kulay. Sa ilang mga species, makikita ang isang pseudopod, na talagang bahagi ng katawan ng fungus. Sa panahon ng pagkahinog, binubuksan ng kapote ang itaas na bahagi ng takip, kung saan maraming mga spores ang inilabas. Dinadala ng hangin ang mga spores sa malapit at malayong lugar, kaya nagkakalat ang mga fungi sa mga bagong lugar.
Sa mainit-init na mga rehiyon, ang mga kapote ay matatagpuan na sa katapusan ng Mayo. Karaniwang kinokolekta sila ng mga mushroom picker mula Hulyo hanggang Oktubre. Upang mangolekta ng mga kapote, mas mahusay na lumabas sa kagubatan sa ikalawang araw pagkatapos ng ulan. Ang katotohanan ay ang mga kabute ng species na ito ay aktibong sumisipsip ng tubig mula sa lupa. Kaagad pagkatapos ng pag-ulan, ang mga kapote ay namamaga at nagiging parang halaya.
Mga uri ng nakakain na puffball mushroom
Karamihan sa mga kapote ay nakakain. Gayunpaman, mayroong isang mahalagang nuance - ang kabute ay maaaring kainin habang ito ay puti. Ang batang kapote ay may pinong aroma, katangi-tanging lasa at pinong istraktura. Pagkatapos ng pagbabago ng kulay, ang mga kapote ay hindi kinokolekta.
Higante
Ang higanteng kapote (lat. Langermannia gigantea) ay sikat na tinatawag na golovach o higanteng kabute dahil sa hindi kapani-paniwalang laki nito. Lumalaki ito sa mga bukid, parang o mga nangungulag na kagubatan. Sa gitnang Russia, ang ganitong uri ng kapote ay bihira.
Ang bigat ng isang naturang kapote ay maaaring umabot sa 8 kg, at ang diameter ay maaaring hanggang sa 50 cm. Sa panlabas, ang kabute ay isang malaking bola. Ang hugis ay maaaring bahagyang pipi. Ang balat ng takip ay makinis o natatakpan ng parang flake na balat. Ang batang kabute ay maputi ang kulay, habang ito ay hinog, ito ay nagiging maduming berde. Ang istraktura ng pulp ay madurog, napakalambot.
Hugis peras
Ang hugis ng peras na puffball (lat. Lycoperdon pyriforme) ay nakuha ang pangalan nito dahil sa hugis ng fruiting body, katulad ng isang peras. Ang kabute ay maaaring lumaki hanggang 4-5 cm, at sa pinakamalawak na bahagi, ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa 7-9 cm.
Ang katawan ng prutas ng raincoat na hugis peras ay natatakpan ng dobleng balat, may maikling pseudopod. Ang panlabas na shell ng isang batang halamang-singaw ay parang balat, prickly, creamy white na kulay, natatakpan ng mga kaliskis, mga bitak. Kapag tumatanda ang fungus, nalalagas ang mga spike, nabibitak ang panlabas na balat, at nagiging kulay abo-kayumanggi o dilaw ang panloob na balat. Pagkatapos nito, bubukas ang panloob na shell, na sumasakop sa mga spores.
Ang panloob na fibrous mass ng isang batang kapote ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na kaputian, napaka-mabango, ngunit walang laman ang lasa. Ang oras ng koleksyon para sa mga raincoat na hugis peras ay mula Hulyo hanggang Oktubre.
Matinik
Ang prickly raincoat (lat. Lycoperdon perlatum) ay tinatawag na perlas. Ang iba pang mga sikat na pangalan ay mas prosaic - karayom, blackberry. Ang spiny mushroom ay hindi malaki - ito ay lumalaki hanggang 4 cm ang haba at hanggang 7 cm ang lapad. Ang hugis ng kapote ay hugis peras, bahagyang pipi.
Ang namumungang katawan ay natatakpan ng matinik o kulugo na lamad. Ang batang puffball ay puti, nagiging kulay abo o lila-kayumanggi habang ito ay tumatanda. Ang pagbabago sa kulay ay nagpapahiwatig na ang kabute ay hindi dapat kainin. Ang spiky puffball ay inaani mula sa simula ng Hulyo hanggang sa mga unang araw ng Setyembre.
Golovach na pahaba
Ang Golovach oblong (lat. Calvatia excipuliformis) ay mukhang isang maliit na bola, na pinagsama sa ibaba. Ang panlabas na pelikula ay makinis sa unang sulyap, ngunit kung titingnan mong mabuti, makikita mo ang maliliit at manipis na mga spine. Ang mga puting panloob na hibla ay nagpapahiwatig na ang kabute ay bata pa. Sa isang mature na kapote, sila ay napakadilim, halos itim.
Ang Golovach oblong ay maaaring malito sa isang huwad na kapote. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang nakakain na kabute ay natatakpan ng mga karayom at walang pseudopod.
Meadow raincoat
Meadow raincoat (lat. Vascellum pratense o Lycoperdon pratense) ay isang kabute sa anyo ng puting bola na may kulubot na pseudopod. Habang tumatanda ang kapote, ang panlabas na balat ay nagiging siksik, nakakakuha ng kulay kayumanggi. Ang Meadow raincoat ay maaaring tawaging miniature - ang laki nito ay mula 1 hanggang 5 cm ang taas at diameter.
