Ang 2015 ay minarkahan sa Canada. Medyo inaasahan para sa isang bansa na gumawa ng 2014 litro ng maple syrup sa 38 lamang. Bilang pinakamalaking producer sa mundo, ang Canada ay hindi talaga nagbigay ng sapat na atensyon sa siyentipikong pananaliksik sa kilalang plant-based sweetener.
Ang pinakabagong malaking pagtatangka sa pananaliksik ay nagmula sa Rhode Island, isang estado na malayo sa sikat sa paggawa ng maple syrup. Noong 2013-2014, natuklasan ng mga mananaliksik sa Unibersidad ng Rhode Island na ang ilang mga phenolic compound sa maple ay matagumpay na nagpabagal sa paglaki ng mga lab-grown cancer cells. Bilang karagdagan, ang kumplikadong katas ng mga phenolic compound ng maple syrup ay may anti-inflammatory effect sa mga cell.
Ang maple syrup ay mayaman sa mga reaktibong compound na sinasabi ng mga mananaliksik na may makatwirang pangako para sa mga nakapagpapagaling na katangian.
Natuklasan ng isang pag-aaral na isinagawa sa Unibersidad ng Toronto na . Natuklasan ng mga siyentipiko ng McGill University na ang maple syrup extract ay ginagawang mas madaling kapitan ang mga pathogen bacteria sa mga antibiotic, na nagpapababa sa kanilang kakayahang bumuo ng mga matatag na "komunidad."
Mayroong ilang karagdagang pag-aaral sa mga anti-inflammatory properties ng phenolic compounds at kung paano ibinalik ng maple juice ang bituka microflora ng mga daga sa normal na antas pagkatapos ng pagbibigay ng antibiotics.
Ibinahagi ni Dr. Natalie Tufenkji mula sa McGill University ang kanyang kuwento kung paano siya nagsimula sa pagsasaliksik ng maple syrup. Ayon sa kanya, nangyari ito “sa tamang oras, sa tamang lugar: Tinukoy ni Dr. Tufenkzhi ang mga katangian ng antibacterial ng cranberry extract. Sa isa sa mga kumperensya sa paksa, may nagbanggit ng mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng maple syrup. Nagkaroon siya ng sistema kung saan kinukuha at sinusuri ang mga extract mula sa mga produkto para sa impluwensya sa pathogenic bacteria. Sa isang lokal na supermarket, bumili ang doktor ng syrup at nagpasyang subukan ito.
Ang lugar na ito ng siyentipikong pananaliksik ay medyo makabago para sa Canada, hindi katulad ng Japan, na nagpapakita ng napakagandang resulta sa lugar na ito. Hindi sinasadya, ang Japan pa rin ang nangunguna sa mundo sa pananaliksik ng green tea.