Paano gumagawa ng pulot ang mga bubuyog?
Ang nectar ay isang matamis na likido na nakapaloob sa mga bulaklak, na kinokolekta ng isang pukyutan na may mahabang proboscis. Ang insekto ay nag-iimbak ng nektar sa sobrang tiyan nito, na tinatawag na honey goiter. Ang nectar ay napakahalaga sa mga bubuyog, kaya kung ang isang bubuyog ay nakahanap ng masaganang pinagmumulan ng nektar, maaari nitong ipaalam ito sa iba pang mga bubuyog sa pamamagitan ng isang serye ng mga sayaw. Mahalaga rin ang pollen: ang mga dilaw na butil na matatagpuan sa mga bulaklak ay mayaman sa mga protina, lipid, bitamina at mineral at pinagmumulan ng pagkain para sa mga bubuyog. Ang pollen ay iniimbak sa mga walang laman na suklay at maaaring gamitin upang gumawa ng “bee bread,” isang fermented na pagkain na ginagawa ng mga insekto sa pamamagitan ng pagbabasa ng pollen.
Ngunit karamihan sa pagkain ay kinokolekta sa pamamagitan ng paghahanap. Habang ang mga bubuyog ay buzz sa paligid ng bulaklak na nangongolekta ng pollen at nektar, ang mga espesyal na protina (enzymes) sa kanilang tiyan ng pulot ay nagbabago ng kemikal na komposisyon ng nektar, na ginagawa itong angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Kapag ang isang bubuyog ay bumalik sa kanyang pugad, ipinapasa nito ang nektar sa isa pang pukyutan sa pamamagitan ng pag-burping, kaya naman tinatawag ng ilan ang pulot-pukyutan na "suka ng pukyutan." Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa ang nektar, na naging mas makapal na likido na mayaman sa mga gastric enzymes, ay pumasok sa pulot-pukyutan.
Kailangan pang magtrabaho ng mga bubuyog upang gawing pulot ang nektar. Ginagamit ng mga masisipag na insekto ang kanilang mga pakpak upang "i-inflate" ang nektar, na nagpapabilis sa proseso ng pagsingaw. Kapag ang karamihan sa tubig ay nawala mula sa nektar, ang mga bubuyog sa wakas ay makakakuha ng pulot. Ang mga bubuyog ay tinatakan ang mga pulot-pukyutan ng mga pagtatago mula sa kanilang mga tiyan, na tumitigas sa pagkit, at ang pulot ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Sa kabuuan, binabawasan ng mga bubuyog ang nilalaman ng tubig ng nektar mula 90% hanggang 20%.
Ayon sa Scientific American, ang isang kolonya ay maaaring gumawa ng humigit-kumulang 110 kg ng nektar - isang makabuluhang bilang, dahil karamihan sa mga bulaklak ay gumagawa lamang ng isang maliit na patak ng nektar. Ang isang ordinaryong garapon ng pulot ay nangangailangan ng isang milyong manipulasyon ng pukyutan. Ang isang kolonya ay maaaring gumawa ng 50 hanggang 100 garapon ng pulot bawat taon.
Kailangan ba ng mga bubuyog ang pulot?
Ang mga bubuyog ay gumawa ng maraming trabaho upang gumawa ng pulot. Ayon sa BeeSpotter, ang karaniwang kolonya ay binubuo ng 30 bubuyog. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga bubuyog ay gumagamit ng 000 hanggang 135 litro ng pulot taun-taon.
Ang pollen ang pangunahing pinagmumulan ng pagkain ng bubuyog, ngunit mahalaga din ang pulot. Ginagamit ito ng mga worker bee bilang pinagmumulan ng carbohydrates upang suportahan ang mga antas ng enerhiya. Ang pulot ay ginagamit din ng mga drone na nasa hustong gulang para sa mga paglipad ng pagsasama at mahalaga para sa paglaki ng larval.
Ang pulot ay lalong mahalaga sa taglamig, kapag ang mga manggagawang bubuyog at ang reyna ay nagsasama-sama at pinoproseso ang pulot upang makabuo ng init. Pagkatapos ng unang hamog na nagyelo, ang mga bulaklak ay halos nawawala, kaya ang pulot ay nagiging isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain. Tinutulungan ng pulot na protektahan ang kolonya mula sa lamig. Ang kolonya ay mamamatay kung walang sapat na pulot.
tao at pulot
Ang pulot ay naging bahagi ng pagkain ng tao sa loob ng libu-libong taon.
