Nilalaman
Mga sangkap Mga manok o game fillet na may mayonesa
| isang hen | 107.0 (gramo) |
| Garnish ng gulay 1 | 75.0 (gramo) |
| Sarsa ng mayonesa | 40.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang mga fillet ng manok o laro ay nalinis. Upang magawa ito, paghiwalayin ang panloob na kalamnan (tenderloin) mula sa panlabas (malaking fillet). Ang mga tendon ay aalisin mula sa maliit na fillet, at ang natitirang clavicle ay aalisin mula sa malaking fillet. Ang peeled malaking fillet ay binasaan ng malamig na tubig, inilagay sa isang board at ang pang-ibabaw na pelikula ay pinutol ng isang matalim na basang kutsilyo. Ang malaking fillet ay gupitin mula sa loob sa paayon na direksyon, bahagyang lumadlad, gupitin sa dalawa o tatlong mga lugar ng mga litid at ilagay sa paghiwa ng isang maliit na fillet, na natatakpan ng hindi nakadikit na bahagi ng malaking fillet. Ang fillet ay tinanggal at na-peeled mula sa balat. Ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na cube. Ang kalahati ng mga gulay ay tinimplahan ng isang bahagi ng mayonesa, inilagay sa isang plato na may slide, at sa itaas - mga fillet ng manok, na ibinuhos ng mayonesa o mayonesa na may halaya. Ang natitirang gulay, gupitin sa mga cube, ay inilalagay sa tabi ng fillet.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 400.2 kcal | 1684 kcal | 23.8% | 5.9% | 421 g |
| Protina | 16.7 g | 76 g | 22% | 5.5% | 455 g |
| Taba | 33.3 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| Carbohydrates | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 1% | 2407 g |
| mga organikong asido | 0.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.4% | 1818 g |
| tubig | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 0.9% | 2693 g |
| Abo | 1.6 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 19.4% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 84.5 mg | 500 mg | 16.9% | 4.2% | 592 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 4% | 625 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 3.7% | 667 g |
| Bitamina B9, folate | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 0.4% | 6897 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.6% | 3913 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 17.5% | 143 g |
| Bitamina H, biotin | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 4.4% | 568 g |
| Bitamina PP, NE | 5.6722 mg | 20 mg | 28.4% | 7.1% | 353 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 274.2 mg | 2500 mg | 11% | 2.7% | 912 g |
| Kaltsyum, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2865 g |
| Silicon, Oo | 9.2 mg | 30 mg | 30.7% | 7.7% | 326 g |
| Magnesiyo, Mg | 35.2 mg | 400 mg | 8.8% | 2.2% | 1136 g |
| Sosa, Na | 104.5 mg | 1300 mg | 8% | 2% | 1244 g |
| Sulphur, S | 127.8 mg | 1000 mg | 12.8% | 3.2% | 782 g |
| Posporus, P | 195.4 mg | 800 mg | 24.4% | 6.1% | 409 g |
| Chlorine, Cl | 132.8 mg | 2300 mg | 5.8% | 1.4% | 1732 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 224.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 98.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 35.9 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 4.7% | 529 g |
| Yodo, ako | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1% | 2542 g |
| Cobalt, Co | 9 μg | 10 μg | 90% | 22.5% | 111 g |
| Lithium, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2359 mg | 2 mg | 11.8% | 2.9% | 848 g |
| Copper, Cu | 145.4 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| Molibdenum, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.3% | 583 g |
| Nickel, ni | 28.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 40.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.7% | 3667 g |
| Strontium, Sr. | 8.9 μg | ~ | |||
| Titan, ikaw | 20.2 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 77.8 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.5% | 5141 g |
| Ang Chrome, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.5% | 714 g |
| Sink, Zn | 1.5872 mg | 12 mg | 13.2% | 3.3% | 756 g |
| Zirconium, Zr | 1.2 μg | ~ | |||
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 1.1 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 400,2 kcal.
Fillet ng manok o game na may mayonesa mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 77,8%, choline - 16,9%, bitamina B5 - 16%, bitamina B6 - 15%, bitamina E - 70%, bitamina H - 17,6%, bitamina PP - 28,4%, potassium - 11%, silikon - 30,7%, posporus - 24,4%, iron - 18,9%, kobalt - 90%, mangganeso - 11,8%, tanso - 14,5 %%, molibdenum - 17,1%, chromium - 14%, sink - 13,2%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Silikon ay kasama bilang isang sangkap na istruktura sa glycosaminoglycans at pinasisigla ang synthesis ng collagen.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Mangganeso nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; mahalaga para sa pagbubuo ng kolesterol at mga nucleotide. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagbagal ng paglago, mga karamdaman sa reproductive system, pagtaas ng hina ng tisyu ng buto, mga karamdaman ng karbohidrat at metabolismo ng lipid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Manok o mga fillet ng laro na may mayonesa PER 100 g
- 238 kcal
- 629 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 400,2 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, paraan ng pagluluto Manok o game fillet na may mayonesa, resipe, calories, nutrisyon