Mga sangkap Forshmak patatas na may herring
| patatas | 450.0 (gramo) |
| Atlantiko herring | 210.0 (gramo) |
| sibuyas | 100.0 (gramo) |
| perehil | 70.0 (gramo) |
| langis ng mirasol | 100.0 (gramo) |
| mayonesa | 50.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 1.0 (piraso) |
Paraan ng paghahanda
Ang peeled patatas ay pinakuluan sa tubig hanggang sa malambot, ang tubig ay pinatuyo, ang mga patatas ay pinatuyo at mainit na hadhad, pagkatapos ay pinalamig. Gupitin ang herring, gupitin ang mga fillet (pulp), at naghanda ng mga sibuyas, gupitin, dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang mashed patatas ay pinagsama sa handa na masa, idinagdag ang makinis na perehil, langis ng halaman at halo-halong mabuti. Ang natapos na masa ay hinulma sa anyo ng isang tinapay, ang ibabaw ay pinahiran ng mayonesa, inilagay sa isang oven para sa pagluluto sa loob ng 3-5 minuto. Kapag umalis, iwisik ang mga matapang na tinadtad na itlog, makinis na tinadtad na perehil. Pinalamig, 100-150 g bawat paghahatid.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 255.6 kcal | 1684 kcal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Protina | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Taba | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Carbohydrates | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| mga organikong asido | 0.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| tubig | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Abo | 1.5 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 12.6 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.9% | 667 g |
| Bitamina B9, folate | 21.4 μg | 400 μg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 3.5 μg | 3 μg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Bitamina C, ascorbic | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Bitamina D, calciferol | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 17.2% | 227 g |
| Bitamina H, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Bitamina PP, NE | 3.5442 mg | 20 mg | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 493.8 mg | 2500 mg | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Kaltsyum, Ca | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Magnesiyo, Mg | 32.8 mg | 400 mg | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sosa, Na | 71.3 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Sulphur, S | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Posporus, P | 157.9 mg | 800 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Chlorine, Cl | 96 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 458.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 71.2 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Yodo, ako | 17.7 μg | 150 μg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Cobalt, Co | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Lithium, Li | 36.8 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1522 mg | 2 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Copper, Cu | 140.6 μg | 1000 μg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 295.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 154 μg | 4000 μg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Ang Chrome, Cr | 24.5 μg | 50 μg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Sink, Zn | 0.6418 mg | 12 mg | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 2.1 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 58.5 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 255,6 kcal.
Patatas na forshmak kasama ang herring mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 22,2%, bitamina B2 - 11,1%, bitamina B6 - 15%, bitamina B12 - 116,7%, bitamina C - 24,6%, bitamina D - 106 %, bitamina E - 44%, bitamina PP - 17,7%, potasa - 19,8%, posporus - 19,7%, yodo - 11,8%, kobalt - 175%, tanso - 14,1%, chromium - 49%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at posporus, isinasagawa ang mga proseso ng pag-mineralize ng buto. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng kaltsyum at posporus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng buto ng tisyu, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng osteoporosis.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, na nagbibigay ng pagbuo ng mga hormon (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan ito para sa paglago at pagkita ng pagkakaiba-iba ng mga cell ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, pagghinga ng mitochondrial, regulasyon ng transmembrane sodium at pagdadala ng hormon. Ang hindi sapat na paggamit ay humahantong sa endemikong goiter na may hypothyroidism at isang paghina ng metabolismo, arterial hypotension, paglaki ng paglaki at pag-unlad ng kaisipan sa mga bata.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Tanso ay isang bahagi ng mga enzyme na may aktibidad ng redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at karbohidrat. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao ng oxygen. Ang kakulangan ay ipinakita ng mga karamdaman sa pagbuo ng cardiovascular system at balangkas, ang pagbuo ng nag-uugnay na tissue dysplasia.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Patatas forshmak na may herring PER 100 g
- 77 kcal
- 41 kcal
- 49 kcal
- 899 kcal
- 627 kcal
- 157 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 255,6 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Potato Forshmak na may herring, resipe, calories, nutrisyon