Si Alyssa Crittenden, isang ecologist at nutritional anthropologist sa University of Nevada, ay sumulat tungkol sa kasaysayan ng pagkonsumo ng tao ng pulot sa Food and Foodways magazine. Ang mga rock painting na naglalarawan ng mga pulot-pukyutan, kuyog ng mga bubuyog at ang pagtitipon ng pulot ay may petsang 40 taon pa at natagpuan sa Africa, Europe, Asia at Australia. Tinutukoy ni Crittenden ang isang hanay ng iba pang ebidensya na ang mga unang tao ay kumain ng pulot. Ang mga primata gaya ng baboon, macaque, at gorilya ay kilala na kumakain ng pulot. Naniniwala siya na "malamang na ang mga naunang hominid ay may kakayahang mag-ani ng pulot."
Sinusuportahan ng Science Magazine ang argumentong ito na may karagdagang ebidensya: Ang mga hieroglyph ng Egypt na naglalarawan sa mga bubuyog ay nagmula noong 2400 BC. e. Ang pagkit ay natagpuan sa 9000 taong gulang na mga palayok ng luad sa Turkey. Natagpuan ang pulot sa mga libingan ng mga pharaoh sa Egypt.
Ang vegan ay honey?
Ayon sa The Vegan Society, "ang veganism ay isang paraan ng pamumuhay kung saan ang isang tao ay nagsisikap na ibukod, hangga't maaari, ang lahat ng anyo ng pagsasamantala at kalupitan sa mga hayop, kabilang ang para sa pagkain, pananamit, o anumang iba pang layunin."
Batay sa kahulugan na ito, ang pulot ay hindi isang etikal na produkto. Ang ilan ay nangangatuwiran na ang honey na ginawa sa komersyo ay hindi etikal, ngunit ang pagkain ng pulot mula sa mga pribadong apiary ay mainam. Ngunit naniniwala ang The Vegan Society na walang pulot ang vegan: “Ang mga bubuyog ay gumagawa ng pulot para sa mga bubuyog, at pinababayaan ng mga tao ang kanilang kalusugan at buhay. Ang pagkolekta ng pulot ay sumasalungat sa ideya ng veganism, na naglalayong alisin hindi lamang ang kalupitan, kundi pati na rin ang pagsasamantala.
Ang pulot ay hindi lamang mahalaga sa kaligtasan ng kolonya, ngunit ito rin ay isang matagal na gawain. Ang Vegan Society ay nagsasaad na ang bawat pukyutan ay gumagawa ng humigit-kumulang isang ikalabindalawa ng isang kutsarita ng pulot sa buong buhay nito. Ang mismong pag-alis ng pulot mula sa mga bubuyog ay maaari ring makapinsala sa pugad. Karaniwan, kapag ang mga beekeepers ay nangongolekta ng pulot, pinapalitan nila ito ng isang kapalit ng asukal, na kulang sa mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa mga bubuyog.
Tulad ng mga hayop, ang mga bubuyog ay pinalaki din para sa kahusayan. Ang gene pool na nagreresulta mula sa naturang pagpili ay ginagawang mas madaling kapitan ang kolonya sa sakit at, bilang resulta, malakihang pagkalipol. Ang mga sakit na dulot ng overbreeding ay maaaring kumalat sa mga katutubong pollinator tulad ng mga bumblebee.
Bilang karagdagan, ang mga kolonya ay regular na kinukuha pagkatapos ng pag-aani upang mabawasan ang mga gastos. Ang mga reynang bubuyog, na karaniwang umaalis sa pugad upang magsimula ng mga bagong kolonya, ay pinuputol ang kanilang mga pakpak.
Ang mga bubuyog ay nahaharap din sa iba pang mga problema, tulad ng pagkasira ng kolonya, may kaugnayan sa pestisidyo na misteryosong pagkalipol ng mga bubuyog, stress sa transportasyon, at iba pa.
Kung ikaw ay vegan, maaaring palitan ang pulot. Bilang karagdagan sa mga likidong pampatamis tulad ng maple syrup, dandelion honey, at date syrup, mayroon ding mga vegan honey.