Mga Sangkap na Minced Sauerkraut
| puting repolyo, sauerkraut | 1112.0 (gramo) |
| margarina | 60.0 (gramo) |
| sibuyas | 95.0 (gramo) |
| asukal | 15.0 (gramo) |
| lupa itim paminta | 0.2 (gramo) |
| asin | 10.0 (gramo) |
| perehil | 10.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Upang maihanda ang tinadtad na karne mula sa sauerkraut, ang repolyo ay pinagsunod-sunod, pinisil (kung ito ay napaka-asim, dapat itong hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig at maingat na pinis), makinis na hiwa, ilagay sa isang malawak na ulam na may makapal na ilalim na may pinainit na margarin isang layer ng hindi hihigit sa 3-4 cm at may paminsan-minsang pagpapakilos, gaanong magprito, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng likido (tubig, sabaw) -5-6% ng masa ng repolyo at nilaga hanggang malambot na may mababang init. Sa pagtatapos ng extinguishing, ang likido ay dapat na ganap na sumingaw. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, asukal, paminta, asin, makinis na tinadtad na perehil sa natapos na repolyo at ihalo.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 53.8 kcal | 1684 kcal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| Protina | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| Taba | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| Carbohydrates | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| mga organikong asido | 32.7 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| tubig | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| Abo | 2.9 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Bitamina B4, choline | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Bitamina B5, pantothenic | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Bitamina B9, folate | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 29.5 mg | 90 mg | 32.8% | 61% | 305 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| Bitamina H, biotin | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Bitamina PP, NE | 0.6988 mg | 20 mg | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| Kaltsyum, Ca | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| Magnesiyo, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| Sosa, Na | 863.7 mg | 1300 mg | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| Sulphur, S | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| Posporus, P | 34.2 mg | 800 mg | 4.3% | 8% | 2339 g |
| Chlorine, Cl | 490.2 mg | 2300 mg | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 30.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.1 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| Yodo, ako | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.3% | 2000 g |
| Manganese, Mn | 0.0194 mg | 2 mg | 1% | 1.9% | 10309 g |
| Copper, Cu | 8.6 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| Molibdenum, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.9 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Ang Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.069 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 3.3 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 53,8 kcal.
Tinadtad na sauerkraut mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 32,8%, potasa - 11,9%, murang luntian - 21,3%
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG mga sangkap ng resipe Minced sauerkraut PER 100 g
- 23 kcal
- 743 kcal
- 41 kcal
- 399 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
- 49 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 53,8 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Minced sauerkraut, recipe, calories, nutrisyon