Ipunin ang meadow mushroom sa mga bukas na damuhan at mga gilid ng kagubatan. Ang mga batang raincoat lamang na may puting niyebe na laman ang angkop sa pagkain. Ang loob ng mature mushroom ay kayumanggi.
[Video] Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng isang kapote:
Komposisyon
Ang pag-aaral ng komposisyon ng puffballs ay nagsimula pagkatapos pag-aralan ang paggamit ng fungus sa pagkain. Kinumpirma ng mga resulta ng mga pag-aaral na ang kapote ay maaaring gamitin sa therapy para sa:
Pagtaas ng mga proteksiyon na katangian ng katawan.
Pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic.
Pag-activate ng mga function ng cardiovascular system.
Ang pangangailangan na huminto sa pagdurugo.
Mga epekto sa mga tumor ng iba't ibang genesis.
Ang isang binibigkas na therapeutic effect ay ibinibigay ng mayamang komposisyon ng pulp ng kapote. Naglalaman ito ng mga mineral, bitamina at amino acid, mga sangkap na antibacterial:
Ang kaltsyum ay mahalaga para sa kalusugan ng buto at pagbuo ng mga bagong selula.
Sodium - nagpapanatili ng balanse ng acid-base, pinapagana ang mga enzyme.
Ang Chromium - ay kasangkot sa metabolismo ng mga protina, carbohydrates, ay kasangkot sa mga reaksyon ng immune.
Iodine – sumusuporta sa kalusugan ng thyroid gland, nagpapabuti ng mga proseso ng pag-iisip.
Ang potasa ay kinakailangan para sa kalusugan ng puso, kalamnan at mga daluyan ng dugo.
Ang bakal ay isang mahalagang elemento ng hematopoiesis.
Fluorine – responsable para sa density ng enamel ng ngipin.
Phosphorus - ay kasangkot sa mineralization ng bone tissue.
Molibdenum - pinahuhusay ang synthesis ng mga amino acid, neutralisahin ang mga nakakapinsalang compound.
Zinc – kinakailangan para sa kalusugan ng genitourinary system, ang synthesis ng sex, mga anabolic hormone.
Rubidium – nakikilahok sa mga reaksiyong antihistamine.
Phenylalanine – sumusuporta sa kalusugan ng central nervous system.
Cysteine - mahalaga para sa collagen synthesis, kalusugan ng buhok at balat.
Tryptophan – ay kasangkot sa pagtatago ng serotonin, nagbibigay ng sikolohikal na kalusugan.
Methionine - nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap, pathogenic microbes mula sa katawan.
Ang bitamina D ay kasangkot sa lahat ng mahahalagang proseso sa katawan mula sa pangangalaga ng tissue ng buto hanggang sa paglilihi.
Ang mga bitamina B ay kinakailangan para sa pagpapanatili ng mga nerve fibers, ang kalusugan ng spinal cord at utak.
Ang mga bitamina K, C, E, H, PP ay kasangkot sa mga biochemical reaction sa synthesis ng mga hormone, enzymes, nakakaapekto sa kalidad ng dugo, at may mga katangian ng antioxidant.
Sa napakayamang komposisyon, naitala ang 100 gramo ng raincoat mushroom:
Ardilya - 4 g.
Zhirov - 1 g.
Mga karbohidrat - 1 g.
Ang parehong dami ay nagkakahalaga lamang ng 27 kcal, na ginagawang ang kapote ay isang mahusay na bahagi ng pandiyeta na nutrisyon.
Posibleng mga epekto
Mga hinog na kapote, gayundin ang mga nakolekta sa mga lugar na hindi pabor sa ekolohiya, sa mga kalsada, sa paligid ng mga pabrika. Ang mga mushroom na ito, na nakolekta ang mga lason, radionuclides, mga nakakapinsalang compound, ay nakakakuha ng mga nakakalason na katangian.
Ang paggamit ng mga kapote ay kontraindikado:
Sa mga reaksiyong alerdyi sa anumang uri ng kabute.
Mga babaeng buntis at nagpapasuso.
Ang mga batang wala pang edad 10 taon.
Mga taong may sakit sa bato.
Sa panahon ng exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit.
Sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang mga kabute.
Ang mga kapote ay isa sa pinakamasarap at makatas na mushroom na may pinaka-pinong, hindi kapani-paniwalang masarap na pulp. Mahirap dumaan sa mga kapote sa kagubatan dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis at kakaibang hitsura. Kapag pumipili ng mga kabute, dapat kang maging maingat na huwag makakuha ng mga lason na specimen sa basket. May mga huwad na kapote na hindi nagdudulot ng panganib, ngunit hindi angkop para sa pagkain.
Ang mga batang specimen ay ginagamit para sa pagkain, kung saan ang laman ay puti ng niyebe sa kulay. Ang mga kapote ay pinakuluan, pinirito sa isang kawali o apoy, inihurnong kasama ng iba pang mga gulay, na sinamahan ng iba't ibang mga sarsa. Sa inatsara at pinatuyong anyo, perpektong pinapanatili nila ang kanilang mga nutritional, nakapagpapagaling na mga katangian.