Borsch ng hilaw na pagkain
400 g kama
280 g mga pipino
200 g kamatis
200 g matamis na paminta
120 g repolyo
100 g stalk ng kintsay
1 clove na may bawang
2 sprigs ng perehil at dill
30 ML lemon juice
30 ML langis ng oliba
isang dakot na dahon ng perehil para sa yelo
asin at sariwang lupa na itim na paminta
1. Ilagay ang mga dahon ng perehil sa mga tray ng ice cube at takpan ng inuming tubig. Ganap na mag-freeze. 2. Gupitin ang mga kamatis, bell peppers, kintsay, repolyo at kalahati ng mga pipino sa manipis na piraso. Grate kalahati ng beets at karot sa isang mahusay na kudkuran. 3. Pigilan ang katas mula sa natitirang gulay. Paghaluin ito ng mga nakahandang gulay, tinadtad na halaman, lemon juice, langis ng oliba at 400 ML ng inuming tubig, mas mabuti ang tubig na artesian. Timplahan ng asin at paminta. Ihain ang higit sa yelo.
Hilaw na lasagna
600 g kama
80 g dahon ng perehil
60 ML langis ng oliba
20 ML lemon juice
1-2 na bawang ng cloves
100 g peeled binhi ng mirasol
200 g matamis na paminta
120 g peeled na buto ng kalabasa plus para sa dekorasyon
120 ML langis ng oliba
120 g karot
1-2 sprigs ng dill at perehil
asin at sariwang lupa na itim na paminta
1. Paluin ang lahat ng sangkap ng pesto sa isang blender hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta. 2. Paluin ang lahat ng sangkap ng bell pepper sauce sa isang blender hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta. 3. Balatan at gupitin ang beets sa manipis na malalaking hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa tuktok ng bawat isa, halili na pahid sa kanila ng mga sarsa. Palamutihan ng mga binhi ng kalabasa.
Hilaw na pagkain na pizza
100 g buto ng flax
50 g hindi na-inasal na peeled almonds
50 g sibuyas
1 kurot sa bawat tuyong tim at rosemary
20 g ng langis ng oliba
50 ML ng inuming tubig, mas mahusay kaysa sa artesian
50 g na hilaw na cashews
10 ML langis ng oliba
1 sprig ng perehil
5 ML lemon juice
20 ML ng inuming tubig, mas mahusay kaysa sa artesian
Xnumx g naglagay ng mga olibo
1 clove na may bawang
10 g peeled binhi ng mirasol
2-3 buds ng capers
5 g sibuyas
10 ML langis ng oliba
30 g ng bulgur
10 g mga kamatis na pinatuyo ng araw
1 kurot sa bawat tuyong tim at rosemary
10 ML lemon juice
30 g na peeled na kamatis
10 g mga binhi ng granada
ilang dahon ng cilantro at tarragon
10 g tom-yan paste
arugula, watercress at chard para sa dekorasyon
1. Magbabad ng mga binhi ng flax at almond sa loob ng 24 na oras. 2. Magbabad ng cashews sa loob ng 24 na oras. 3. Magbabad ng Bulgur sa loob ng 24 na oras. 4. Para sa base, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, tim, rosemary at langis ng oliba sa mga almond at flax. Grind ang timpla sa isang blender hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang "kuwarta" sa pergamino, bumuo ng isang manipis na bilog na layer at tuyo ito sa oven sa 45 ° C, 1 oras. 2. Ihanda ang mga tagapuno sa oras na ito. 5. Para sa nut cheese, magdagdag ng langis ng oliba, lemon juice, asin at paminta sa mga cashew. Whisk sa isang blender hanggang makinis. 5. Para sa paste ng oliba, talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta. 6. Para sa pagpuno ng bulgur, paluin ang bulgur, mga kamatis, tim, rosemary, lemon juice, cilantro, tarragon at tom yam paste sa isang blender hanggang sa makinis. Idagdag ang granada at pukawin. 7. Ilagay ang mga pagpuno sa isang tinapay at palamutihan ng mga halaman.
Burger ng hilaw na pagkain
200 g buto ng flax
100 g hindi na-inasal na peeled almonds
100 g sibuyas
1 kurot bawat isa sa iyong tim at rosemary
40 g ng langis ng oliba
100 ML ng inuming tubig, mas mahusay kaysa sa artesian
100 g matamis na paminta
50 g mga walnuts
100 g avocado pulp
20 g sibuyas
80 ML ng gata ng niyog
160 g kamatis
40 g litsugas
120 g mga pipino
120g Raw na Kesong Kesoy
120 g matamis na paminta
asin at sariwang lupa na itim na paminta
1. Magbabad ng mga binhi ng flax at almond sa loob ng 24 na oras. 2. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, tim at rosemary, langis ng oliba sa mga almond at flax. Timplahan ng asin at paminta. Whisk sa isang blender hanggang makinis. Ilagay ang "kuwarta" sa baking paper, bumuo ng 4-6 na bilog na cake at tuyo sa oven sa 45 ° C, 1 oras. 3. Sa oras na ito, para sa matamis na sarsa ng keso, talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis. Timplahan ng asin at paminta. 4. Para sa pagpuno, gupitin ang mga kamatis, mga pipino sa manipis na mga bilog, paminta sa manipis na mga piraso. Hatiin ang mga gulay sa kalahati ng mga scallion, magsipilyo ng sarsa ng paminta, idagdag ang nut cheese at takpan ang natitirang mga tortillas.
Hilaw na cheesecake
400 g hindi naupong mga almond
70 g beans ng kakaw.
200 g mga petsa
1 palapag ng vanilla
2 g asin sa dagat, mas mahusay kaysa sa Himalayan
100 ML ng inuming tubig, mas mahusay kaysa sa artesian
200 g na hilaw na cashews
20 ML lemon juice
70 g ng banilya
40 ML langis ng oliba
250 g mga binhi ng granada
100 ML na sariwang pisil na juice ng granada
Pagkakasunud-sunod ng Xnumx
dahon ng mint para sa dekorasyon
1. Ibabad nang magkahiwalay ang mga almond at cashew sa loob ng 24 na oras. 2. Para sa crust, paluin ang mga almond ng mga buto ng banilya at ang natitirang mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis. Ilagay ang nagresultang "kuwarta" sa isang bilog na natanggal na form sa isang pantay na layer, na may linya na baking paper. 3. Ibabad ang agar-agar sa loob ng 15 minuto. Whisk kasama ang natitirang mga sangkap maliban sa granada sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng kalahati ng mga binhi ng granada, pukawin at ilagay sa crust. Pinalamig sa ref ng hindi bababa sa 1 oras. Palamutihan ng mga buto ng granada at mga dahon ng mint.