Nilalaman
Panahon na para sa mga sobrang pagkain tulad ng mga goji berry, acai, chia seed upang ibigay ang palad sa isang bagong produkto - chokeberry.
Ang mga siyentipiko sa Medical University ng Lublin, Poland, ay pinangalanan ang chokeberry, na kilala rin bilang chokeberry, ang bagong superfood ng 2019.
Bakit kapaki-pakinabang ang chokeberry?
- Ang Chokeberry ay katutubong sa Hilagang Amerika at mayaman sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap:
- naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na makakatulong na labanan ang maraming mga karamdaman.
- naglalaman ito ng maraming bitamina, kabilang ang bitamina C
- Ang Aronia ay mayaman sa mga flavonoid at polyphenol, sinusuportahan ang pagpapaandar ng puso, may mga anti-aging na katangian, at kahit na gumaganap bilang isang aphrodisiac.
Ang mga malusog na berry ay hindi natatakot sa paggamot sa init
Ang mga berry ng Aronia ay napaka-tart, kaya ang pagkain ng mga ito nang hilaw ay napaka-problema. Nag-alala ang mga siyentista kung mawawala ang mga berry ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa panahon ng paggamot sa init - at nagsagawa ng isang eksperimento. Nagluto sila ng chokeberry corn porridge at nalaman na ang nutritional halaga ng ulam ay hindi lumala habang nagluluto, sa kabila ng mataas na temperatura.
Sa kabaligtaran, ang mas maraming mga chokeberry berry ay idinagdag sa sinigang (ang pinakamataas na nilalaman ng berry ay 20%), mas kapaki-pakinabang at masustansya ang ulam.
Ang katotohanang ito ay gumagawa ng itim na chokeberry isang partikular na kaakit-akit na produkto para sa mga taong sumusunod sa isang malusog na pamumuhay, dahil ang mga katangian ng antioxidant ng maraming prutas at gulay ay makabuluhang nabawasan kapag pinainit o na-oxidize sa panahon ng paggamot sa init.
Ayon sa mga mananaliksik, ang pinakamainam na oras upang kumain ng lugaw na may chokeberry ay 10 minuto pagkatapos ng paghahanda nito, dahil sa oras na ito na ang kakayahan ng prutas na linisin ang katawan ng mga free radical ay pinakamataas.
Maging malusog!